La recuperaci\u00f3n de la caba\u00f1a porcina en China tras varios a\u00f1os de epidemia de peste porcina africana se deja sentir en las exportaciones espa\u00f1olas de cerdo con una ca\u00edda en volumen del 14,3% y del 27,6% en valor, entre enero y abril.<\/p>\n
Seg\u00fan los datos de Interporc, la Organizaci\u00f3n Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca, el peso de las exportaciones al gigante asi\u00e1tico, principal destino de los env\u00edos desde nuestro pa\u00eds,\u00a0ha ido cayendo progresivamente desde 2020, cuando representaban el 46,8%<\/b>\u00a0del volumen total en plena carest\u00eda de este producto en el pa\u00eds.<\/p>\n
Desde entonces,\u00a0el porcentaje ha descendido hasta el 20,3% del total en 2023<\/b>, pasando en tres a\u00f1os de los 1,39 millones de toneladas a las 560.488 toneladas de derivados del cerdo. En el caso de los ingresos, la evoluci\u00f3n ha sido similar, pasando de representar el 41,1% en 2022, con 1.638 millones de euros, al 13,7% en 2023, cuando aport\u00f3 algo m\u00e1s de 1.223 millones de euros. Se trata de cifras sensiblemente inferiores a las de 2020, cuando el porcino de capa blanca nacional ingres\u00f3 nada menos que 3.135 millones de euros.<\/p>\n
De hecho, la ca\u00edda en las importaciones chinas ha sido determinante en estos primeros meses de 2024 para que el volumen y el valor de las exportaciones porcinas a pa\u00edses no comunitarios hayan descendido un 6,1% y un 12,1%, respectivamente, hasta alcanzar las 447.120 toneladas y los 1.224,6 millones de euros.<\/p>\n
De esta manera,\u00a0el peso del mercado extracomunitario supone actualmente el 48% del volumen y el 42,2% del valor total<\/b>\u00a0comercializado fuera de nuestro pa\u00eds. Esta tendencia ya se ven\u00eda observando en el sector en los tres a\u00f1os previos, con una clara inversi\u00f3n del peso en las exportaciones con destino extracomunitario, que en 2020 supon\u00edan el 62,3% en volumen y 60,4% en valor.<\/p>\n
Este descenso en el negocio internacional, sin embargo, se est\u00e1 compensando con un incremento del volumen de las exportaciones en los pa\u00edses comunitarios, que en el primer cuatrimestre del a\u00f1o han aumentado sus compras un 7,6%, confirmando el cambio de ciclo iniciado entre 2021 y 2022, cuando el peso europeo en el volumen y el valor del negocio del porcino espa\u00f1ol aument\u00f3 7,2 y 7,8 puntos porcentuales, respectivamente. Un incremento que se vio reforzado con el paso al 2023 con un aumento de la cuota de 11,5 puntos en valor y de 7,7 en el caso del volumen exportado.<\/p>\n
Tal y como destaca la interprofesional, en los tres \u00faltimos a\u00f1os,\u00a0las ventas en volumen a pa\u00edses de la Uni\u00f3n Europea han crecido un 29,5%<\/b>, pasando de 1,11 millones de toneladas en 2020 a 1,45 millones de toneladas en 2023,<\/p>\n
Ahora, la cantidad de producto vendido en Europa consigue que el saldo neto de las exportaciones del sector entre enero y abril cierre en positivo, con un leve crecimiento del 0,6% en volumen. Sin embargo, el incremento del 10,6% en los ingresos generado por este esfuerzo en Europa no han logrado compensar en lo que va de a\u00f1o las ca\u00eddas del mercado chino, dejando un descenso en valor del 0,3% a nivel mundial.<\/p>\n
Las \u00faltimas cifras de la interprofesional reflejan adem\u00e1s el impacto de la recuperaci\u00f3n china en su \u00e1rea de influencia con significativas ca\u00eddas en las exportaciones espa\u00f1olas a pa\u00edses como Taiw\u00e1n, que pierde un 40,1% en volumen y un 32,4% en valor; Malasia, con una ca\u00edda del 21,9% y del 26%; Corea del Sur, que cede un 10,4% y 16,6%; o Jap\u00f3n, que cae un 4,9% en volumen y un 6,6% en valor. Todos ellos, sin embargo siguen en la lista de 20 principales destinos de los env\u00edos de porcino espa\u00f1ol.<\/p>\n
De hecho,\u00a0solo uno de los estados asi\u00e1ticos de este ranking, Filipinas, registr\u00f3 un aumento de sus importaciones en el periodo analizado<\/b>, con un alza del 12,7% en volumen y de un 3,3% en valor, que contrasta con Suecia, el \u00fanico pa\u00eds europeo de la lista que se anota una ca\u00edda en volumen (-13,1%) y que no aparece entre los 20 mercados con mayores ingresos. Su lugar lo ocupa B\u00e9lgica, que sin estar entre los que mayor volumen, s\u00ed es de los que mayor valor aporta. Junto a Francia, que genera en 2024 un 0,6% menos de ingresos, B\u00e9lgica es el otro mercado europeo que registra n\u00fameros negativos, con un descenso del 8,2% en los ingresos.<\/p>\n
En este sentido, Filipinas ha conseguido duplicar desde 2020 su peso en las exportaciones de derivados del cerdo hasta situarse el a\u00f1o pasado como el quinto principal comprador internacional en volumen con un 5,3% del total, aunque baja hasta el puesto 12 en el terreno del valor de negocio, con el 3%.<\/p>\n
Otro de los mercados emergentes para el porcino espa\u00f1ol, a tenor de los datos de la interprofesional, ser\u00eda\u00a0Polonia<\/b>, que en 2024 ha aumentado el volumen de sus importaciones casi un 20% con un alza de cerca del 27% en el valor de las mismas. De hecho, desde 2020, su peso en valor del negocio exportador porcino se ha duplicado, pasando del 2,5% al 5,1% en 2023, una tasa que entre enero y abril a\u00fan ha crecido hasta el 5,4%. En el caso de este pa\u00eds, adem\u00e1s, el avance viene acompa\u00f1ado de un aporte de valor a\u00f1adido, ya que el porcentaje de crecimiento sobre el volumen total de las exportaciones ha sido menor, pasando del 2,7% al 4,6% en estos cuatro ejercicios.<\/p>\n
Este fen\u00f3meno se repite en otros pa\u00edses del este de Europa como Bulgaria, cuyo crecimiento importador, con un alza del 14% en volumen este a\u00f1o, ha llegado acompa\u00f1ado de un incremento del 33% en valor. Se trata del mismo porcentaje de aumento de cantidad de producto importado que el caso de Hungr\u00eda, con un alza del 17,3% del dinero ingresado. Pa\u00edses del entorno han experimentado crecimientos en volumen y en valor del 8,2% y el 18,6% en el caso de Ruman\u00eda, y del 8,2% y el 20%, en el caso de Ruman\u00eda.<\/p>\n
Cabe destacar que en los primeros cuatro meses del a\u00f1o, las tipolog\u00edas de productos derivados del cerdo con mejor comportamiento exportador han sido la grasa fundida, con un 135% m\u00e1s en volumen y un 55% m\u00e1s en valor; la manteca fundida, que con un 7% m\u00e1s de cantidad vendida, ha generado un 124,3% m\u00e1s de ingresos; as\u00ed como los jamones curados y cocidos deshuesados, con un 10,6% m\u00e1s de ingresos a pesar de registrar ca\u00eddas en volumen; mismo caso que las preparaciones y las conservas, que con ca\u00eddas superiores al 13% en volumen, han aumentado sus ingresos un 9,44%.<\/p>\n