![\"Consumo](\"https:\/\/www.3tres3.com\/3tres3_common\/art\/3tres3\/49214\/consumo-de-carne-por-capita_264973.png?w=820&q=1&ts=1681460591\")
La mayor concienciaci\u00f3n sobre el tema de las emisiones producidas por la agricultura y su impacto est\u00e1 llevando a los consumidores a cambiar la demanda de productos alternativos relacionados con menos nivel de emisiones de carbono. Cada vez m\u00e1s consumidores prefieren las dietas vegetarianas. El aumento de los costes por los impuestos sobre los productos asociados a altos niveles de emisiones de carbono, unido a esta creciente concienciaci\u00f3n, podr\u00eda disminuir a\u00fan m\u00e1s el consumo de carne y l\u00e1cteos.<\/p>\n
Ya se observan cambios en las preferencias del mercado de la carne y a las alternativas vegetales. En 2019, el mercado minorista de alimentos creci\u00f3 una media del 2,2%, pero la industria de alimentos de origen vegetal aument\u00f3 un 11,4%. En 2020, la industria creci\u00f3 un 27% en Estados Unidos, en comparaci\u00f3n con un crecimiento del 15% en las ventas generales de alimentos al por menor.<\/p>\n
Ya se puede observar un cambio en las preferencias del mercado de la carne a las alternativas vegetales. En 2019, la venta al por menor de alimentos creci\u00f3 una media del 2,2%, pero la industria de los alimentos de origen vegetal aument\u00f3 un 11,4%. En 2020, la industria creci\u00f3 un 27% en Estados Unidos, en comparaci\u00f3n con un crecimiento del 15% en las ventas generales de alimentos al por menor.<\/p>\n