Teniendo en cuenta los precios promedio m\u00e1s bajos de la leche cruda y los costos de los insumos que a\u00fan se mantienen altos, las entregas de leche en la UE en 2023 podr\u00edan ser un 0,2% m\u00e1s bajas que el a\u00f1o\u00a0 pasado, ya que es probable que los sacrificios se aceleren durante el verano para equilibrar la situaci\u00f3n financiera a nivel de granja. Ya se han observado algunos primeros signos en algunos pa\u00edses de la UE, de\u00a0 acuerdo con el informe de perspectivas a corto plazo para los mercados agr\u00edcolas de la UE.<\/p>\n
Las exportaciones de la UE de leche desnatada en polvo, mantequilla y productos de suero aumentaron respectivamente un 33 %, un 11 % y un 5 % de enero a marzo de 2023. Esto se debe a la ca\u00edda de los precios\u00a0 de los productos l\u00e1cteos en la UE y a su mayor competitividad en comparaci\u00f3n con los principales competidores. Esto podr\u00eda tener un impacto positivo en la recuperaci\u00f3n esperada de las exportaciones,\u00a0 especialmente para la mantequilla y la leche desnatada en polvo.<\/p>\n
La producci\u00f3n de carne de vacuno de la UE registr\u00f3 una disminuci\u00f3n del 3,7 % en el primer trimestre del a\u00f1o y se espera que registre una disminuci\u00f3n del 1,8 % este a\u00f1o. Una menor oferta de carne de vacuno sigue\u00a0 respaldando los precios de producci\u00f3n de carne de vacuno de la UE. El consumo de carne de vacuno sigue descendiendo en la UE con un 1,7% menos que el a\u00f1o pasado, a 10 kg per c\u00e1pita. El bajo n\u00famero de\u00a0 cerdos sacrificados en el mercado de la UE sigue sustentando los altos precios del cerdo, mientras que la demanda de la UE se mantiene alta. Sin embargo, el consumo per c\u00e1pita de carne de cerdo en la UE podr\u00eda\u00a0 disminuir y rondar los 30,4 kg en 2023.<\/p>\n
En contraste con la evoluci\u00f3n en los sectores de la carne de vacuno y porcino, que sufren la disminuci\u00f3n de los reba\u00f1os reproductivos y los costes de los insumos (principalmente piensos) todav\u00eda elevados, la\u00a0 producci\u00f3n av\u00edcola de la UE podr\u00eda crecer un 2,4 % en 2023. El consumo de aves de corral per c\u00e1pita de la UE podr\u00eda crecer casi 1 kg, pero no se espera que esto compense completamente las p\u00e9rdidas en otros tipos de carnes, por lo que el consumo agregado de carne en la UE podr\u00eda caer 0,7 kg (-1 %) en 2023.<\/p>\n