![\"Evolución](\"https:\/\/www.3tres3.com\/3tres3_common\/art\/3tres3\/50533\/evolucion-de-la-cabana-de-cerdas-reproductoras-en-los-principales-productores-mundiales-a-cierre-de-2023-2022-fuente-ifip-segun-eurostat-moa-y-usda_282652.jpg?w=820&q=1&ts=1712255034\")
Uni\u00f3n Europea<\/span><\/strong><\/p>\n En la UE-27, la encuesta ganadera de finales de 2023 prev\u00e9 un posible fin de la descapitalizaci\u00f3n. En 2023, la ca\u00edda de la oferta europea fue del 7,6% de los cerdos sacrificados, o el equivalente a 17,3 millones de cerdos. El sector del sacrificio y el despiece se ha visto afectado por una reestructuraci\u00f3n que tiene consecuencias en el mercado. Estas reorganizaciones limitar\u00e1n la producci\u00f3n europea a principios de a\u00f1o. En la segunda mitad se espera una mejora. En 2023, las exportaciones cayeron dr\u00e1sticamente: las ventas de productos porcinos a terceros mercados disminuyeron un 19% en volumen. Adem\u00e1s de la ca\u00edda en la producci\u00f3n europea y la disponibilidad para la exportaci\u00f3n, los precios muy bajos de la carne de cerdo al otro lado del Atl\u00e1ntico han hecho que la carne estadounidense y brasile\u00f1a sea m\u00e1s competitiva a nivel internacional. A esto se sum\u00f3 una desventaja monetaria para la UE: la fortaleza del euro frente al d\u00f3lar y al real brasile\u00f1o penaliz\u00f3 las exportaciones europeas de carne. En 2024, se espera que los exportadores europeos se beneficien de las oportunidades de mercado, particularmente en China, pero persisten desaf\u00edos de competitividad. Por el lado del consumo, la inflaci\u00f3n deber\u00eda disminuir.<\/p>\n China<\/span><\/strong><\/p>\n En 2024 se espera una disminuci\u00f3n de la producci\u00f3n porcina china del 3%, seg\u00fan el USDA, debido a las dificultades en el mercado interno: epidemias de peste porcina africana y PRRS, y un a\u00f1o 2023 complicado para el sector porcino. A pesar de un comienzo prometedor para 2024, la fragilidad econ\u00f3mica de China est\u00e1 obstaculizando la demanda interna, incluso durante los feriados nacionales. Una gran oferta ante una baja demanda provoc\u00f3 una fuerte reducci\u00f3n de los precios mientras que las granjas, con elevados costes de producci\u00f3n, dejaron de ser rentables. Por lo tanto, la industria porcina china ha sufrido importantes p\u00e9rdidas econ\u00f3micas que han llevado a una reducci\u00f3n de la caba\u00f1a nacional de cerdas reproductoras a 41 millones de cabezas a finales de 2023, una ca\u00edda anual del 5,6%.<\/p>\n Para contrarrestar esta tendencia negativa, el Ministerio de Agricultura de China anunci\u00f3 un nuevo plan para regular la capacidad de producci\u00f3n nacional de carne de cerdo. El gobierno chino quiere estabilizar el n\u00famero de cerdas reproductoras en 39 millones de cabezas, ajustando las cifras seg\u00fan la oferta y la demanda. Este plan prev\u00e9 una mayor vigilancia del mercado y de las enfermedades, con un apoyo reforzado de las administraciones p\u00fablicas. Se espera una recuperaci\u00f3n de las importaciones en 2024 para compensar esta ca\u00edda de la oferta.<\/p>\n