{"id":10663,"date":"2023-05-23T07:09:00","date_gmt":"2023-05-23T06:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=10663"},"modified":"2023-05-23T07:09:00","modified_gmt":"2023-05-23T06:09:00","slug":"el-sector-ganadero-carnico-insta-a-las-comunidades-autonomas-a-poner-en-valor-en-el-ambito-educativo-la-ganaderia-y-el-papel-de-la-carne-en-la-nutricion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-sector-ganadero-carnico-insta-a-las-comunidades-autonomas-a-poner-en-valor-en-el-ambito-educativo-la-ganaderia-y-el-papel-de-la-carne-en-la-nutricion\/","title":{"rendered":"El sector ganadero-c\u00e1rnico insta a las Comunidades Aut\u00f3nomas a poner en valor en el \u00e1mbito educativo la ganader\u00eda y el papel de la carne en la nutrici\u00f3n"},"content":{"rendered":"
Las Interprofesionales piden que no se regule de forma restrictiva y arbitraria el consumo de carne en los comedores escolares, por su importancia nutricional durante las etapas de la infancia y adolescencia<\/div>\n
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Papel de la carne en la nutrici\u00f3n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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El sector ganadero-c\u00e1rnico espa\u00f1ol, a trav\u00e9s de sus seis\u00a0Organizaciones Interprofesionales (ASICI, AVIANZA, INTERCUN, INTEROVIC,INTERPORC Y PROVACUNO), ha instado a los responsables institucionales de las\u00a0Comunidades Aut\u00f3nomas a promover en las escuelas y centros educativos la informaci\u00f3n y el conocimiento sobre la importancia del mundo rural y el valor que la ganader\u00eda desempe\u00f1a en \u00e9l, as\u00ed como el papel fundamental que juegan los nutrientes\u00a0de la carne y los dem\u00e1s alimentos de origen animal en la correcta alimentaci\u00f3n de la poblaci\u00f3n infantil y juvenil, y su contribuci\u00f3n al adecuado crecimiento f\u00edsico y desarrollo\u00a0cognitivo e intelectual.<\/p>\n

En los \u00faltimos tiempos est\u00e1n apareciendo algunas iniciativas regulatorias sobre\u00a0nutrici\u00f3n en el entorno escolar restrictivas sobre la ingesta de alimentos de origen animal, as\u00ed como contenidos en libros de texto y otros materiales escolares que\u00a0trasladan a los alumnos informaci\u00f3n incorrecta sobre la producci\u00f3n y consumo de alimentos, con el consiguiente peligro tanto para la alimentaci\u00f3n como para la\u00a0formaci\u00f3n y conocimiento de los j\u00f3venes espa\u00f1oles.<\/p>\n

La propia FAO ha puesto de manifiesto recientemente el imprescindible papel de los\u00a0alimentos de origen animal durante las etapas clave de la vida, como el embarazo y la lactancia, la infancia y la adolescencia en su estudio \u201cContribution of terrestre animal\u00a0source food to healthy diets for better Nutrition and Health Results\u201d 1, que representa el an\u00e1lisis m\u00e1s completo realizado hasta la fecha de los beneficios y riesgos de consumir\u00a0alimentos de origen animal, basado en datos y pruebas de m\u00e1s de 500 art\u00edculos\u00a0cient\u00edficos y 250 documentos regulatorios.<\/p>\n

Por ello, las organizaciones interprofesionales ganadero-c\u00e1rnicas instan a las\u00a0Comunidades Aut\u00f3nomas, en tanto que responsables de las competencias normativas en estas materias, a:<\/p>\n