{"id":13002,"date":"2024-06-25T10:56:19","date_gmt":"2024-06-25T09:56:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=13002"},"modified":"2024-06-25T10:58:00","modified_gmt":"2024-06-25T09:58:00","slug":"genesus-global-market-report-eu-i-espanya-juny-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/genesus-global-market-report-eu-i-espanya-juny-2024\/","title":{"rendered":"Informe de mercado global de Genesus UE y Espa\u00f1a junio de 2024"},"content":{"rendered":"
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Hace un a\u00f1o, observamos que el mercado evolucionaba de una manera sin precedentes. Esto parece estar marcando una tendencia en la forma en que nuestro sector se est\u00e1 transformando y adaptando a los cambios continuos que influyen en la producci\u00f3n y la industria c\u00e1rnica.<\/p>\n

El precio en Mercolleida es de 1,8 \u20ac\/kg de peso vivo. Este valor se ha estado repitiendo durante las \u00faltimas 10 semanas. Los productores quieren subir los precios debido a la menor oferta, pero la industria c\u00e1rnica no puede porque hay menos demanda de carne. El consumo en el norte de Europa no es lo suficientemente fuerte esta primavera.<\/p>\n

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Fuente: Mercolleida<\/p>\n

Los valores de mercado est\u00e1n por debajo del a\u00f1o pasado, pero sigue habiendo escasez de cerdos, como demuestra el precio de los lechones. Este alto precio de los lechones est\u00e1 ayudando a aumentar el peso de procesamiento.<\/p>\n

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Fuente: Mercolleida<\/p>\n

Por un lado, el mercado est\u00e1 aumentando gradualmente el peso; Hemos pasado de 115,5 kg en 2020 a 122,2 kg en 2024. Los productores est\u00e1n tratando de optimizar la producci\u00f3n a\u00f1adiendo m\u00e1s kg: obtienen m\u00e1s kg por cerdo, esperan un aumento repentino de los precios y retrasan la entrada de lechones, evitando comprarlos a precios todav\u00eda altos, a pesar de que han bajado a 73 \u20ac por un lech\u00f3n de 20 kg m\u00e1s primas.<\/p>\n

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Fuente: Mercolleida<\/p>\n

Para los productores, a pesar de los problemas existentes, sigue siendo un a\u00f1o rentable, como podemos ver en los datos de SIP Consultors durante el a\u00f1o pasado.<\/p>\n

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Seg\u00fan datos del MAPA, de enero a marzo se procesaron 13.800.837 cerdos frente a los 14.038.812 de hace un a\u00f1o, lo que supone un 1,7% menos de animales, pero el peso procesado solo se redujo un 0,52%, con 1.315.673 toneladas frente a las 1.322.580 toneladas de hace un a\u00f1o.<\/p>\n

Espa\u00f1a sigue teniendo un precio m\u00e1s alto que otros pa\u00edses de la UE, esperando que Alemania suba el precio de la carne de cerdo para que la industria pueda mantener sus m\u00e1rgenes.<\/p>\n

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Fuente: Mercolleida<\/p>\n

La disminuci\u00f3n de las exportaciones a pa\u00edses asi\u00e1ticos en 2023 en comparaci\u00f3n con 2022 no ayuda a posicionar el precio de la carne:<\/p>\n