{"id":12844,"date":"2024-06-04T15:48:58","date_gmt":"2024-06-04T14:48:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=12844"},"modified":"2024-06-04T15:48:58","modified_gmt":"2024-06-04T14:48:58","slug":"la-produccion-de-carne-de-vacuno-cae-en-francia-un-17-mientras-repunta-un-02-la-de-porcino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/la-produccion-de-carne-de-vacuno-cae-en-francia-un-17-mientras-repunta-un-02-la-de-porcino\/","title":{"rendered":"La producci\u00f3n de carne de vacuno cae en Francia un 1,7% mientras repunta un 0,2% la de porcino"},"content":{"rendered":"<p>Los \u00faltimos datos aportados por el\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/agriculture.gouv.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ministerio de Agricultura de Francia<\/a><\/strong>\u00a0muestran, para el mes de abril de 2024, una ca\u00edda de la producci\u00f3n de carne de vaca del 1,7% mientras que la de porcino se mantiene estable con una ligera subida del 0,2% pero que con una significativa ca\u00edda en relaci\u00f3n los \u00faltimos cinco a\u00f1o.<\/p>\n<h2>Vacuno de carne<\/h2>\n<p>En abril de 2024, en virtud de los datos ministeriales se puede hablar de una reducci\u00f3n significativa de la producci\u00f3n de carne de vacuno aunque con diferencias por categor\u00edas. En el montante global se alcanzaron los 331.000 animales sacrificados lo que supone una bajada del 2,6% sobre la campa\u00f1a previa y del 8,4% en relaci\u00f3n a la media entre 2019 y 2023.<\/p>\n<p>En este periodo, el mayor n\u00famero de sacrificios se aprecia en el apartado se corresponden con los grandes bovinos que alcanzan los 86.000 con una subida del 4,7% sobre abril de 2023 y un ligero incremento del 0,6% sobre el promedio de las campa\u00f1as previas.<\/p>\n<div class=\"google-auto-placed ap_container\"><ins class=\"adsbygoogle adsbygoogle-noablate\" data-ad-format=\"auto\" data-ad-client=\"ca-pub-4344676254979178\" data-adsbygoogle-status=\"done\" data-ad-status=\"filled\">&nbsp;<\/p>\n<div id=\"aswift_1_host\">En el cuarto abril de 2024 se sacrificaron en Francia, 58.000 vacas lecheras un 5,4% menos que en 2023 y un porcentaje menor del 11% sobre 2019-2023. Fueron al matadero 50.000 novillas dato un 2,6% inferior al del mismo mes de 2023 y un 5,3% m\u00e1s bajo que el mostrado por las estad\u00edsticas entre 2019 y 2023. Finalmente, el n\u00famero de vacas lactantes, terneras, que han ido al matadero este mes se eleva a las 53.000 cayendo un 6,3% sobre la campa\u00f1a anterior y un 11,6% sobre el dato de 2019-2023.<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><\/ins><\/div>\n<p><strong>Evoluci\u00f3n del precio en el vacuno de carne<\/strong><\/p>\n<p>En abril, seg\u00fan el Ministerio de Agricultura, el precio de las vacas O en euros\/kg canal, en Francia, sigue aumentando muy ligeramente en relaci\u00f3n a marzo al ganar apenas 0,03 euros, pero se mantiene por debajo de su nivel de 2023, con una disminuci\u00f3n interanual de 0,4 \u20ac y muy por encima de la media quinquenal a la que supera en 0,767. A 6,97 euros\/kg canal, el precio de la ternera ha iniciado su descenso estacional. Ha bajado 17 c\u00e9ntimos en un a\u00f1o.<\/p>\n<h2>Piensos para vacuno<\/h2>\n<p>En Marzo de 2024 se ha producido en Francia una nueva ca\u00edda de los precios de los piensos para vacuno mayor Los precios de los piensos para vacuno mayor siguen cayendo: \u2013 1,17% frente a febrero y \u2013 11,8% en relaci\u00f3n al mismo mes de 023. La diferencia con la media 2019-2023 se reduce, pasando de +10,8% el mes anterior a +7,6% en marzo.<\/p>\n<h2>Exportaciones francesas de carne de vacuno<\/h2>\n<p>Las exportaciones de carne de vacuno se mantienen estables en t\u00e9rminos interanuales en marzo de 2024. En marzo, las exportaciones de carne de vacuno se sit\u00faan en el nivel relativamente bajo de marzo de 2023. Las importaciones bajan un 8,8% interanual, pero siguen siendo elevadas en comparaci\u00f3n con la media quinquenal (+5,2%). El consumo de carne de vacuno disminuye un 3,6% interanual y un 2,4% respecto a la media de 20192023.<\/p>\n<p>Francia sufre, en marzo de 2024 una fuerte ca\u00edda de las exportaciones de bovinos reproductores -14,7%. Todas las categor\u00edas se ven afectadas, en particular las novillas (-21,9%) y los terneros de recr\u00eda (-20,0%), cuyas exportaciones hab\u00edan aumentado en febrero. Las exportaciones de bovinos ligeros bajan un 13,2% interanual y un 30,4% respecto a la media 2019 \u2013 2023.<\/p>\n<h2>PORCINO<\/h2>\n<p>Los sacrificios de porcino, en Francia, durante abril de 2024 se mantienen estables con un ligero incremento del 0,2% sobre el mismo mes de 2023\u00a0\u00a0aunque siguen registrando un fuerte descenso con respecto al periodo 2019-2023 (-3,6%).<\/p>\n<p>Con 95,3 kg\/canal de media, el peso de los cerdos sacrificados es un 1,2% superior al del a\u00f1o pasado.<\/p>\n<h3>Precios<\/h3>\n<p>En abril de 2024, el precio medio del cerdo franc\u00e9s se situ\u00f3 en 2,25 \u20ac\/kg, muy por encima de la media del periodo 2019-2023 (+21,3%), en un contexto en el que la oferta sigue siendo escasa. Sin embargo, sigue siendo un 10,7% inferior al elevad\u00edsimo precio de 2023, que super\u00f3 la barrera de los 2,50 euros.<\/p>\n<h3>Piensos<\/h3>\n<p>Seg\u00fan informa el Ministerio de Agricultura de Francia, en Marzo de 2024, se aprecia una relajaci\u00f3n de los precios de los piensos En marzo, el precio de los piensos para cerdos sigui\u00f3 bajando (-3,2% desde enero). Es un 16,2% inferior al de marzo de 2023 y se acerca al precio del periodo 2020-2023 (+6,4%).<\/p>\n<h3>Consumo<\/h3>\n<p>En marzo de 2024, el consumo de carne de cerdo cay\u00f3: \u2013 3,4% en comparaci\u00f3n con el nivel sostenido de marzo de 2023 y \u2013 2,0% en comparaci\u00f3n con el promedio del per\u00edodo 2019-2023.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.agronewscastillayleon.com\/vacuno-porcino-francia-2024\/\">Agronews<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los \u00faltimos datos aportados por el\u00a0Ministerio de Agricultura de Francia\u00a0muestran, para el mes de abril de 2024, una ca\u00edda de la producci\u00f3n de carne de vaca del 1,7% mientras que la de porcino se mantiene estable con una ligera subida del 0,2% pero que con una significativa ca\u00edda en relaci\u00f3n los \u00faltimos cinco a\u00f1o. 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