{"id":12252,"date":"2024-02-14T14:25:12","date_gmt":"2024-02-14T13:25:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=12252"},"modified":"2024-02-14T14:25:12","modified_gmt":"2024-02-14T13:25:12","slug":"icex-ve-oportunidades-en-brasil-para-el-jamon-y-los-embutidos-de-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/icex-ve-oportunidades-en-brasil-para-el-jamon-y-los-embutidos-de-espana\/","title":{"rendered":"ICEX ve oportunidades en Brasil para el jam\u00f3n y los embutidos de Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"<p>La Oficina Econ\u00f3mica y Comercial de la Embajada de Espa\u00f1a en S\u00e3o Paulo ha elaborado un informe en el que analiza las posibilidades que el jam\u00f3n curado espa\u00f1ol y los embutidos tienen en el mercado brasile\u00f1o. Seg\u00fan el documento, hay mucho trabajo de formaci\u00f3n entre los consumidores para dar a conocer m\u00e1s el producto en cuanto a su elaboraci\u00f3n y la diferenciaci\u00f3n entre jamones de cerdo blanco y de cerdo ib\u00e9rico ya que a menudo se utiliza el t\u00e9rmino \u201cPata Negra\u201d de manera gen\u00e9rica para referirse a cualquier jam\u00f3n espa\u00f1ol.<\/p>\n<p>Pese a esto, Espa\u00f1a destaca como principal proveedor de jam\u00f3n con hueso en Brasil, liderando con un 99,6 % del mercado con 1,38 millones de euros. En el segmento de embutidos y jamones deshuesados ocupa la segunda posici\u00f3n, con un 38.36 % y 39,5 % de cuota del mercado, respectivamente, superada \u00fanicamente por Italia con una facturaci\u00f3n de 910.000 euros y 4,89 millones de euros, respectivamente.<\/p>\n<p>A pesar de la competencia italiana, se observa un creciente inter\u00e9s y aprecio por los productos curados espa\u00f1oles en el mercado brasile\u00f1o que alcanzaron los 7 millones de euros en 2022. Este \u00faltimo a\u00f1o, el precio del jam\u00f3n y los embutidos disminuy\u00f3 ligeramente en comparaci\u00f3n con 2021, con el producto espa\u00f1ol liderando el precio por kg en el caso del jam\u00f3n, con 9,80 $\/kg, y de los embutidos, con 6,90 $\/kg.<\/p>\n<p>El principal consumidor identificado para el jam\u00f3n y los embutidos se corresponde con el de hombres mayores de 35 a\u00f1os de un poder adquisitivo medio-alto.<\/p>\n<p>En cuanto a los canales de venta, los supermercados e hipermercados son cruciales en el canal minorista, pero la competencia se ha intensificado, llevando a la importaci\u00f3n directa por parte de algunas cadenas y a la guerra de precios. Para los productos de alta calidad, como los ib\u00e9ricos, los minoristas especializados desempe\u00f1an un papel fundamental, ya que se centran en la educaci\u00f3n del consumidor y ofrecen precios m\u00e1s altos, los cuales se justifican por la calidad del producto. El canal foodservice, aunque se encuentra en desarrollo, se enfrenta a la falta de empleados cualificados. Adem\u00e1s, el comercio electr\u00f3nico ha experimentado un crecimiento significativo, especialmente en el sector de alimentos y bebidas, reflejando la creciente preferencia por la compra online, aunque el factor precio tiene un peso considerable en este canal.<\/p>\n<p>En el caso de los embutidos espa\u00f1oles, como lomo, salchich\u00f3n, chorizo o fuet, aunque no gozan del mismo reconocimiento que el jam\u00f3n, tienen aceptaci\u00f3n entre el p\u00fablico brasile\u00f1o. Sin embargo, el factor precio, considerablemente m\u00e1s elevado que los productos locales, dificulta su introducci\u00f3n en el mercado y explica la aparici\u00f3n de una incipiente competencia local que intenta imitar los productos espa\u00f1oles.<\/p>\n<p>El informe tambi\u00e9n analiza otros aspectos como los aranceles aplicables as\u00ed como los impuestos que se deben afrontar. Pueden descargar el documento en el siguiente\u00a0<a href=\"https:\/\/www.icex.es\/es\/quienes-somos\/donde-estamos\/red-exterior-de-comercio\/BR\/documentos-y-estadisticas\/estudios-e-informes\/visor-de-documentos.estudio-de-mercado--el-mercado-del-jam%C3%B3n-y-los-embutidos-en-brasil-2023.doc107202312\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>enlace<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/eurocarne.com\/noticias\/codigo\/61426\/kw\/ICEX+ve+oportunidades+en+Brasil%0Apara+el+jam%C3%B3n+y+los+embutidos+de%0AEspa%C3%B1a\">Eurocarne Digital<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Oficina Econ\u00f3mica y Comercial de la Embajada de Espa\u00f1a en S\u00e3o Paulo ha elaborado un informe en el que analiza las posibilidades que el jam\u00f3n curado espa\u00f1ol y los embutidos tienen en el mercado brasile\u00f1o. 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