El Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol (CJSE) ha alcanzado en el primer trimestre de 2024 el total de 19.000.000 millones de piezas selladas desde su fundaci\u00f3n en 1990. Durante el 2023, el CJSE export\u00f3 un total de 59.850,29 toneladas, frente a las 57.026,79 toneladas exportadas en 2022; lo que equivale a un aumento del 4,95% en cuanto al volumen.<\/p>\n
En lo que respecta al valor, se llevaron a cabo exportaciones por un valor total de 657.181.993,84 euros, lo que ha supuesto un incremento del 10,8% con respecto al a\u00f1o anterior. Estas cifras demuestran la notoriedad con la que cuenta hoy en d\u00eda el Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol y c\u00f3mo los valores diferenciales del sello de calidad ConsorcioSerrano se consolidan en los mercados internacionales.<\/p>\n
Actualmente, el CJSE cuenta con una firme presencia en m\u00e1s de 60 mercados internacionales, mediante un plan sectorial desarrollado junto a ICEX que focaliza su actividad promocional en 4 mercados estrat\u00e9gicos como Francia, M\u00e9xico, Pa\u00edses Bajos y Australia. As\u00ed, los pa\u00edses de la Uni\u00f3n Europea importaron un total de 43.216,85 toneladas durante este ejercicio, lo que representa un 72,2% de las exportaciones de jam\u00f3n curado, con pa\u00edses como Francia, que han visto aumentar su volumen de exportaciones en un 4,95%, seguido de Alemania, cuyo aumento ha sido del 7,32%.<\/p>\n
Por su parte, los Pa\u00edses Terceros registraron un volumen de 16.633,44, lo que equivale a un 27,8% del total. Cabe destacar que las exportaciones han continuado creciendo hasta el momento gracias a los esfuerzos llevados a cabo por el Consorcio del Jam\u00f3n Serrano en las diferentes acciones de promoci\u00f3n internacional, tales como degustaciones en puntos de venta, publicidad en medios especializados y dirigidos al consumidor, jornadas de formaci\u00f3n, cursos de capacitaci\u00f3n, campa\u00f1as en medios online o su participaci\u00f3n en diferentes ferias nacionales e internacionales.<\/p>\n
\u201cEl sello de calidad ConsorcioSerrano sigue consolid\u00e1ndose como una marca de referencia en el mercado y, para nosotros, haber conseguido sellar la pieza n\u00famero 19 millones es todo un logro y el claro ejemplo de que la finalidad del CJSE de promocionar y dar a conocer nuestros valores diferenciales est\u00e1 dando sus frutos. Seguiremos trabajando para potenciar el jam\u00f3n de calidad en los diferentes mercados internacionales, reforzando la imagen y la calidad del jam\u00f3n serrano espa\u00f1ol como un producto emblema de la gastronom\u00eda de nuestro pa\u00eds\u201d, afirma \u00c1lvaro D\u00edaz de Lia\u00f1o, director de marketing y promoci\u00f3n del Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol.<\/p>\n