El consumo de huevos en Europa ha alcanzado niveles sin precedentes, poniendo en jaque el abastecimiento en varios pa\u00edses de la Uni\u00f3n Europea.\u00a0En Francia, la demanda ha subido un 14%<\/b>\u00a0en el \u00faltimo a\u00f1o, lo que ha llevado a que cada franc\u00e9s consuma hasta 224 huevos anualmente. Este incremento en la demanda ha generado una necesidad urgente de al menos un mill\u00f3n de gallinas adicionales para satisfacer el consumo.<\/p>\n
El huevo se ha consolidado como\u00a0la prote\u00edna animal m\u00e1s asequible en el mercado<\/b>. Una docena de huevos en Francia cuesta alrededor de cuatro euros, lo que ha contribuido a su popularidad. \u201cComo muchos huevos porque es barato, una tortilla no es cara, sin embargo, un bistec s\u00ed\u201d, comenta una consumidora francesa.<\/p>\n
Aunque Francia lidera el mercado de huevos en Europa, las asociaciones del sector av\u00edcola han se\u00f1alado que la producci\u00f3n actual no es suficiente para cubrir el aumento de la demanda. Este fen\u00f3meno se replica en toda la Uni\u00f3n Europea, donde\u00a0Bruselas planea imponer aranceles<\/b>\u00a0a la importaci\u00f3n de huevos desde pa\u00edses como Ucrania, donde la producci\u00f3n resulta m\u00e1s econ\u00f3mica.<\/p>\n
En contraste, las asociaciones av\u00edcolas en Espa\u00f1a han asegurado que el abastecimiento est\u00e1 garantizado. Enrique D\u00edaz, Director de INPROVO, ha afirmado: \u201cNo te quedas sin huevos para comer o para cenar\u201d.\u00a0En Espa\u00f1a, el consumo ha crecido un 7,7%<\/b>, alcanzando un promedio de 240 huevos por persona al a\u00f1o. \u201cEl pincho de tortilla es fundamental en nuestra vida,\u201d ha agregado D\u00edaz.<\/p>\n