{"id":13308,"date":"2024-08-20T09:26:08","date_gmt":"2024-08-20T08:26:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=13308"},"modified":"2024-08-20T09:26:08","modified_gmt":"2024-08-20T08:26:08","slug":"analisis-de-las-previsiones-de-evolucion-del-consumo-como-esta-afectando-el-contexto-actual-a-la-produccion-de-huevos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/analisis-de-las-previsiones-de-evolucion-del-consumo-como-esta-afectando-el-contexto-actual-a-la-produccion-de-huevos\/","title":{"rendered":"An\u00e1lisis de las previsiones de evoluci\u00f3n del consumo, \u00bfc\u00f3mo est\u00e1 afectando el contexto actual a la producci\u00f3n de huevos?"},"content":{"rendered":"

El consumo de huevos entre la poblaci\u00f3n joven es inferior a la media y las pol\u00edticas alimentarias no juegan a favor<\/h2>\n
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En este texto continuamos el\u00a0an\u00e1lisis iniciado en el cap\u00edtulo anterior<\/a>\u00a0sobre los aspectos relevantes que podr\u00edan afectar al mercado del huevo en la UE. Tras exponer las previsiones sobre la oferta, nos centramos ahora en las\u00a0previsiones de evoluci\u00f3n del consumo<\/strong>.<\/p>\n

Los expertos pronostican que\u00a0la demanda mundial de alimentos de origen animal en 2030 ser\u00e1 un 40% mayor que la actual<\/strong>, porque habr\u00e1 un 30% m\u00e1s de poblaci\u00f3n global que demandar\u00e1 m\u00e1s prote\u00edna animal. Especialmente en los pa\u00edses con econom\u00edas emergentes, cuya creciente poblaci\u00f3n con mayor nivel de renta enriquecer\u00e1 su dieta comiendo, sobre todo, m\u00e1s pollo y huevos.<\/p>\n

Sin embargo, en los pa\u00edses desarrollados de Am\u00e9rica del Norte, Europa, Asia y Ocean\u00eda la evoluci\u00f3n del consumo no girar\u00e1 tanto en torno al volumen, sino a\u00a0la respuesta a las demandas sociales y regulatorias para los alimentos de origen animal.<\/strong>\u00a0El consumo aumentar\u00e1 moderadamente, ligado a mejoras en la sostenibilidad, el bienestar y la sanidad de los animales, y a aspectos como la conveniencia, el placer o la salud.\u00a0Son mercados maduros que est\u00e1n exigiendo cada vez m\u00e1s a los productores<\/strong>, especialmente en aspectos regulatorios (tema ya tratado en el art\u00edculo previo), y tambi\u00e9n a los operadores posteriores de la cadena. Por ejemplo, mediante recomendaciones o normas que promueven dietas basadas en alimentos vegetales (sustituyendo parte de los de origen animal por imitaciones o suced\u00e1neos a partir de vegetales), poco procesados, de proximidad, o con garant\u00edas concretas sobre su impacto ambiental o modo de producci\u00f3n.<\/p>\n

El consumo europeo puede ir a menos<\/strong> <\/p>\n<\/article>\n<\/div>\n
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Las previsiones de la Comisi\u00f3n Europea indican que los europeos consumiremos cada vez m\u00e1s huevos, aunque el crecimiento ser\u00e1 modesto, de un 0,3% anual en la pr\u00f3xima d\u00e9cada, frente al 0,9% de la anterior.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Los datos de consumo var\u00edan por grupos de poblaci\u00f3n. En Espa\u00f1a y en otros pa\u00edses pr\u00f3ximos el consumo de huevos es alto en los hogares formados por personas de mayor edad, mientras que los adultos y j\u00f3venes independientes, parejas j\u00f3venes sin hijos y familias con hijos peque\u00f1os consumen bastante menos.<\/p>\n<\/div>\n

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El MAPA muestra en su Informe del Consumo Alimentario en Hogares de 2023 los siguientes datos:<\/p>\n<\/div>\n

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\"Previsiones<\/picture><\/div>\n
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Esta situaci\u00f3n nos aboca a un menor volumen consumido en el futuro si no aumenta el consumo de los m\u00e1s j\u00f3venes o crece la poblaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n

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La demanda de huevos europeos en el futuro tiene tambi\u00e9n que ver, como la oferta, con algunas pol\u00edticas de la Uni\u00f3n Europea (y de sus estados miembros), entre las que destacamos:<\/p>\n<\/div>\n

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