{"id":11564,"date":"2023-11-08T11:04:48","date_gmt":"2023-11-08T10:04:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=11564"},"modified":"2023-11-08T11:04:48","modified_gmt":"2023-11-08T10:04:48","slug":"porcino-mercado-con-mas-oferta-que-demanda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/porcino-mercado-con-mas-oferta-que-demanda\/","title":{"rendered":"Porcino: mercado con m\u00e1s oferta que demanda"},"content":{"rendered":"<p><strong>Los precios internacionales de la carne de cerdo disminuyeron en octubre<\/strong><\/p>\n<p>Siguen los\u00a0<a href=\"https:\/\/www.agropopular.com\/porcino-lechon-22102023\/\">recortes en porcino<\/a>, con una oferta que va aumentando, tanto en n\u00famero de animales como en kilos que entran a mataderos. En los mercados europeos, Alemania ha repetido y el mercado bret\u00f3n volvi\u00f3 a bajar, pero hay que ganar competitividad en la exportaci\u00f3n ante el aumento de oferta y poder colocar esta carne en el principal destino de venta, que es el mercado europeo ante las dificultades para colocarla en mercados de terceros pa\u00edses.<\/p>\n<p>El precio de la carne de cerdo en el\u00a0<strong>Mercado bret\u00f3n<\/strong>\u00a0volvi\u00f3 a bajar 0,029 c\u00e9ntimos de euro el pasado jueves 2 de noviembre y se situ\u00f3 en 1,805 euros. La actividad de esta semana se ha visto frenada por el d\u00eda festivo del 1 de noviembre, pero tambi\u00e9n por las consecuencias de la tormenta Ciaran, incluida la prohibici\u00f3n de circulaci\u00f3n de veh\u00edculos pesados \u200b\u200ben dos departamentos bretones.<\/p>\n<p>A pesar de las festividades regionales, el comercio de carne de cerdo es bastante satisfactorio para los participantes del mercado. Especialmente en el \u00e1mbito de las cualidades de consumo, las menores cantidades de carne procesada debido al D\u00eda de la Reforma y al D\u00eda de Todos los Santos se ven m\u00e1s que compensadas por mayores pedidos de restaurantes y minoristas.<\/p>\n<p>En\u00a0<strong>Alemania<\/strong>, el precio base oficial se mantiene sin cambios en 2,10 euros, en un contexto de mercado equilibrado entre una oferta.\u00a0A pesar de los d\u00edas festivos en algunos estados federados, s\u00f3lo hay peque\u00f1os excedentes regionales. En su mayor parte, los cerdos para el matadero que se venden se sacrifican con bastante rapidez, seg\u00fan fuentes de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ami-informiert.de\/ami-maerkte\" rel=\"nofollow\">AMI<\/a>.<\/p>\n<p>En\u00a0<strong>Estados Unidos<\/strong>, el precio de la carne de cerdo contin\u00faa su descenso estacional. El mercado de la carne tambi\u00e9n est\u00e1 experimentando reducciones de precios.<\/p>\n<p>A 30 de octubre el precio de la\u00a0<strong>carne de cerdo en China<\/strong>\u00a0se sit\u00faa en 1,883 euros, contin\u00faa la tendencia a la baja. Seg\u00fan los comentarios chinos, las ofertas son cada vez mayores debido a los precios bajos persistentes. Los pedidos y la actividad en los mataderos han disminuido. Seg\u00fan Reuters, la producci\u00f3n china de carne de cerdo en el tercer trimestre alcanz\u00f3 un r\u00e9cord de 12,69 millones de toneladas. Se trata de la producci\u00f3n trimestral m\u00e1s alta desde 2014 y un aumento del 4,8% en comparaci\u00f3n con el mismo trimestre del a\u00f1o pasado.<\/p>\n<p>Y nuevo apunte positivo en el\u00a0<strong>lech\u00f3n<\/strong>, con una demanda superior a la oferta. La escasa entrada de oferta europea a nuestro mercado hace que la demanda sea abastecida por la oferta nacional, que sigue siendo escasa y se coloca con facilidad, seg\u00fan fuentes de la\u00a0<strong><a href=\"http:\/\/www.telelonjas.es\/\" rel=\"nofollow\">Lonja<\/a>\u00a0del Ebro.<\/strong><\/p>\n<h2>Precios medios nacionales<\/h2>\n<p>Seg\u00fan el \u00faltimo\u00a0<strong>Informe semanal de Coyuntura<\/strong>\u00a0del\u00a0<a href=\"https:\/\/www.mapa.gob.es\/es\/\" rel=\"nofollow\">Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n<\/a>\u00a0para semana semana 43, que va del 23 al 29 de octubre, para las\u00a0<strong><em>canales de porcino de capa blanca\u00a0<\/em><\/strong>se anota un descenso de su precio medio (-1,35 %). Los de los porcinos cebados siguen cayendo una semana ma\u0301s. Subida del 2,50 % en la cotizacio\u0301n semanal del\u00a0<strong><em>lecho\u0301n base 20 kg.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Por otra parte, seg\u00fan el \u00edndice de precios de la carne de la\u00a0<a href=\"https:\/\/www.fao.org\/home\/es\/\" rel=\"nofollow\">FAO<\/a>, los precios internacionales de la carne de\u00a0<strong>cerdo<\/strong>\u00a0disminuyeron por tercer mes consecutivo en octubre, principalmente a causa de la persistente apat\u00eda de la demanda de importaci\u00f3n, especialmente en algunos pa\u00edses de Asia oriental, con la presi\u00f3n adicional a la baja ejercida por las abundantes disponibilidades exportables de algunos de los principales pa\u00edses proveedores.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.agropopular.com\/porcino-comentario-05112023\/\">Agropopular<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los precios internacionales de la carne de cerdo disminuyeron en octubre Siguen los\u00a0recortes en porcino, con una oferta que va aumentando, tanto en n\u00famero de animales como en kilos que entran a mataderos. 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