{"id":10725,"date":"2023-05-26T09:45:20","date_gmt":"2023-05-26T08:45:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=10725"},"modified":"2023-05-26T09:45:20","modified_gmt":"2023-05-26T08:45:20","slug":"la-fao-defiende-la-carne-los-huevos-y-la-leche-como-fuente-esencial-de-nutrientes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/la-fao-defiende-la-carne-los-huevos-y-la-leche-como-fuente-esencial-de-nutrientes\/","title":{"rendered":"La FAO defiende la carne, los huevos y la leche como \u2018fuente esencial de nutrientes\u2019"},"content":{"rendered":"<p class=\"txa_j heditor_first\">Algunos consumidores pueden elegir el veganismo, o una dieta pescetariana, pero la\u00a0<strong>carne<\/strong>, los\u00a0<strong>huevos<\/strong>\u00a0y la\u00a0<strong>leche<\/strong>\u00a0ofrecen fuentes cruciales de nutrientes muy necesarios que no se pueden obtener f\u00e1cilmente de los\u00a0<strong>alimentos de origen vegetal<\/strong>, seg\u00fan un nuevo\u00a0<strong>informe<\/strong>\u00a0publicado el martes por la\u00a0<strong>Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n<p class=\"txa_j\">Esto es particularmente vital durante etapas clave de la vida, como el\u00a0<strong>embarazo<\/strong>\u00a0y la\u00a0<strong>lactancia<\/strong>, la\u00a0<strong>infancia<\/strong>, la\u00a0<strong>adolescencia<\/strong>\u00a0y la\u00a0<strong>vejez<\/strong>, dice el estudio elaborado por la\u00a0<strong>FAO<\/strong>\u00a0y titulado\u00a0<a href=\"https:\/\/www.fao.org\/documents\/card\/en\/c\/cc3912en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u2018Contribuci\u00f3n de los alimentos de origen animal terrestre a dietas saludables para mejorar la nutrici\u00f3n y los resultados de salud\u2019<\/a>.<\/p>\n<p class=\"txa_j\">As\u00ed, el an\u00e1lisis m\u00e1s completo elaborado hasta ahora, se\u00f1ala los beneficios y riesgos del consumo de alimentos de origen animal bas\u00e1ndose en datos y pruebas de m\u00e1s de 500 art\u00edculos cient\u00edficos y unos 250 documentos de pol\u00edticas.<\/p>\n<p class=\"txa_j\">El documento se\u00f1ala como la carne, los huevos y la leche pueden proporcionar una gama de importantes \u201cmacronutrientes\u201d, como prote\u00ednas, grasas y carbohidratos, y tambi\u00e9n micronutrientes que son dif\u00edciles de encontrar en las plantas, \u201cen la calidad y cantidad requeridas\u201d.\u00a0Prote\u00ednas de alta calidad, una serie de \u00e1cidos grasos esenciales, junto con hierro, calcio, zinc, selenio, vitamina B12, colina y compuestos bioactivos como carnitina, creatina, taurina, son proporcionados por alimentos de granja y otros animales de ganado, y tienen importantes funciones de salud y desarrollo.<\/p>\n<p class=\"txa_j\">Otro dato destacado en el informe se\u00f1ala como el hierro y la vitamina A se encuentran entre las deficiencias de micronutrientes m\u00e1s comunes en todo el mundo, especialmente en ni\u00f1os y mujeres embarazadas. Y es que m\u00e1s de uno de cada dos ni\u00f1os en edad preescolar (unos 372 millones) y 1.2 millones de mujeres en edad f\u00e9rtil, seg\u00fan un estudio publicado en The Lancet, sufren de la falta de al menos uno de los tres micronutrientes: hierro, vitamina A o zinc.<\/p>\n<p class=\"txa_j\">Tres cuartas partes de estos ni\u00f1os viven en Asia meridional y oriental, el Pac\u00edfico y el \u00c1frica subsahariana.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.euroganaderia.eu\/alimentacion\/rotacion-portada\/la-fao-defiende-la-carne--los-huevos-y-la-leche-como-fuente-esencial-de-nutrientes_11726_9_16488_0_1_in.html\">Euroganader\u00eda<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Algunos consumidores pueden elegir el veganismo, o una dieta pescetariana, pero la\u00a0carne, los\u00a0huevos\u00a0y la\u00a0leche\u00a0ofrecen fuentes cruciales de nutrientes muy necesarios que no se pueden obtener f\u00e1cilmente de los\u00a0alimentos de origen vegetal, seg\u00fan un nuevo\u00a0informe\u00a0publicado el martes por la\u00a0Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n. 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