{"id":10879,"date":"2023-06-22T08:21:09","date_gmt":"2023-06-22T07:21:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=10879"},"modified":"2023-06-22T08:21:09","modified_gmt":"2023-06-22T07:21:09","slug":"se-benefician-los-pollitos-de-24-horas-de-luz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/se-benefician-los-pollitos-de-24-horas-de-luz\/","title":{"rendered":"\u00bfSe benefician los pollitos de 24 horas de luz?"},"content":{"rendered":"

\u00bfPor qu\u00e9 nosotros, en su mayor parte, les damos a nuestros pollitos 24 horas de luz durante la crianza? \u00bfSe benefician realmente para poder comer y beber a las 2 de la ma\u00f1ana? Aunque generalmente se cree que 24 horas de luz son esenciales para maximizar el rendimiento y la salud de los pollitos, unas pruebas preliminares no han encontrado ning\u00fan beneficio significativo al hacerlo.<\/em><\/p>\n

Numerosos estudios han demostrado que los pollitos, como todas las criaturas, nacen esencialmente con un reloj circadiano (*) de 24 horas. Este reloj se puede ver en el trabajo al observar la actividad de alimentaci\u00f3n y bebida durante los primeros d\u00edas de vida de un pollito.<\/em><\/p>\n

Incluso cuando se les proporcionan 24 horas de luz, los pollitos tender\u00e1n a beber y comer m\u00e1s durante el d\u00eda que por la noche.<\/em><\/p>\n

Este patr\u00f3n se ilustr\u00f3 claramente en un estudio del uso de agua de los pollitos durante la crianza, utilizando contadores del consumo de alta precisi\u00f3n instalados en 18 naves en 7 granjas diferentes. Se encontr\u00f3 que en todas ellas los pollitos exhibieron un ritmo circadiano casi id\u00e9ntico en su bebida durante los primeros d\u00edas de vida.<\/em><\/p>\n

Dado que la bebida est\u00e1 estrechamente relacionada con la alimentaci\u00f3n, se puede asumir con seguridad que tambi\u00e9n hubo un ritmo circadiano similar en la ingesta de pienso, lo que se verific\u00f3 mediante datos de c\u00e1maras. Curiosamente, el patr\u00f3n circadiano de la bebida del pollito pareci\u00f3 disminuir con el tiempo.<\/p>\n

Todav\u00eda no se ha determinado si el patr\u00f3n c\u00edclico realmente desaparece o bien si los ciclos circadianos de los pollitos individuales no se sincronizan con el tiempo porque no hay \u00abnoche\u00bb para mantener sincronizados todos los \u00abrelojes\u00bb de los mismos.<\/p>\n

De la naturaleza c\u00edclica de los pollitos al beber parece que los mismos est\u00e1n en cierto sentido \u00abbuscando\u00bb un per\u00edodo de baja actividad cada d\u00eda, un per\u00edodo oscuro. Esto no deber\u00eda ser sorprendente porque dormir es una actividad natural y necesaria para todos los animales, especialmente cuando son j\u00f3venes. Aunque es cierto que los pollitos pasan mucho tiempo \u00abdurmiendo la siesta\u00bb, es importante darse cuenta de que biol\u00f3gicamente, la siesta no es lo mismo que dormir. Los estudios han sugerido que las aves dom\u00e9sticas necesitan tener al menos cuatro horas de oscuridad seguidas para que realmente se beneficien de tener un per\u00edodo oscuro. Si esto es cierto, \u00bfpor qu\u00e9 no dar a los pollitos un per\u00edodo oscuro durante el arranque de su crianza?<\/p>\n

Un estudio preliminar que examin\u00f3 los efectos de proporcionar a los pollitos un per\u00edodo de 4 horas de oscuridad se llev\u00f3 a cabo en el Centro de Investigaciones Av\u00edcolas de la Universidad de Georgia, EE.UU. Para ello se utilizaron 92 pollitos reci\u00e9n nacidos colocados en cada una de 3 habitaciones diferentes, con los de una de ellas comenzando su crianza con 24 horas de luz y luego d\u00e1ndoles 4 horas de oscuridad a partir de la noche del d\u00eda 7o, mientras que los pollitos en otras 3 habitaciones recibieron tuvieron 4 horas de oscuridad desde el primer d\u00eda.<\/p>\n

El peso de los pollitos y el consumo de pienso se midieron en los d\u00edas 0, 3, 7, 10 y 14, mientras que la mortalidad fue registrada diariamente.<\/p>\n

El estudio se repiti\u00f3 tres veces y en la tabla 1 se resume el rendimiento de los pollitos de los tres ensayos.<\/p>\n

Tabla 1.<\/strong>\u00a0Rendimiento de los pollitos con dos fotoper\u00edodos diferentes (*)<\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
D\u00edas de edad<\/strong><\/td>\n24 horas<\/strong><\/td>\n20 horas<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nPeso, g<\/strong><\/td>\n\u00cdnd. conversi\u00f3n<\/strong><\/td>\nPeso, g<\/strong><\/td>\n\u00cdnd. conversi\u00f3n<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
0<\/td>\n43<\/td>\n\u2013<\/td>\n43<\/td>\n\u2013<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n85 a<\/td>\n0,70<\/td>\n82 b<\/td>\n0,72<\/td>\n<\/tr>\n
7<\/td>\n188 a<\/td>\n0,84<\/td>\n182 b<\/td>\n0,84<\/td>\n<\/tr>\n
10<\/td>\n299 b<\/td>\n0,99<\/td>\n306 a<\/td>\n0,98<\/td>\n<\/tr>\n
14<\/td>\n528<\/td>\n1,08<\/td>\n537<\/td>\n1,09<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

(*) Para un mismo car\u00e1cter, las cifras de la misma l\u00ednea seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P < 0,05)<\/p>\n

Como puede verse, los pollitos que recibieron 24 horas de luz ten\u00edan un peso ligeramente m\u00e1s alto que los criados con un per\u00edodo oscuro a los 3 y 7 d\u00edas de edad, pero 3 d\u00edas despu\u00e9s la situaci\u00f3n se hab\u00eda invertido y al final d la prueba no hab\u00eda diferencias significativas entre ellos.
\nEn lo referente a la conversi\u00f3n alimenticia y la mortalidad, ni una ni otra se vieran afectadas por la introducci\u00f3n de un per\u00edodo oscuro en la crianza. Un beneficio que se hab\u00eda observado en los tres ensayos es que la uniformidad mejor\u00f3 gracias a ello.<\/p>\n

Posteriormente, el estudio se ha ampliado para incluir la implementaci\u00f3n de un per\u00edodo de oscuridad de 6 horas durante la crianza y, adem\u00e1s, para que, aparte de examinar los indicadores tradicionales de rendimiento de los pollos, averiguar c\u00f3mo el mismo podr\u00eda afectar a la salud y el bienestar de los pollitos. Para lograr este objetivo, se analizar\u00e1n muestras de sangre de pollitos para detectar los niveles de melatonina, corticosterona y super\u00f3xido dismutasa (SOD) en base a.<\/p>\n