{"id":11596,"date":"2023-11-09T11:54:32","date_gmt":"2023-11-09T10:54:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=11596"},"modified":"2023-11-09T11:54:32","modified_gmt":"2023-11-09T10:54:32","slug":"siete-de-cada-diez-consumidores-han-cambiado-su-cesta-de-la-compra-ante-la-subida-de-precios-de-los-alimentos-frescos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/siete-de-cada-diez-consumidores-han-cambiado-su-cesta-de-la-compra-ante-la-subida-de-precios-de-los-alimentos-frescos\/","title":{"rendered":"Siete de cada diez consumidores han cambiado su cesta de la compra ante la subida de precios de los alimentos frescos"},"content":{"rendered":"<p>El 68 % de los\u00a0<strong>consumidores<\/strong>\u00a0ha\u00a0<strong>cambiado<\/strong>\u00a0sus\u00a0<strong>h\u00e1bitos de compra<\/strong>\u00a0para paliar el aumento de los previos de los alimentos frescos. Es una de las principales conclusiones del informe\u00a0<strong><em>El consumidor de productos frescos ante la inflaci\u00f3n<\/em><\/strong>\u2019, elaborado por\u00a0<strong>Aecoc Shopperview<\/strong>\u00a0en colaboraci\u00f3n con\u00a0<strong>Mel\u00e9ndezxFrescos<\/strong>, y seg\u00fan el cual el aspecto de los productos y el precio siguen siendo los principales motivos de compra en productos frescos. Adem\u00e1s,\u00a0un 62% que busca m\u00e1s ofertas y promociones a la hora de llenar su cesta.<\/p>\n<p>El informe se\u00f1ala que la mitad de los consumidores ha\u00a0<strong>rebajado su volumen de compra de productos frescos para ahorrar<\/strong>, mientras que el 38 % opta por comprar m\u00e1s a granel y un 18 % busca productos de menor valor.<\/p>\n<p>En relaci\u00f3n a cu\u00e1les son los principales motivos de compra de productos frescos, el 78 % de los encuestados cita el aspecto, que pasa por delante del factor precio -relevante tambi\u00e9n para el 71 % de los consumidores-.<\/p>\n<p>\u201cTal y como sucede en el resto de categor\u00edas, los consumidores buscan la manera de ahorrar en su compra de productos frescos para minimizar el incremento de su\u00a0<em>ticket<\/em>, lo que afecta a los vol\u00famenes de compra. Aun as\u00ed, vemos como la calidad sigue siendo un elemento primordial en su compra de frescos, hasta el punto de que, para algunos, pasa por delante del factor precio\u201d, remarca la gerente de estrategia comercial y marketing de Aecoc,\u00a0<strong>Rosario Pedrosa<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Variedad en la dieta y sostenibilidad<\/strong><br \/>\nEl an\u00e1lisis realizado por\u00a0Aecoc Shopperview tambi\u00e9n apunta a los cambios que se est\u00e1n produciendo en la dieta de los consumidores. As\u00ed, el\u00a0<strong>49 %<\/strong>\u00a0de los encuestados afirma que ha\u00a0<strong>reducido su consumo de prote\u00edna animal<\/strong>\u00a0y que ahora come m\u00e1s frutas, hortalizas y legumbres. Adem\u00e1s, el 12 % de los consumidores se identifica como vegetariano, vegano o flexitariano.<\/p>\n<p>A pesar del mayor peso de la salud en la dieta de los consumidores, el 80 % afirma que busca variedad para no aburrirse en sus comidas y la mitad incluso prioriza que los platos sean sabrosos a que sean sanos.<\/p>\n<p>El informe tambi\u00e9n muestra c\u00f3mo el consumidor cada vez valora m\u00e1s el factor sostenible en su compra de frescos, priorizando la compra de productos de proximidad, con una producci\u00f3n respetuosa con el medio ambiente y con sello de bienestar animal<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/eurocarne.com\/noticias\/codigo\/60399\/kw\/Siete+de+cada+diez+consumidores+han+cambiado+su%0Acesta+de+la+compra+ante+la+subida%0Ade+precios+de+los+alimentos%0Afrescos\">Eurocarne digital<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 68 % de los\u00a0consumidores\u00a0ha\u00a0cambiado\u00a0sus\u00a0h\u00e1bitos de compra\u00a0para paliar el aumento de los previos de los alimentos frescos. 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