Alberto Herranz, director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc), ha afirmado que \u201cpocos sectores han desplegado tantos esfuerzos y logrado tantos avances en la defensa del medio ambiente como el sector porcino espa\u00f1ol\u201d. As\u00ed lo ha se\u00f1alado en su intervenci\u00f3n en el congreso \u2018333 Experience Instalaciones y Medio Ambiente 2023\u2019 celebrado esta semana en Lleida.<\/p>\n
En su ponencia titulada \u201cEl sector porcino espa\u00f1ol, un referente en sostenibilidad\u201d, Herranz ha expuesto varios datos oficiales del Ministerio para la Transici\u00f3n Ecol\u00f3gica y el Reto Demogr\u00e1fico (MITECO).\u00a0Cifras que demuestran los grandes avances en sostenibilidad medioambiental del sector en los \u00faltimos 30 a\u00f1os<\/strong>.<\/p>\n Para Herranz, \u201cla b\u00fasqueda de soluciones sostenibles en la producci\u00f3n porcina es continua\u201d.<\/strong>\u00a0Un compromiso que generaliza a todos los profesionales del sector y que se ha traducido en \u201cimportantes reducciones de emisiones debido a la eficiencia alcanzada en par\u00e1metros como la alimentaci\u00f3n animal; la gen\u00e9tica; las condiciones de cr\u00eda y salud; la mejora energ\u00e9tica; la reducci\u00f3n de la huella h\u00eddrica; o el tratamiento de purines y su aplicaci\u00f3n agron\u00f3mica\u201d.<\/p>\n Entre otras muchas cifras, Herranz ha detallado que\u00a0\u201centre 1990 y 2021, el porcino ha reducido un 42,9% sus emisiones de gases de efecto invernadero<\/strong>\u00a0y hoy ya solo supone el 2,43% del total de todas las emisiones GEI de Espa\u00f1a\u201d. Tambi\u00e9n record\u00f3 que \u201cen los \u00faltimos treinta a\u00f1os se ha reducido un 30% la huella h\u00eddrica por cada kilo de carne de cerdo producido a nivel de granja\u201d.<\/p>\n Por \u00faltimo, destac\u00f3 que \u201cse ha reducido un 2,7% las emisiones totales de amoniaco estimadas para 2021,<\/strong>\u00a0en comparaci\u00f3n con 1990, y un 2,4%, en comparaci\u00f3n con las estimaciones de 2020\u201d. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n en amoniaco, \u201cen 2021 se ha conseguido alcanzar una reducci\u00f3n del 5,9% con respecto a 2005, es decir, casi se ha duplicado el objetivo de reducci\u00f3n anual del 3%\u201d.<\/p>\n