{"id":10906,"date":"2023-06-22T09:41:32","date_gmt":"2023-06-22T08:41:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=10906"},"modified":"2023-06-22T09:41:32","modified_gmt":"2023-06-22T08:41:32","slug":"las-exportaciones-de-jamon-curado-crecen-un-2022-en-volumen-durante-el-primer-trimestre-de-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/las-exportaciones-de-jamon-curado-crecen-un-2022-en-volumen-durante-el-primer-trimestre-de-2023\/","title":{"rendered":"Las exportaciones de jam\u00f3n curado crecen un 20,22% en volumen durante el primer trimestre de 2023"},"content":{"rendered":"<p><strong>Seg\u00fan datos del Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol, en los tres primeros meses del a\u00f1o se llevaron a cabo exportaciones por un valor de 142.011.341,02 euros<\/strong><\/p>\n<p>El Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol (CJSE) da a conocer las cifras de exportaci\u00f3n de jamones y paletas curados espa\u00f1oles durante el primer trimestre del a\u00f1o 2023, periodo en el que se exportaron un total de 13.710,68 toneladas, frente al volumen obtenido durante el mismo periodo de 2022, con 11.404,82 toneladas; lo que ha supuesto un incremento del 20,22%. Asimismo, se llevaron a cabo exportaciones por un valor total de 142.011.341,02 euros, lo que ha implicado un aumento del 25,41% a este respecto en relaci\u00f3n al a\u00f1o anterior.<\/p>\n<p>\u201cEl primer trimestre del a\u00f1o ha estado marcado por un crecimiento general de todos los mercados en t\u00e9rminos de volumen, valor y en precios medios, observando un descenso en volumen \u00fanicamente en algunos mercados concretos como M\u00e9xico y EEUU, aunque se ve compensado con un incremento del valor de las exportaciones. Por ello, con estas cifras, podemos prever unos buenos resultados de cara al primer semestre, contando con unas expectativas de crecimiento de un 4% al cierre del a\u00f1o\u201d, explica Carlos del Hoyo, director de Marketing y Promoci\u00f3n del Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, el precio medio del kilo de jam\u00f3n ha aumentado un 4,32% durante este per\u00edodo al situarse en 10,36 euros en relaci\u00f3n a 2022, cuando era de 9,85 euros\/kg. Por su parte, el precio medio en pa\u00edses de la Uni\u00f3n Europea se situ\u00f3 en 9,46 euros, frente a los 13,14 euros de los Pa\u00edses Terceros, conllevando un ascenso del 5,95% y del 14,59%, respectivamente.<\/p>\n<p>En cifras globales, los pa\u00edses de la Uni\u00f3n Europea importaron un total de 9.910,77 toneladas durante este ejercicio, increment\u00e1ndose en un 21,02%, mientras que los Pa\u00edses Terceros registraron un volumen de 3.799,90 un 18,18% m\u00e1s. As\u00ed, durante el primer trimestre del a\u00f1o, la Uni\u00f3n Europea ocup\u00f3 el 72,3% de las exportaciones de jam\u00f3n curado, mientras que el 27,7% corresponde a Pa\u00edses Terceros; debido a la participaci\u00f3n cada vez m\u00e1s progresiva de estos pa\u00edses en el global de las exportaciones de este producto.<\/p>\n<p><strong>Principales mercados<\/strong><\/p>\n<p>Dentro de la Uni\u00f3n Europea, los principales mercados para el jam\u00f3n curado contin\u00faan siendo Alemania y Francia, que adem\u00e1s de agrupar el 50% de las exportaciones de este producto, han visto aumentar significativamente su valor en un 19,95% y un 35,44%; seguidos de Portugal e Italia, que tambi\u00e9n presentan una tendencia en aumento, al ver alzar, concretamente, un 29,48% y un 21,11% sus exportaciones. Por su parte, otros mercados europeos que han incrementado el valor de sus exportaciones durante el primer semestre de 2023 han sido Austria, en un 48,39%; Suecia, en un 19,55%; y Dinamarca, en un 16,20%.\u201cSuecia, por su parte, ha dejado de situarse como el mercado europeo con un precio m\u00e1s alto, aunque \u00e9ste se mantiene estabilizado en 13,93 \u20ac\/kg, un precio m\u00e1s elevado que la media de la Uni\u00f3n Europea\u201c, recalca Carlos del Hoyo.<\/p>\n<p>Por otro lado, los Pa\u00edses Terceros que han reflejado un crecimiento m\u00e1s importante en t\u00e9rminos de valor han sido Jap\u00f3n, en un 107,47%, Brasil, en un 46,87%, y Australia, en un 43,72%. Reino Unido, adem\u00e1s, contin\u00faa trat\u00e1ndose del mercado con los precios m\u00e1s atractivos con 15,44 \u20ac\/kg, conllevando un incremento del 5,65%; seguido de Suiza que, durante este periodo, alcanza los 15,22 \u20ac\/kg. Por su parte, EEUU, ha incrementado hasta un 17,41% su precio medio en este periodo hasta llegar a 14,10 \u20ac\/kg, seguido de China, en cuarto lugar, con 13,97 \u20ac\/kg.<\/p>\n<p>En relaci\u00f3n a EEUU, Carlos del Hoyo subraya que \u201cel mercado estadounidense ha experimentado un aumento gradual en sus exportaciones durante los \u00faltimos a\u00f1os y un incremento paulatino en su precio medio, llegando a ser el mercado que m\u00e1s ha aumentado su precio medio durante los primeros meses del a\u00f1o. Estos datos sit\u00faan a EEUU como el quinto mercado m\u00e1s relevante para el sector, ya que el jam\u00f3n curado es un producto cada vez m\u00e1s reconocido por el consumidor americano y en el que cada vez m\u00e1s consumidores aprecian su valor diferencial en todos los canales\u201d.<\/p>\n<p>En cuanto a formatos, un 17,78% de las piezas exportadas en este periodo corresponden al formato con hueso, conllevando un aumento tanto en volumen, del 15,10%, as\u00ed como en su valor en un 7,90%; siendo Noruega, Portugal y China los pa\u00edses que han registrado un crecimiento mayor durante este periodo con respecto a este formato. En relaci\u00f3n a China, el director de marketing y promoci\u00f3n del Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol destaca que \u201cen este mercado, se ha producido un leve aumento del 1,91% en cuanto a precios medios, aunque se mantiene con un precio de 13,97 \u20ac\/kg por la preferencia inequ\u00edvoca que tiene este pa\u00eds por este formato con respecto al deshuesado, promovida, fundamentalmente, por una cuesti\u00f3n cultural\u201d.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo, el jam\u00f3n deshuesado asciende un 20,50% en cuanto a volumen y un 28,54% respecto a valor, situando a Australia como el mercado que m\u00e1s consume este formato en un 100%, debido a la prohibici\u00f3n existente en este pa\u00eds de importar jam\u00f3n con hueso, \u00a0seguido de Suecia, en un 97,99% y Pa\u00edses Bajos en un 96,85%.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/rfeagas.es\/exportaciones-jamon-curado-crecen-2023\/\">Real Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Asociaciones de Ganado Selecto<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seg\u00fan datos del Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol, en los tres primeros meses del a\u00f1o se llevaron a cabo exportaciones por un valor de 142.011.341,02 euros El Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol (CJSE) da a conocer las cifras de exportaci\u00f3n de jamones y paletas curados espa\u00f1oles durante el primer trimestre del a\u00f1o 2023, periodo en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[82],"tags":[160,245,127,115],"class_list":["post-10906","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","tag-exportacion","tag-industria-alimentaria","tag-mercado-carnico","tag-porcino"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.8 - 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