Se espera que la producci\u00f3n mundial de carne de cerdo disminuya ligeramente.<\/p>\n
Se pronostica que la producci\u00f3n mundial total de carne en 2023 aumentar\u00e1 marginalmente a 364 millones de toneladas (equivalente en peso en canal), principalmente impulsada por un aumento anticipado en la producci\u00f3n mundial de carne de aves de corral, que se pronostica que aumentar\u00e1 m\u00e1s en volumen, facilitado por una mayor demanda de la industria alimentaria. sector de servicios y su atractivo general como un tipo de carne relativamente asequible, a pesar de los brotes generalizados del virus de la influenza aviar altamente pat\u00f3gena y los precios elevados de los piensos. Tambi\u00e9n se espera que aumente la producci\u00f3n mundial de carne de ovino en Asia y Ocean\u00eda. Por el contrario,\u00a0se espera que la producci\u00f3n mundial de carne de cerdo caiga ligeramente (-0,5 %) a 121,7 millones de toneladas equivalentes en peso en canal, principalmente respaldada por una fuerte ca\u00edda en la producci\u00f3n en Europa debido al impacto continuo del virus de la peste porcina africana, m\u00e1rgenes de producci\u00f3n m\u00e1s d\u00e9biles y una demanda interna algo menor.<\/span>\u00a0Tambi\u00e9n se pronostica que la producci\u00f3n mundial de carne de bovino caer\u00e1 marginalmente debido a la disminuci\u00f3n de los inventarios de ganado, los altos costos de alimentaci\u00f3n, la escasez de forraje y el menor peso de la canal en varias de las principales regiones productoras, a pesar de algunos aumentos en otros lugares.<\/p>\n Se prev\u00e9 que el comercio mundial de carne y productos c\u00e1rnicos alcance los 42 millones de toneladas (equivalente en peso en canal) en 2023, solo ligeramente por encima del nivel de 2022. Este ligero crecimiento est\u00e1 respaldado por las expectativas de expansi\u00f3n de las importaciones junto con mayores ventas de servicios de alimentos, particularmente en China,tras el fin de las restricciones del pa\u00eds relacionadas con la pandemia de COVID-19. Sin embargo, las crecientes disponibilidades de fuentes internas y el menor poder adquisitivo de los consumidores en medio de los altos precios de los alimentos y las recesiones econ\u00f3micas podr\u00edan conducir a una disminuci\u00f3n de las importaciones en la mayor\u00eda de los pa\u00edses importadores de carne, compensando parcialmente los aumentos previstos. Es probable que gran parte de la mayor demanda esperada sea abastecida por Brasil y Australia, facilitada por la alta disponibilidad de suministros exportables, el estado libre de enfermedades y los precios competitivos.<\/p>\nComercio<\/h2>\n
Precios de la carne<\/h2>\n