{"id":12415,"date":"2024-03-13T09:41:51","date_gmt":"2024-03-13T08:41:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=12415"},"modified":"2024-03-13T09:41:51","modified_gmt":"2024-03-13T08:41:51","slug":"cambio-de-ciclo-en-el-sector-porcino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/cambio-de-ciclo-en-el-sector-porcino\/","title":{"rendered":"Cambio de ciclo en el sector porcino"},"content":{"rendered":"<div class=\"col-sm-12 text-left\">\n<h2 class=\"articolo-sottotitolo\">Tras unas d\u00e9cadas de gran crecimiento, los datos hablan de un nuevo escenario. \u2013 Art\u00edculo de opini\u00f3n de Alberto Herranz, director de Interporc, publicado en el n\u00famero de marzo de\u00a0<i>Suis<\/i>.<\/h2>\n<\/div>\n<div><\/div>\n<div class=\"addthis_toolbox addthis_default_style addthis_32x32_style\">\n<p>Los resultados del sector porcino de capa blanca en 2023 avalan el cambio de ciclo que desde Interporc ya se\u00f1alamos que se hab\u00eda iniciado en 2022. En efecto, tras unas d\u00e9cadas de gran crecimiento impulsado por el buen hacer de nuestras empresas y profesionales, que ha llevado a nuestro pa\u00eds a ser el rival a batir en los principales mercados del mundo, los datos hablan de un nuevo escenario.<\/p>\n<p>El sector porcino de capa blanca es ahora un sector maduro que prima el valor frente al volumen, la calidad frente a la cantidad. Y, para lograr ese objetivo, desarrolla un reordenamiento de su estructura para mejorar su eficiencia productiva. El resultado es que, en 2023, hemos continuado vendiendo mucho y, lo que es mejor, hemos vendido mejor.<\/p>\n<p>Con una reducci\u00f3n del censo ganadero (30,06 millones de animales, -1,9 %), del n\u00famero de granjas (83.550, -2,3 %) y del volumen de carne producida (4,88 millones de toneladas, -2,9 %), por primera vez se ha superado la frontera de los 9.000 millones de euros en el valor de las exportaciones (9.030 \u20ac, +9,1 %). Es una facturaci\u00f3n hist\u00f3rica y el mejor ejemplo para ilustrar el escenario en el que se mueve un sector porcino que ha apostado sin fisuras por mejorar la eficiencia productiva, la innovaci\u00f3n, la econom\u00eda circular, la creaci\u00f3n de empleo, el bienestar animal, la bioseguridad y la seguridad alimentaria en toda la cadena.<\/p>\n<p>La idea es muy simple: trabajar mejor y generar m\u00e1s valor econ\u00f3mico, social y medioambiental para responder r\u00e1pido y bien a las exigencias de los consumidores y a las dificultades que plantea el contexto actual, marcado por la inflaci\u00f3n, las exigencias regulatorias y las tensiones geopol\u00edticas. El porcino de capa blanca se ha esforzado mucho para ganar el terreno en volumen y, una vez conseguido, ha tomado con decisi\u00f3n el camino hacia una mayor eficacia que aumenta su resultado en valor.<\/p>\n<p>Sin duda, esa es la direcci\u00f3n correcta para seguir creando riqueza y reforzar nuestra condici\u00f3n de sector estrat\u00e9gico de la econom\u00eda espa\u00f1ola.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"articolo-paragrafo\">\n<p><b>Este art\u00edculo aparece en el n\u00famero 254 (marzo de 2024) de\u00a0<i>Suis<\/i>.\u00a0<a href=\"https:\/\/edicionesedra.com\/es\/suis\/280-suscripcion-anual-suis-10-numeros-printonline.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Suscr\u00edbete aqu\u00ed<\/a>\u00a0para tener acceso completo a este y otros contenidos de la revista.<\/b><\/p>\n<p>Font:\u00a0<a href=\"https:\/\/www.portalveterinaria.com\/porcino\/articulos\/43119\/cambio-de-ciclo-en-el-sector-porcino.html\">Portal Veterinaria<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tras unas d\u00e9cadas de gran crecimiento, los datos hablan de un nuevo escenario. \u2013 Art\u00edculo de opini\u00f3n de Alberto Herranz, director de Interporc, publicado en el n\u00famero de marzo de\u00a0Suis. 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