{"id":12291,"date":"2024-02-22T10:09:54","date_gmt":"2024-02-22T09:09:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=12291"},"modified":"2024-02-22T10:09:54","modified_gmt":"2024-02-22T09:09:54","slug":"el-sector-carnico-logra-cerrar-un-buen-2023-con-un-crecimiento-del-consumo-del-27","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-sector-carnico-logra-cerrar-un-buen-2023-con-un-crecimiento-del-consumo-del-27\/","title":{"rendered":"El sector c\u00e1rnico logra cerrar \u201cun buen 2023\u201d con un crecimiento del consumo del 2,7%"},"content":{"rendered":"
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Seg\u00fan un informe de NielsenIQ dado a conocer en el XXIV Congreso de Aecoc que se celebra en Lleida<\/h5>\n
Las propuestas de la UE sobre bienestar animal preocupan a los productores por la \u201cincertidumbre\u201d<\/h5>\n<\/div>\n
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El consumo de productos c\u00e1rnicos cerr\u00f3 un buen 2023 creciendo un 2,7 por ciento, seg\u00fan los datos presentados ayer por la consultora NielsenIQ en la primera jornada del 24\u00ba Congreso Aecoc de Productos C\u00e1rnicos y Elaborados que se celebra en la Llotja de Lleida. Esto supone un cambio de tendencia con respecto a 2022, a\u00f1o en que el sector registr\u00f3 una ca\u00edda en volumen.<\/p>\n

Concretamente, el consumo de carne y productos derivados se ha incrementado en un 2,7%, hasta llegar a los 2.215 millones de kilos en 2023. Este crecimiento lo ha liderado la carne fresca que, durante el pasado a\u00f1o, experiment\u00f3 un incremento de su demanda de un 3%, seg\u00fan explic\u00f3 Ignacio Biedma, analista de NielsenIQ.Seg\u00fan el informe que present\u00f3, se confirma tambi\u00e9n la recuperaci\u00f3n del consumo de carne per c\u00e1pita. As\u00ed, en 2023 esta cifra se ha situado en 32,4 kilos por habitante, superando los 31,9 kilos de 2022 y los 32,1 kilos de 2021.El pollo, cerdo y vacuno representan el 75% del volumen de carne fresca facturado y, excepto las conservas, todas las familias de preparados c\u00e1rnicos crecieron en volumen en 2023.<\/p>\n

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NielsenQ ha constatado cierto trasvase a los huevos como sustitutivo de la prote\u00edna c\u00e1rnica\u00a0Los expertos alertan que las reforma de la normativa puede provocar problemas en el relevo generacional<\/p>\n

Biedam, tambi\u00e9n explic\u00f3 que ante el ajuste que el consumidor debe hacer en el gasto, se ha notado tambi\u00e9n cierto trasvase hacia los huevos como sustitutivo de la prote\u00edna c\u00e1rnica.<\/p>\n

En la inauguraci\u00f3 del Congreso, que re\u00fane a m\u00e1s de 400 asistentes, el director general de Aecoc, Jos\u00e9 Mar\u00eda Bonmat\u00ed, explic\u00f3 que pese a que el sector c\u00e1rnico est\u00e1 constantemente presionado, \u201cya sea por los precios o por las organizaciones animalistas\u201d, se ha logrado cerrar 2023 con un aumento del consumo, aunque los gastos de producci\u00f3n siguen creciendo.Adem\u00e1s, remarc\u00f3 que una de las preocupaciones que tiene sobre la mesa el sector ganadero es la reforma de la normativa de bienestar animal, manifestando que \u201cla incertidumbre hace dif\u00edcil conseguir la eficiencia\u201d.Por su parte, Miguel \u00c1ngel Higuera, director de Anprogapor y presidente del Grupo de Trabajo de Salud y Bienestar Animal en Copa-Cogeca, analiz\u00f3, en su ponencia\u00a0Bienestar animal, \u00bfqu\u00e9 se cuece en Europa?<\/i>, el impacto que puede tener en el sector la implementaci\u00f3n de algunas normativas europeas sobre bienestar animal, haciendo hincapi\u00e9 en el hecho de que, de implementar regulaciones tan estrictas como las contempladas, traer\u00edan consecuencias como un aumento de los costes de producci\u00f3n y una p\u00e9rdida de competitividad en las exportaciones para los ganaderos europeos.Estim\u00f3 que solo el impacto de la normativa que propone eliminar las jaulas en el porcino comportar\u00eda un gasto en Espa\u00f1a en torno a los 1.700 millones de euros, de unos 650.000 euros de inversi\u00f3n por granja de madres reproductoras. Dijo que esto adem\u00e1s comportar\u00eda menos producci\u00f3n y a un mayor coste Reconoci\u00f3 que, pese a que el sector viene implementando desde hace a\u00f1os mejoras en esta materia, puede provocar problemas en el relevo generacional de las explotaciones ante la presi\u00f3n normativa.<\/p>\n

Defensa de la autenticidad nutricional del producto animal<\/b><\/p>\n

Anice (Asociaci\u00f3n Nacional de Industrias de la Carne de Espa\u00f1a) y Avianza (Asociaci\u00f3n Interprofesional Espa\u00f1ola de la Carne Av\u00edcola) y Anfaco-Cecopesca (Organizaci\u00f3n del complejo mar-industria) han puesto en marcha una alianza estrat\u00e9gica e in\u00e9dita. Han emprendido una iniciativa com\u00fan a nivel estatal en defensa de los productos del mar, c\u00e1rnicos y av\u00edcolas, ante \u201cla creciente presencia en el mercado espa\u00f1ol de alimentos veganos de imitaci\u00f3n cuyo objetivo es aprovechar la reputaci\u00f3n de los productos de origen animal, pretendiendo inducir a error al consumidor a trav\u00e9s de su publicidad y etiquetado\u201d. Se reunieron ayer con el director General de Consumo, Daniel Arribas, para explicarle el movimiento com\u00fan de toda la industria espa\u00f1ola.<\/p>\n

Rechazo al plan de la UE de establecer el plazo de pago m\u00e1ximo en 30 d\u00edas<\/b><\/p>\n

Anafric, asociaci\u00f3n c\u00e1rnica espa\u00f1ola, ha mostrado \u201csu m\u00e1s firme rechazo\u201d a las enmiendas presentadas por algunos grupos de europarlamentarios que proponen que la Comisi\u00f3n Europea establezca \u201cuna libertad de pago entre las empresas\u201d. Estos europarlamentarios, seg\u00fan el presidente de Anafric, Jos\u00e9 Friguls, \u201cproponen la posibilidad de alargar los plazos de pagos a m\u00e1s de 30 d\u00edas y esto, para las pymes que viven en el d\u00eda a d\u00eda, es manifiestamente injusto y poco solidario. Resulta que la parte m\u00e1s importante de este desfase entre pagos y cobros repercutir\u00e1 a pymes y aut\u00f3nomos, mientras que las de mayor tama\u00f1o, se autofinancian alargando plazos\u201d. \u201cSi los pagos entre empresas se retrasan, las pymes ser\u00edan las perjudicadas\u201d, alerta.<\/p>\n

Fuente: Diario El Segre<\/a><\/p>\n<\/div>\n