{"id":11942,"date":"2024-01-09T13:52:13","date_gmt":"2024-01-09T12:52:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=11942"},"modified":"2024-01-09T13:52:13","modified_gmt":"2024-01-09T12:52:13","slug":"espana-holanda-dinamarca-y-alemania-buscan-tecnicas-mas-respetuosas-con-el-bienestar-animal-en-los-mataderos-porcinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/espana-holanda-dinamarca-y-alemania-buscan-tecnicas-mas-respetuosas-con-el-bienestar-animal-en-los-mataderos-porcinos\/","title":{"rendered":"Espa\u00f1a, Holanda, Dinamarca y Alemania buscan t\u00e9cnicas m\u00e1s respetuosas con el bienestar animal en los mataderos porcinos"},"content":{"rendered":"<p>Fomentar\u00a0<strong>t\u00e9cnicas m\u00e1s respetuosas con el\u00a0<a href=\"https:\/\/carnica.cdecomunicacion.es\/tags\/bienestar-animal\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">bienestar animal<\/a><\/strong>\u00a0en los\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/carnica.cdecomunicacion.es\/tags\/mataderos\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">mataderos\u00a0<\/a><\/strong>europeos es el objetivo que persigue el\u00a0<strong>proyecto europeo<\/strong>\u00a0<strong>PigStun.<\/strong><\/p>\n<p>A trav\u00e9s de este proyecto, en el que participan beneficiarios y socios asociados de\u00a0<strong>Holanda, Dinamarca, Alemania y Espa\u00f1a<\/strong>, incluyendo socios de investigaci\u00f3n acad\u00e9mica, desarrolladores de equipamiento para mataderos y cinco empresas de mataderos para porcino, se quiere\u00a0<strong>incentivar a los mataderos europeos de porcino que est\u00e1n usando aturdimiento en altas concentraciones de di\u00f3xido de carbono a adaptarse a sistemas m\u00e1s respetuosos con el bienestar animal.<\/strong><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cuatro alternativas para realizar m\u00e9todos de aturdimiento no aversivos<\/h2>\n<p>Para ello, el equipo cient\u00edfico desarrollar\u00e1 especificaciones t\u00e9cnicas para\u00a0<strong>cuatro alternativas<\/strong>\u00a0que suponen una mejora respecto a las pr\u00e1cticas actuales:<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Sistema de caja multi-fase:<\/strong>\u00a0un sistema que facilita a los animales pre-agrupados en peque\u00f1os grupos a ser transportados hacia un sistema de aturdimiento por gases de multi-fase. El sistema empezar\u00e1 usando CO<sub>2<\/sub>, pero la unidad puede equiparse para facilitar otras mezclas de gases.<\/li>\n<li><strong>Helio<\/strong>: un sistema de aturdimiento alternativo que usa helio en una o dos fases, en combinaci\u00f3n con nitr\u00f3geno.<\/li>\n<li><strong>Sistema actualizado de gases inertes<\/strong>: una alternativa que puede aplicarse a los equipos de aturdimiento ya existentes (Dip-Lift o patern\u00f3ster) para permitir el uso de mezclas estables de gases alternativos con niveles muy bajos de ox\u00edgeno.<\/li>\n<li><strong>Aturdimiento el\u00e9ctrico mejorado:<\/strong>\u00a0esta alternativa buscar\u00e1 maneras de mejorar el proceso de aturdimiento el\u00e9ctrico con especial \u00e9nfasis en el manejo pre-aturdimiento, y en el dise\u00f1o de la conducci\u00f3n y la entrada de cerdos al equipo de aturdimiento.<\/li>\n<\/ol>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Con el apoyo de la UE<\/h2>\n<p>PigStun, proyecto en el que\u00a0<strong>el IRTA participa a trav\u00e9s del equipo liderado por Antonio Velarde,\u00a0<\/strong>jefe del programa Bienestar animal, es beneficiario del acuerdo de financiaci\u00f3n firmado con la European Health and Digital Executive Agency (HaDEA) bajo el \u2018Single Market Programme \u2013 Food strand\u2019, que tiene como objetivo mejorar el bienestar porcino.<\/p>\n<p>Asimismo, recibe financiaci\u00f3n del Fondo Europeo de Desarrollo Regional de la Uni\u00f3n Europea y del Instituto Nacional de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agraria y Alimentaria.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/carnica.cdecomunicacion.es\/bienestar-animal\/138052\/espana-holanda-dinamarca-y-alemania-buscan-tecnicas-mas-respetuosas-con-el-bienestar-animal-en-los-mataderos-porcinos-europeos?utm_source=Boletines+de+C%C3%A1rnica&amp;utm_medium=email&amp;utm_campaign=20240109-carnica\">Revista C\u00e1rnica<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fomentar\u00a0t\u00e9cnicas m\u00e1s respetuosas con el\u00a0bienestar animal\u00a0en los\u00a0mataderos\u00a0europeos es el objetivo que persigue el\u00a0proyecto europeo\u00a0PigStun. 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