{"id":12896,"date":"2024-06-07T09:47:41","date_gmt":"2024-06-07T08:47:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=12896"},"modified":"2024-06-07T09:47:41","modified_gmt":"2024-06-07T08:47:41","slug":"avicola-y-bovino-fueron-los-unicos-subsectores-ganadero-carnicos-con-leve-aumento-de-sacrificios-en-el-primer-trimestre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/avicola-y-bovino-fueron-los-unicos-subsectores-ganadero-carnicos-con-leve-aumento-de-sacrificios-en-el-primer-trimestre\/","title":{"rendered":"Av\u00edcola y bovino fueron los \u00fanicos subsectores ganadero-c\u00e1rnicos con leve aumento de sacrificios en el primer trimestre"},"content":{"rendered":"<p><strong>Seg\u00fan las cifras provisionales de la Encuesta de Sacrificio de Ganado del Ministerio de Agricultura, las producciones de carne de aves y vacuno son las \u00fanicas que mantienen un signo levemente positivo en el primer trimestre de 2024, frente a las ca\u00eddas del resto de sacrificios de ganado, tras un mes de marzo bastante adverso, quiz\u00e1s por los fastos de la Semana Santa, en el conjunto de especies.<\/strong><\/p>\n<p>En\u00a0<strong>aves<\/strong>, se sacrificaron durante enero-marzo casi 208,06 millones de animales (+3,53% con respecto al mismo periodo del a\u00f1o anterior, con una producci\u00f3n c\u00e1rnica de 437.313 t de peso total (+0,84%), pese a que en marzo baj\u00f3 un 7,5% (137,7 millones).<\/p>\n<p>Unos 186,17 millones fueron pollos; casi 5,96 millones gallinas; casi 6,35 millones, pavos, y casi 9,58 millones otras aves.<\/p>\n<p>En\u00a0<strong>bovino,<\/strong>\u00a0los animales sacrificados en matadero fueron de 599.208 (+1,77%), aunque en marzo la cifra baj\u00f3 a 196.136 (-7,54%), con una producci\u00f3n de carne de 171.519 t (+4,28%), pese a bajar un 5,9%, hasta 55.996 t, en marzo.<\/p>\n<p>En este subsector, se sacrificaron 413.683 bovinos mayor (213.777t de toros, 78.781 vacas y 121.125 novillas), adem\u00e1s de 8.903 terneras y 176.623 bovinos j\u00f3venes.<\/p>\n<p>En\u00a0<strong>porcino,<\/strong>\u00a0fueron sacrificados en mataderos 13.800.847 animales (-1,7%), bajando en marzo a 4.067.253 animales (-13,42%), con una producci\u00f3n c\u00e1rnica en el primer trimestre de 1.315.673 toneladas (-0,52%) de peso total, tras bajar un 12,77%, hasta 380.363 cabezas sacrificadas en marzo.<\/p>\n<p>En\u00a0<strong>ovino<\/strong>, se sacrificaron en este primer trimestre 1.915.922 t de cabezas (-9,64%), con una producci\u00f3n c\u00e1rnica de 23.463 t (-10,95%), de los cuales 1.758.275 eran corderos.<\/p>\n<p>En\u00a0<strong>caprino<\/strong>, los sacrificios en matadero fueron de 296.599 animales (-0,98%) durante enero-marzo, con una producci\u00f3n de 2.423 t de carne (-0,8%).<\/p>\n<p>En\u00a0<strong>equino<\/strong>, se sacrificaron en matadero 7.207 animales (-8,44%) en el primer trimestre, con una producci\u00f3n c\u00e1rnica de 1.974 t de peso total (-3,63%).<\/p>\n<p>Y, por \u00faltimo, en\u00a0<strong>conejos<\/strong>, los animales sacrificados en mataderos fueron de 7.054.000 (-8,82%) durante los tres primeros meses de 2024, con una producci\u00f3n c\u00e1rnica de 8.929 t de peso total (-8,12%).<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mapa.gob.es\/es\/estadistica\/temas\/estadisticas-agrarias\/ganaderia\/encuestas-sacrificio-ganado\/default.aspx\"><strong>Encuestas-sacrificio-ganado<\/strong><\/a><\/p>\n<p><a class=\"\" href=\"https:\/\/www.mapa.gob.es\/es\/estadistica\/temas\/estadisticas-agrarias\/boletinmarzo2024-web_tcm30-684230.xls\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Sacrificio de ganado 2024-2023 Por categor\u00edas y especie<\/strong><\/a><\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.agronegocios.es\/agronegocios\/nacional\/avicola-y-bovino-fueron-los-unicos-subsectores-ganaderos-que-elevaron-levemente-sus-sacrificios-en-el-primer-trimestre\/\">Agronegocios<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seg\u00fan las cifras provisionales de la Encuesta de Sacrificio de Ganado del Ministerio de Agricultura, las producciones de carne de aves y vacuno son las \u00fanicas que mantienen un signo levemente positivo en el primer trimestre de 2024, frente a las ca\u00eddas del resto de sacrificios de ganado, tras un mes de marzo bastante adverso, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[82],"tags":[],"class_list":["post-12896","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.8 - 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