En febrero de 2024, el precio de la carne en la UE fue un 3,3% m\u00e1s alto que en febrero de 2023. La carne de cerdo registr\u00f3 el mayor aumento (un 5,7%), por delante de la de cordero y cabra (+4,5%) y la de\u00a0 vacuno (+3%). La avicultura, por el contrario, registr\u00f3 un descenso del 1,6% respecto a febrero de 2023.<\/p>\n
En los \u00faltimos tres a\u00f1os, las tasas de inflaci\u00f3n anual de la carne fueron las m\u00e1s altas entre abril de 2022 y marzo de 2023, con tasas de variaci\u00f3n anual superiores al 10%. La tasa m\u00e1s alta se registr\u00f3 en\u00a0 febrero de 2023 cuando el precio fue un 17,3% mayor que en febrero de 2022.<\/p>\n
El aumento anual de los precios de la carne de vacuno, ternera, cordero y cabra se mantuvo por debajo del 15% durante los \u00faltimos tres a\u00f1os. El precio de la carne de ave (+24,4% en noviembre de 2022) y\u00a0 de cerdo (+18,8% en febrero de 2023) registr\u00f3 mayores fluctuaciones.<\/p>\n
En febrero de 2024, la mayor\u00eda de los pa\u00edses de la UE informaron de un aumento de los precios de la carne en comparaci\u00f3n con febrero de 2023. El mayor aumento se registr\u00f3 en Bulgaria (+8,2%), seguida\u00a0 de Ruman\u00eda (+7,7%) y Croacia (+7,1%). Por el contrario, tres pa\u00edses registraron una disminuci\u00f3n de los precios de la carne: Chequia (-5,1%), Finlandia (-2,2%) y Dinamarca (-0,6%).<\/p>\n