{"id":10797,"date":"2023-06-02T12:46:10","date_gmt":"2023-06-02T11:46:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=10797"},"modified":"2023-06-02T12:46:10","modified_gmt":"2023-06-02T11:46:10","slug":"seguimos-con-el-farm-to-fork-ahora-le-toca-a-la-ganaderia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/seguimos-con-el-farm-to-fork-ahora-le-toca-a-la-ganaderia\/","title":{"rendered":"Seguimos con el \u2018Farm to Fork\u2019: ahora le toca a la ganader\u00eda"},"content":{"rendered":"<p><strong>Cuando en 2019 todas las instituciones europeas, incluidos los Estados miembros, dieron el visto bueno a la Estrategia\u00a0<\/strong><a href=\"https:\/\/www.consilium.europa.eu\/es\/policies\/from-farm-to-fork\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>\u2018De la Granja la Mesa\u2019<\/strong><\/a><strong>, todos nos asustamos de lo que hab\u00edan aprobado. Despu\u00e9s lleg\u00f3 la pandemia y la\u00a0<\/strong><a href=\"https:\/\/www.plataformatierra.es\/actualidad\/el-impacto-de-la-guerra-en-ucrania-en-el-sector-agroalimentario\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>guerra de Ucrania<\/strong><\/a><strong>, y pensamos que la Comisi\u00f3n se relajar\u00eda un poco. Nada m\u00e1s lejos de la realidad.<\/strong><\/p>\n<p>La\u00a0<strong>velocidad<\/strong>\u00a0con la que llegan de las propuestas de cambios para toda la cadena alimentaria, y especialmente para agricultores y ganaderos, es vertiginosa.\u00a0<strong>No da tiempo a asimilarlas<\/strong>, como comprobamos la semana pasada hablando del\u00a0<a href=\"https:\/\/www.plataformatierra.es\/actualidad\/como-funciona-siex\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>SIEX<\/strong><\/a>. Ahora vienen las\u00a0<strong>propuestas de bienestar animal<\/strong>.<\/p>\n<p>Hace unos d\u00edas se filtr\u00f3 un\u00a0<a href=\"https:\/\/carnica.cdecomunicacion.es\/noticias\/25238\/bienestar-animal-la-comision-europea-elabora-un-informe-sobre-sobre-su-impacto-y-competitividad\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>borrador de informe de impacto<\/strong><\/a>\u00a0de las propuestas que, en materia de\u00a0<strong>bienestar animal<\/strong>, est\u00e1 preparando la Comisi\u00f3n. Lo han compartido las organizaciones representativas del sector.<\/p>\n<p>Dicen que alguna unidad de la Comisi\u00f3n estaba bastante\u00a0<strong>molesta con la filtraci\u00f3n<\/strong>. Nada comparado con el enfado que tienen todos aquellos productores, y sus representantes, que han conocido las l\u00edneas generales de la propuesta. Es cierto que es un borrador que deriva de un documento de trabajo, pero pone en evidencia que\u00a0<strong>todos los temores que provocaron los documentos de la\u00a0<\/strong><a href=\"https:\/\/european-union.europa.eu\/institutions-law-budget\/institutions-and-bodies\/search-all-eu-institutions-and-bodies\/efsa_es#:~:text=%C2%BFQu%C3%A9%20hace%20la%20EFSA%3F,riesgos%20alimentarios%20existentes%20y%20emergentes.\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-et-has-event-already=\"true\"><strong>Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)<\/strong><\/a><strong>\u00a0pueden hacerse realidad<\/strong>.<\/p>\n<p>La propuesta es general, al\u00a0<strong>recoger iniciativas para todos los sectores ganaderos<\/strong>. Tambi\u00e9n apunta a modificaciones legales en toda la cadena, desde las pir\u00e1mides de gen\u00e9tica hasta las granjas, el transporte o los mataderos.<\/p>\n<p><strong>Las aves, tanto de carne como de puesta, se podr\u00edan ver afectadas<\/strong>. Parece que vamos hacia la\u00a0<strong>desaparici\u00f3n total de las<\/strong>\u00a0<strong>jaulas<\/strong>\u00a0en ponedoras o la\u00a0<strong>prohibici\u00f3n de sacrificio de pollitos machos<\/strong>\u00a0o la\u00a0<strong>eliminaci\u00f3n del corte de picos<\/strong>.<\/p>\n<p>En el engorde de pollos se promueve mayor espacio por animal y se abre la v\u00eda a impulsar la salida al exterior, con la que est\u00e1 cayendo en los \u00faltimos meses con la\u00a0<strong>gripe aviar<\/strong>. Y al final, en todos los casos, se quiere cambiar el\u00a0<strong>sistema de aturdimiento<\/strong>\u00a0en matadero.<\/p>\n<p>La\u00a0<strong>producci\u00f3n porcina<\/strong>\u00a0se encamina a una eliminaci\u00f3n casi integral de la restricci\u00f3n de movimientos en las cerdas, ampliando las superficies por animal en el engorde y con nuevas restricciones a la castraci\u00f3n y al corte de rabos. Llama mucho la atenci\u00f3n que quieren\u00a0<strong>prohibir el uso del CO<sub>2<\/sub>\u00a0en el aturdimiento\u00a0<\/strong>en matadero, reconociendo que no hay una tecnolog\u00eda alternativa.<\/p>\n<p>En el resto de las producciones\u00a0<strong>se restringen todas las intervenciones sobre los animales<\/strong>, ampliando los espacios por animal y, en el caso de la producci\u00f3n lechera, obligando a que los animales destetados se mantengan m\u00e1s tiempo en las explotaciones.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n entran en el \u00e1mbito de los perros y gatos,\u00a0<strong>mezclando producciones ganaderas con animales de compa\u00f1\u00eda<\/strong>, lo que nos da una idea de quien impulsa estas normas.<\/p>\n<p>No se olvidan del\u00a0<strong>transporte<\/strong>, donde quieren modificar la regulaci\u00f3n del transporte nacional e internacional, limitando los tiempos y las condiciones, y legislando el mar\u00edtimo, limitando las salidas de la Uni\u00f3n Europea. Incluso quieren regular el transporte cuando las temperaturas del d\u00eda superen los 30 \u00ba, lo que en nuestras circunstancias da mucho que pensar.<\/p>\n<p>Dejamos los impactos econ\u00f3micos de estas propuestas para otro momento. Porque la Estrategia \u2018De la Granja a la Mesa\u2019 no ha acabado\u2026 Mucho trabajo para nuestros representantes.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.plataformatierra.es\/comunidad\/con-la-comida-no-se-juega\/seguimos-con-el-farm-to-fork-ahora-le-toca-a-la-ganaderia\">Plataforma Tierra<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando en 2019 todas las instituciones europeas, incluidos los Estados miembros, dieron el visto bueno a la Estrategia\u00a0\u2018De la Granja la Mesa\u2019, todos nos asustamos de lo que hab\u00edan aprobado. Despu\u00e9s lleg\u00f3 la pandemia y la\u00a0guerra de Ucrania, y pensamos que la Comisi\u00f3n se relajar\u00eda un poco. Nada m\u00e1s lejos de la realidad. 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