El huevo es el \u00fanico alimento b\u00e1sico cuyo consumo ha crecido en los \u00faltimos doce meses, seg\u00fan los \u00faltimos datos del informe \u201cLa Alimentaci\u00f3n Mes a Mes\u201d publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n, relativo al a\u00f1o m\u00f3vil de mayo de 2022 a abril 2023.<\/p>\n
En concreto, durante dicho periodo, la compra de alimentos en los hogares espa\u00f1oles se ha visto reducida un 6,1%, aunque creci\u00f3 un 4,5% en valor, como consecuencia del incremento del precio medio de los alimentos del 11,3 %. Sin embargo,\u00a0el huevo es el \u00fanico alimento que ha mostrado un crecimiento del 0,4% hasta abril de 2023, aumentando su presencia en la cesta de la compra de los espa\u00f1oles<\/strong>.<\/p>\n Entre mayo de 2022 y abril de 2023 se consumieron en Espa\u00f1a un total de 385 millones de kilos de huevos en los hogares, lo que significa\u00a0un consumo per c\u00e1pita de 8,28 kilos por persona,<\/strong>\u00a0es decir, m\u00e1s de 131 huevos por persona al a\u00f1o,\u00a0 una media de casi tres a la semana.<\/p>\n En 2022, los espa\u00f1oles gastaron una media de 24\u20ac por persona en la compra de huevos<\/strong>, lo que supone el 1,5% de su presupuesto asignado para la compra de alimentaci\u00f3n y bebidas del hogar, un 0,18% m\u00e1s que en 2021, y un 0,21% mayor que en 2019.<\/p>\n \u201cEl huevo gana cuota de mercado respecto a otros alimentos<\/strong>, algo muy significativo, a pesar de la contracci\u00f3n del consumo y la tendencia alcista de los precios, desde febrero de 2022. Sin ninguna duda, el huevo est\u00e1 cada vez mejor valorado entre la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola y se consolida en la cesta de la compra, como uno de los alimentos nutricionalmente m\u00e1s completos y que combina como ning\u00fan otro salud, placer y comodidad, en definitiva, un verdadero tesoro\u201d, afirma Enrique D\u00edaz Yubero, director de Inprovo.<\/p>\n Navarros, vascos y c\u00e1ntabros, los que m\u00e1s huevos consumieron en 2022<\/strong><\/p>\n En el consumo de huevos per c\u00e1pita por comunidades aut\u00f3nomas en 2022, se mantienen grandes diferencias.<\/strong>\u00a0Los vascos lideran el ranking, con 169 unidades por persona. Les siguen muy de cerca los navarros, con 167 huevos en el \u00faltimo a\u00f1o y, los c\u00e1ntabros, con 157 huevos.<\/p>\n La Rioja se sit\u00faa en el cuarto lugar con 145 huevos por persona al a\u00f1o<\/strong>, un 13% m\u00e1s que en 2021, y es la comunidad aut\u00f3noma donde m\u00e1s ha crecido el consumo de huevos en 2022. Respecto a 2019, el crecimiento ha sido del 10%. Tambi\u00e9n los navarros han aumentado su consumo un 16% respecto a 2019, y los canarios, un 8% en el mismo periodo.<\/p>\n