Estabilidad en el mercado del porcino que\u00a0se mantiene sin cambios<\/a>. Hay m\u00e1s oferta de animales en el mercado y con pesos m\u00e1s altos, lo que facilita el trabajo a los mataderos despu\u00e9s de semanas con problemas para encontrar animales, seg\u00fan fuentes de la\u00a0Lonja del Ebro<\/strong>.<\/p>\n Mientras Asia no se anime a comprar, el mercado europeo sigue siendo el principal cliente del sector y de momento, los consumos no son altos, a la espera que la climatolog\u00eda en la zona centro mejore y permita sacar las barbacoas, con el aumento de la demanda que ello conlleva.<\/p>\n Prevalece la estabilidad en esta salida de los festivos de Pascua. Como cada a\u00f1o, la p\u00e9rdida de d\u00edas de matanza deja mayor oferta de cerdos en el mercado y pesos notablemente m\u00e1s altos. Pero, a diferencia de otros a\u00f1os en los que esta situaci\u00f3n habr\u00eda llevado a una presi\u00f3n bajista sobre la cotizaci\u00f3n, el cerdo aguanta sin problemas. Y es que realmente no ha cambiado nada: la oferta sigue qued\u00e1ndose por debajo de la demanda. \u00danicamente la altura conseguida, combinada con las dudas que mantiene el mercado de la carne, act\u00faan de freno.<\/p>\n La ca\u00edda del precio de la carne de cerdo se confirm\u00f3 claramente el jueves 20 de abril de 2023 en el mercado bret\u00f3n ya que es de 5 c\u00e9ntimos, el m\u00e1ximo autorizado. El precio queda as\u00ed establecido en 2,302 euros. Los 5.045 cerdos que quedaron sin subasta atestiguan las reticencias de los mataderos a cubrir sus necesidades, en especial tras la Semana Santa y ante\u00a0 una serie de cinco semanas de actividad reducida con los cuatro puentes de mayo a la vuelta de la esquina.<\/p>\n En los dem\u00e1s mercados europeos, precios estables, como fue el caso en Alemania. Seg\u00fan fuentes de\u00a0AMI<\/a>, por el lado de la demanda, el inter\u00e9s de compra es algo moderado. Por las bajas temperaturas a\u00fan no son propicias para hacer barbacoas, y el comercio de cerdos ha carecido hasta ahora de impulso. El mi\u00e9rcoles se fij\u00f3 el precio en 2,33 euros\/kg por quinta vez consecutiva. Varios productos de carne de cerdo se publicitan en folletos publicitarios minoristas de alimentos y la carne a la brasa es el centro de las distintas ofertas especiales. Las cadenas minoristas suponen que la demanda aumentar\u00e1 a medida que comience la temporada de barbacoas.<\/p>\n Las ofertas siguen siendo bajas, pero el comercio lucha por recuperar el impulso debido a la inflaci\u00f3n y las condiciones clim\u00e1ticas desfavorables para el consumo de productos de primavera. Por el lado de la exportaci\u00f3n, las ventas a Europa del Este se enfrentan a solicitudes de precios m\u00e1s bajos.<\/p>\n En cuanto a las ventas de exportaci\u00f3n, el\u00a0elevado precio del mercado espa\u00f1ol<\/strong>\u00a0se convierte en un problema para competir con carnes extranjeras como las de Dinamarca o pa\u00edses del continente americano.<\/p>\n El precio chino es excepcionalmente m\u00e1s barato que el precio espa\u00f1ol, lo que constituye un freno al comercio hacia este destino por lo que no se espera ning\u00fan cambio significativo en las compras chinas para este a\u00f1o 2023, seg\u00fan se\u00f1alan fuentes del mercado bret\u00f3n.<\/p>\n En\u00a0Estados Unidos<\/strong>, el precio de la carne de cerdo mantiene una tendencia a la baja. Esta tendencia de precios es reflejo de una demanda demasiado d\u00e9bil. Sin embargo, las exportaciones de febrero registraron un crecimiento de 11% en volumen y 10% en valor.<\/p>\n En\u00a0China<\/strong>, el precio medio de la carne de cerdo ronda los 1,86 euros, acumulando cinco semanas consecutivas a la baja. Los diversos informes apuntan a un exceso de oferta y una demanda lenta. Si se confirman los rumores de un resurgimiento de la peste porcina africana, esto podr\u00eda dar lugar a m\u00e1s matanzas y poner en peligro la recuperaci\u00f3n del mercado. Esta situaci\u00f3n eventualmente conducir\u00e1 a una ca\u00edda en la producci\u00f3n y una recuperaci\u00f3n en los precios, pero los especialistas no lo prev\u00e9n antes de la segunda mitad de 2023.<\/p>\n Nueva repetici\u00f3n en el\u00a0lech\u00f3n<\/strong>\u00a0que mantiene precios con fortaleza ante la falta de oferta existente en el mercado. No hay m\u00e1s oferta de animales nacionales, y aunque est\u00e1n entrando de Holanda y B\u00e9lgica, tampoco es que puedan cubrir toda la demanda que hay en el mercado, seg\u00fan fuentes de la Lonja del Ebro.<\/p>\n Seg\u00fan el \u00faltimo\u00a0Informe semanal de Coyuntura<\/strong>\u00a0del\u00a0Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n<\/a>\u00a0para la semana 15, que va del 10 al 16 de abril de 2023, se anotan bajadas en las cotizaciones nacionales medias de las canales de porcino de capa blanca (-0,88 % la media de las Clases S, E y U), pero en la Clase R, con un menor contenido magro, se registra una subida de precios (0,83 %).<\/p>\n Esta semana, los precios de los porcinos cebados mantienen su nivel en todas las plazas nacionales. Sin variacio\u0301n en el precio del lecho\u0301n base 20kg (=).<\/p>\nMercado Bret\u00f3n recoge una fuente bajada y Alemania repite por quinta semana consecutiva<\/strong><\/h2>\n
El precio del porcino chino es excepcionalmente m\u00e1s barato que el precio espa\u00f1ol<\/strong><\/h2>\n
Precios medios nacionales<\/strong><\/h4>\n