{"id":10013,"date":"2023-03-27T11:40:37","date_gmt":"2023-03-27T10:40:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=10013"},"modified":"2023-03-27T11:40:37","modified_gmt":"2023-03-27T10:40:37","slug":"el-gobierno-mexicano-destapa-irregularidades-en-mataderos-espanoles-solo-2-de-24-aprueban","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-gobierno-mexicano-destapa-irregularidades-en-mataderos-espanoles-solo-2-de-24-aprueban\/","title":{"rendered":"El Gobierno mexicano destapa irregularidades en mataderos espa\u00f1oles: solo 2 de 24 aprueban"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"post-subtitle\">Vozp\u00f3puli ha tenido acceso en exclusiva a una auditor\u00eda realizada por el SENASICA a una veintena de plantas, distribuidas por toda Espa\u00f1a, encargadas del sacrificio, despiece y transformaci\u00f3n de porcino<\/h2>\n<p>Entre el 20 de junio y 1 de julio del pasado a\u00f1o 2022,\u00a0<strong>el Servicio Nacional de Sanidad Inocuidad y Calidad Agroalimentaria\u00a0<\/strong>(<a href=\"https:\/\/www.gob.mx\/senasica\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">SENASICA<\/a>), de la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) del Gobierno de los Estados Unidos Mexicanos, llev\u00f3 a cabo una auditoria a 24\u00a0<a href=\"https:\/\/www.vozpopuli.com\/espana\/gobierno-aprueba-videovigilancia-mataderos-bienestar-animal.html\">mataderos de carne porcina espa\u00f1oles<\/a>. El objetivo de dichas inspecciones no era otro que\u00a0<strong>evaluar el sistema de inspecci\u00f3n de carne y productos c\u00e1rnicos de cerdo<\/strong>, as\u00ed como embutidos cocidos de las especies porcina y aviar, con la finalidad de determinar la permanencia del\u00a0<em>prelisting\u00a0<\/em>y continuar con la autorizaci\u00f3n de empresas espa\u00f1olas para exportar productos porcinos a M\u00e9xico.<\/p>\n<p>Este procedimiento es habitual en naciones que importan carne de otros pa\u00edses, ya que deben garantizar la calidad del producto que acaba en las mesas de sus ciudadanos. Adem\u00e1s, somos uno de los principales proveedores de carne porcina a M\u00e9xico. Sin embargo, y contra todo pron\u00f3stico, Espa\u00f1a ha recibido un bofet\u00f3n de realidad tremendo, que deja muy mal parada a la industria porcina patria.<strong>\u00a0El informe de SENASICA, al cual ha tenido acceso en exclusiva Vozp\u00f3puli, solo ha aprobado las medidas sanitarias y procedimientos de dos mataderos<\/strong>, una cifra muy baja que ha destapado la mala praxis de una industria que mueve miles de millones en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1718859\" src=\"https:\/\/media.vozpopuli.com\/2023\/03\/1-1-2-1024x576.jpg\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" srcset=\"https:\/\/media.vozpopuli.com\/2023\/03\/1-1-2-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/media.vozpopuli.com\/2023\/03\/1-1-2-300x169.jpg 300w, https:\/\/media.vozpopuli.com\/2023\/03\/1-1-2-768x432.jpg 768w, https:\/\/media.vozpopuli.com\/2023\/03\/1-1-2.jpg 1200w\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"576\" \/><figcaption>Informe del Senasica exclusivo de Vozp\u00f3puli.&nbsp;<\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1718880\" src=\"https:\/\/media.vozpopuli.com\/2023\/03\/2-2-1024x576.jpg\" sizes=\"auto, (max-width: 840px) 100vw, 840px\" srcset=\"https:\/\/media.vozpopuli.com\/2023\/03\/2-2-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/media.vozpopuli.com\/2023\/03\/2-2-300x169.jpg 300w, https:\/\/media.vozpopuli.com\/2023\/03\/2-2-768x432.jpg 768w, https:\/\/media.vozpopuli.com\/2023\/03\/2-2.jpg 1200w\" alt=\"\" width=\"840\" height=\"472\" \/><figcaption>Resumen ejecutivo del informe del Senasica exclusivo de Vozp\u00f3puli.<\/figcaption><\/figure>\n<p>De los 22 mataderos restantes,\u00a0<strong>5 han quedado completamente apartados para seguir exportando carne porcina a M\u00e9xico, mientras que 17 tendr\u00e1n de subsanar las deficiencias encontradas por el SENASICA<\/strong>\u00a0si quieren seguir comerciando con el pa\u00eds americano. La auditor\u00eda revis\u00f3\u00a0<em>in situ<\/em>\u00a0los procedimientos y registros de las plantas, as\u00ed como cada uno de los aspectos t\u00e9cnicos y regulatorios del sistema veterinario de inspecci\u00f3n en Espa\u00f1a.<\/p>\n<div id=\"content-intext-1\">\n<div class=\"entry-content\"><\/div>\n<\/div>\n<h2 class=\"has-text-align-left\">Los mataderos suspenden<\/h2>\n<p>El pasado 20 de junio, el grupo auditor del SENASICA enviado por el Gobierno de M\u00e9xico,\u00a0<strong>se reuni\u00f3 en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n (MAPA) con representantes del MAPA, Ministerio de Salud, Ministerio de Consumo, Autoridad Central Competente y miembros de las diferentes Comunidades Aut\u00f3nomas<\/strong>\u00a0donde se llevaron a cabo estas inspecciones. All\u00ed, la administraci\u00f3n mexicana explic\u00f3, de forma pormenorizada, los objetivos, metodolog\u00eda, itinerario y la informaci\u00f3n requerida para ejecutar dicha auditor\u00eda.<\/p>\n<div id=\"sm-it-main-container-1679912882939\" class=\"sm-it-main-container\" data-it=\"b6e54df5-cdde-43b2-ace7-e226e31773e0\" data-device=\"desktop\" data-index=\"1\">\n<div id=\"sm-reference-1679912882939\" class=\"sm-reference\"><\/div>\n<\/div>\n<div id=\"content-intext-2\"><\/div>\n<p>Por su parte, el personal del MAPA explic\u00f3 la estructura org\u00e1nica, distribuci\u00f3n y \u00e1mbito de\u00a0competencia de cada uno de los Ministerios y Agencias Gubernamentales a nivel nacional y regional, de los Servicios Veterinarios Oficiales (SVO) involucrados en los programas de\u00a0control y vigilancia de las plantas c\u00e1rnicas espa\u00f1olas; as\u00ed como de la coordinaci\u00f3n pol\u00edtica en referencia a la formaci\u00f3n de las competencias regionales encargadas de gestionar los apoyos y acuerdos entre los Ministerios de Agricultura y Sanidad.<\/p>\n<p>Tras este encuentro, el grupo auditor se dividi\u00f3 en tres equipos integrados por seis funcionarios oficiales adscritos al SENASICA, los cuales auditaron plantas localizadas en las regiones de\u00a0Barcelona, C\u00e1ceres, Ciudad Real, C\u00f3rdoba, Cuenca, Girona, Granada, Huelva, Lugo, Murcia, Navarra, Salamanca, Segovia, Sevilla, Teruel, Toledo y Zaragoza. Siempre\u00a0<strong>estuvieron acompa\u00f1ados por funcionarios del Ministerio de Agricultura y del Ministerio de Sanidad<\/strong>.<\/p>\n<p>En el mapa que ver\u00e1n a continuaci\u00f3n, pueden comprobar qu\u00e9 mataderos y empresas han sido auditadas en cada Comunidad Aut\u00f3noma. Entre ellas, hay verdaderos gigantes de la industria porcina como\u00a0<strong>Incarlopsa<\/strong>,\u00a0<strong>Olot Meats, Belloterra, Sierra Mayor Jabugo, Eurocentro de Carnes, Frimancha (filial del grupo Vall Companys<\/strong>)<strong>\u00a0o Dehesa Bar\u00f3n de Ley<\/strong>, entre otros.<\/p>\n<p><iframe id=\"datawrapper-chart-vR9gH\" title=\"Mataderos inspeccionados por el Senasica\" src=\"https:\/\/datawrapper.dwcdn.net\/vR9gH\/1\/\" height=\"400\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" aria-label=\"Mapas de ubicaci\u00f3n\" data-external=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"><\/iframe><\/p>\n<h2 class=\"has-text-align-left\">Dictamen de la auditor\u00eda<\/h2>\n<p>El SENASICA, tras inspeccionar los 24 mataderos seleccionados, se volvi\u00f3 a reunir el 1 de julio del 2022 en el Ministerio de Agricultura, detallando los criterios para la remisi\u00f3n del informe al que ha tenido acceso Vozp\u00f3puli y de los requerimientos de informaci\u00f3n adicional por parte de las autoridades mexicanas.\u00a0<strong>Es fundamental se\u00f1alar que el Ministerio de Agricultura valid\u00f3 los hallazgos y conclusiones emitidos por el\u00a0grupo auditor<\/strong>.<\/p>\n<p>De hecho,<strong>\u00a0el MAPA recopil\u00f3 en un documento interno, al que este peri\u00f3dico ha tenido tambi\u00e9n acceso, los pormenores de la auditor\u00eda de SENASICA<\/strong>, instando a las partes afectadas a subsanar de inmediato las deficiencias encontradas, as\u00ed como el procedimiento legal y los requisitos para poder exportar carne porcina a terceros pa\u00edses, incluido M\u00e9xico.<\/p>\n<p>En art\u00edculos venideros detallaremos estas condiciones, as\u00ed como\u00a0<strong>entraremos en profundidad en las m\u00faltiples irregularidades encontradas en los mataderos de carne espa\u00f1oles<\/strong>, los cuales han sido expuestos en la auditor\u00eda del Gobierno de M\u00e9xico.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo, y derivado de los hallazgos detectados durante la citada auditor\u00eda,\u00a0<strong>el gobierno espa\u00f1ol no podr\u00e1 solicitar el alistamiento de nuevas plantas a trav\u00e9s del esquema de autorizaci\u00f3n\u00a0de prelisting<\/strong>.\u00a0Con respecto a las plantas que en su evaluaci\u00f3n tuvieron un dictamen\u00a0favorable de acuerdo a par\u00e1metros del SENASICA, se les otorgar\u00e1 una vigencia de\u00a0autorizaci\u00f3n por tres a\u00f1os, considerando que, las plantas interesadas en obtener la renovaci\u00f3n de la autorizaci\u00f3n, deber\u00e1n solicitar ante la direcci\u00f3n general la renovaci\u00f3n de autorizaci\u00f3n correspondiente, dentro de los 60 d\u00edas naturales anteriores al vencimiento de su autorizaci\u00f3n.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1718908\" src=\"https:\/\/media.vozpopuli.com\/2023\/03\/38-1024x576.jpg\" sizes=\"auto, (max-width: 840px) 100vw, 840px\" srcset=\"https:\/\/media.vozpopuli.com\/2023\/03\/38-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/media.vozpopuli.com\/2023\/03\/38-300x169.jpg 300w, https:\/\/media.vozpopuli.com\/2023\/03\/38-768x432.jpg 768w, https:\/\/media.vozpopuli.com\/2023\/03\/38.jpg 1200w\" alt=\"\" width=\"840\" height=\"472\" \/><figcaption>Conclusiones del informe del Senasica exclusivo de Vozp\u00f3puli.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Las plantas con observaciones<strong>\u00a0tendr\u00e1n 45 d\u00edas naturales para la remisi\u00f3n de acciones\u00a0correctivas a trav\u00e9s del Ministerio de Agricultura<\/strong>, las cuales garanticen el cierre de las no conformidades, para estar\u00a0en posici\u00f3n de continuar con las gestiones de exportaci\u00f3n.\u00a0Las plantas que en su evaluaci\u00f3n tuvieron un dictamen no favorable de acuerdo a los\u00a0resultados de auditor\u00eda, tendr\u00e1n que ser evaluadas en una nueva auditor\u00eda\u00a0<em>in situ<\/em>.\u00a0<strong>Por supuesto, dichas plantas, han sido dadas de baja en el SICPA (Sistema de consulta de Plantas Autorizadas)<\/strong>. Una crisis de reputaci\u00f3n sin precedentes en la industria porcina espa\u00f1ola.<\/p>\n<p>A fecha de salida de este art\u00edculo, Vozp\u00f3puli ha contactado con el\u00a0<strong>Ministerio de Agricultura y Anice<\/strong>\u00a0(Asociaci\u00f3n De Industrias De La Carne De Espa\u00f1a) acerca del informe del SENASICA. Aunque ambas instituciones dieron se\u00f1ales de vida,\u00a0<strong>no respondieron a las preguntas formuladas sobre su posici\u00f3n al respecto de este tema<\/strong>. Si m\u00e1s adelante, en piezas venideras, contestan, incluiremos sus respuestas.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.vozpopuli.com\/espana\/gobierno-mexicano-mataderos-espanoles.html\">Voz Populi<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vozp\u00f3puli ha tenido acceso en exclusiva a una auditor\u00eda realizada por el SENASICA a una veintena de plantas, distribuidas por toda Espa\u00f1a, encargadas del sacrificio, despiece y transformaci\u00f3n de porcino Entre el 20 de junio y 1 de julio del pasado a\u00f1o 2022,\u00a0el Servicio Nacional de Sanidad Inocuidad y Calidad Agroalimentaria\u00a0(SENASICA), de la Secretar\u00eda de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":10011,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[82],"tags":[160,155,127,115],"class_list":["post-10013","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-exportacion","tag-industria-carnica-es","tag-mercado-carnico","tag-porcino"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.8 - 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