{"id":11730,"date":"2023-11-23T12:20:26","date_gmt":"2023-11-23T11:20:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=11730"},"modified":"2023-11-23T12:20:26","modified_gmt":"2023-11-23T11:20:26","slug":"provacuno-presenta-los-codigos-de-buenas-practicas-medioambientales-en-la-ganaderia-industria-y-punto-de-venta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/provacuno-presenta-los-codigos-de-buenas-practicas-medioambientales-en-la-ganaderia-industria-y-punto-de-venta\/","title":{"rendered":"PROVACUNO presenta los C\u00f3digos de Buenas Pr\u00e1cticas Medioambientales en la Ganader\u00eda, Industria y Punto de Venta"},"content":{"rendered":"<div id=\"blq_2283\" class=\"bl_izq t100 mart16\">\n<div class=\" v_norm\">\n<p class=\"heditor_first\">Hoy, el sector de Vacuno de Carne de Espa\u00f1a marca un hito importante al presentar los C\u00f3digos de Buenas Pr\u00e1cticas Medioambientales dise\u00f1ados para promover la sostenibilidad y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en toda la cadena de valor. Esta iniciativa se basa en la conciencia del sector sobre la importancia de mitigar el cambio clim\u00e1tico y contribuir a la consecuci\u00f3n de los objetivos internacionales de limitar el aumento de la temperatura global a 1.5\u00b0C, seg\u00fan los acuerdos adoptados en la COP21 en Par\u00eds en 2015.<\/p>\n<p>Hace ocho a\u00f1os, en la COP21, se establecieron metas ambiciosas respaldadas por la comunidad internacional para reducir las emisiones de GEI y lograr la neutralidad clim\u00e1tica. Espa\u00f1a, y en particular el sector de Vacuno de Carne ha trabajado en sinton\u00eda con estos objetivos, tomando medidas concretas para reducir las emisiones y mejorar la sostenibilidad. En 2019, la Junta Directiva de PROVACUNO acord\u00f3 implementar la estrategia Vacuno de Carne Carbono Neutral 2050, que se centr\u00f3 en la investigaci\u00f3n, la adopci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas medioambientales, la mejora de la productividad y la colaboraci\u00f3n con la comunidad cient\u00edfica espa\u00f1ola.<\/p>\n<p>La aprobaci\u00f3n del Pacto Verde europeo en diciembre de 2020, con posterioridad a la estrategia impulsada por PROVACUNO, y la creciente atenci\u00f3n medi\u00e1tica sobre las emisiones de la ganader\u00eda fortalecieron el compromiso del sector de Vacuno de Carne con la sostenibilidad.<\/p>\n<p>La estrategia Vacuno de Carne Carbono Neutral 2050 impulsada por PROVACUNO con la colaboraci\u00f3n de la comunidad cient\u00edfica se ha desarrollado siguiendo un enfoque continuo de conocer, medir y mejorar las pr\u00e1cticas medioambientales en toda la cadena de valor con \u201ctransparencia y en colaboraci\u00f3n con los investigadores espa\u00f1oles\u201d seg\u00fan ha explicado Jaime Yartu San Mill\u00e1n, presidente de PROVACUNO, durante su intervenci\u00f3n<\/p>\n<p>Dentro de esta estrategia, se han creado tres documentos clave:<\/p>\n<ol>\n<li><a href=\"http:\/\/www.provacuno.es\/vacuno\/sostenibilidad\/codigo-de-buenas-practicas_349_1_ap.html\">C\u00f3digo de Buenas Pr\u00e1cticas para la Ganader\u00eda<\/a>: Este c\u00f3digo se basa en la investigaci\u00f3n cient\u00edfica y la colaboraci\u00f3n con la comunidad t\u00e9cnica y cient\u00edfica de la RED REMEDIA. Proporciona directrices pr\u00e1cticas para reducir las emisiones y mejorar la eficiencia en las granjas de vacuno de carne.<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.provacuno.es\/vacuno\/sostenibilidad\/codigo-de-buenas-practicas-de-la-industria_360_1_ap.html\">C\u00f3digo de Buenas Pr\u00e1cticas para la Industria C\u00e1rnica<\/a>: Este c\u00f3digo se ha desarrollado en colaboraci\u00f3n con expertos del sector y cient\u00edficos, y se centra en la reducci\u00f3n de emisiones y la sostenibilidad en la etapa de transformaci\u00f3n.<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.provacuno.es\/vacuno\/sostenibilidad\/codigo-de-buenas-practicas-punto-de-venta_365_1_ap.html\">C\u00f3digo de Buenas Pr\u00e1cticas para Carnicer\u00edas<\/a>: Este c\u00f3digo aborda las pr\u00e1cticas sostenibles en el punto de venta, promoviendo la adopci\u00f3n de pr\u00e1cticas respetuosas con el medio ambiente.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Estos c\u00f3digos de buenas pr\u00e1cticas que se presentan hoy cuentan tal y como explica Javier L\u00f3pez, director de PROVACUNO, con formadores y con un plan de implementaci\u00f3n en el sector \u201cpara que su aplicaci\u00f3n sea una realidad y cumpla el objetivo por el que se desarrollan estos c\u00f3digos, la reducci\u00f3n de las emisiones de carbono\u201d. Adem\u00e1s de estos c\u00f3digos, el sector est\u00e1 trabajando en medir y calcular las huellas ambientales de la producci\u00f3n, valorizar subproductos, gestionar adecuadamente los esti\u00e9rcoles y medir el secuestro de carbono en las explotaciones, en colaboraci\u00f3n con la RED REMEDIA, universidades y otros actores cient\u00edficos.<\/p>\n<p>El presidente de PROVACUNO, Yartu San Mill\u00e1n, destac\u00f3 el compromiso del sector de la Carne de Vacuno con la sostenibilidad y la mitigaci\u00f3n del cambio clim\u00e1tico \u201cporque yo no conozco a ning\u00fan colectivo tan consciente de la importancia de cuidar el planeta como lo est\u00e1 este sector\u201d.\u00a0 PROVACUNO pone, ahora con estos c\u00f3digos, herramientas a disposici\u00f3n de toda la cadena de valor para cumplir con las exigencias medioambientales y las expectativas de los consumidores. Esta iniciativa es un \u201cpaso firme y decidido\u201d por la implementaci\u00f3n de estrategias de sostenibilidad en toda la cadena de suministro, \u201cque va m\u00e1s all\u00e1 de las directivas comunitarias\u201d y cuyo objetivo es seguir avanzando para lograr la neutralidad clim\u00e1tica en el a\u00f1o 2050.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"blq_2284\" class=\"bl_izq t100 mart16\">Font:\u00a0<a href=\"http:\/\/www.provacuno.es\/presentacion-provacuno-codigo-buenas-practicas\">Provacuno<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy, el sector de Vacuno de Carne de Espa\u00f1a marca un hito importante al presentar los C\u00f3digos de Buenas Pr\u00e1cticas Medioambientales dise\u00f1ados para promover la sostenibilidad y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en toda la cadena de valor. 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