El a\u00f1o 2024, que es el a\u00f1o del drag\u00f3n seg\u00fan el calendario chino, no ha empezado bien para el sector porcino. La demanda de carne de cerdo en China se encuentra estancada en la actualidad. Seg\u00fan los analistas\u00a0 del mercado, el resultado es que los precios de los cerdos para sacrificio seguir\u00e1n cayendo debido a la gran oferta de animales vivos. En la segunda semana de enero, bajaron por debajo de la media nacional de 14\u00a0 CNY (1,79 euros) por kilogramo de peso vivo, por tanto, un 10% por debajo de los precios de principios de enero de 2023, que no eran particularmente altos.<\/p>\n
Las explotaciones de cerdos, incluso las grandes empresas comerciales de China, siguen perdiendo dinero porque el precio de los cerdos no cubre sus costes de producci\u00f3n. Seg\u00fan c\u00e1lculos del Departamento de\u00a0 Agricultura de China, las p\u00e9rdidas en las explotaciones m\u00e1s peque\u00f1as ascendieron a unos 18 \u20ac\/cerdo en noviembre pasado.<\/p>\n
El censo sigue descendiendo\u00a0<\/strong><\/p>\n Ante esta situaci\u00f3n de precios y costes, el censo porcino en China ha seguido disminuyendo. Seg\u00fan los \u00faltimos datos disponibles, en noviembre de 2023 se registraban 41,58 millones de animales, es decir, 2,3\u00a0 millones de cabezas menos que el a\u00f1o anterior (-5,2%). El n\u00famero de cerdas, que viene disminuyendo desde hace meses, todav\u00eda no ha provocado una disminuci\u00f3n de la oferta de cerdos para el sacrificio, ya que\u00a0 la productividad de las madres ha aumentado notablemente.<\/p>\n