{"id":13595,"date":"2024-09-16T09:34:24","date_gmt":"2024-09-16T08:34:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=13595"},"modified":"2024-09-16T09:34:24","modified_gmt":"2024-09-16T08:34:24","slug":"que-tendencia-ha-seguido-el-porcino-de-capa-blanca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/que-tendencia-ha-seguido-el-porcino-de-capa-blanca\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 tendencia ha seguido el porcino de capa blanca?"},"content":{"rendered":"<h6>Comentario del mercado de productos ganaderos (del 9 al 15 de septiembre de 2024)<\/h6>\n<p>Los cerdos cebados bajan por\u00a0<a href=\"https:\/\/www.agropopular.com\/porcino-comentario-080924\/\">cuarta semana consecutiva<\/a>. La demanda se mantiene constante y ligera, ajust\u00e1ndose a la oferta disponible. Los lechones, por su parte, repiten y con esta van tres semanas.<\/p>\n<h3><strong>Comentario del mercado del porcino: Lonja de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.lonjabinefar.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bin\u00e9far<\/a><\/strong><\/h3>\n<p>El escenario bajista en las cotizaciones del cebado contin\u00faa, aunque con una menor intensidad. La demanda se mantiene constante y ligera, sin urgencias, ajust\u00e1ndose a la oferta disponible, una oferta que se antoja lineal y no escasa en un futuro inmediato.<\/p>\n<p>Los pesos no muestran grandes variaciones, pero vuelven a bajar levemente a pesar de las actuales recesiones t\u00e9rmicas. El debate se centra en el considerable diferencial con las cotizaciones del resto de Europa. La estabilidad de los precios europeos marca la tendencia, sin las presiones observadas en el pasado.<\/p>\n<p>En cuanto a los mercados de carne, no se aprecian cambios significativos, aunque se anticipa una recuperaci\u00f3n inminente del consumo, sobre todo en el centro de Europa. No hay novedades respecto a la exportaci\u00f3n hacia terceros pa\u00edses.<\/p>\n<p>En Estados Unidos son significativas las tendencias bajistas que responden al momento estacional y en China no se registran cambios tras las alzas de las \u00faltimas semanas.<\/p>\n<p>Por otro lado, en Alemania, seg\u00fan AMI, el mercado de cerdos para sacrificio se est\u00e1 recuperando lentamente. El mercado de cerdos para sacrificio se presenta de manera similar a las semanas anteriores, aunque la comercializaci\u00f3n est\u00e1 avanzando un poco m\u00e1s r\u00e1pido a nivel regional. Sin embargo, las cantidades disponibles siempre son suficientes, lo que se debe en gran medida a las limitaciones de personal de los mataderos.<\/p>\n<p>Asimismo, la carne de cerdo se comercializa ahora mucho m\u00e1s r\u00e1pidamente que hace unas semanas, pero los participantes del mercado se mantienen cautelosos. Por un lado, las cantidades son manejables, pero en algunos casos ya se habla de un suministro demasiado limitado. Por otro lado, en muchas zonas falta personal, lo que limita el sacrificio y el procesamiento.<\/p>\n<p>La atenci\u00f3n se centra en los vientres que escasean tanto a nivel nacional como en las importaciones. Tambi\u00e9n se podr\u00e1n seguir comercializando r\u00e1pidamente cuellos y paletas para su transformaci\u00f3n. Es posible que haya peque\u00f1os aumentos de precios en estas \u00e1reas, pero se informa que los precios en general son mayormente estables.<\/p>\n<h3><strong>Los lechones repiten<\/strong><\/h3>\n<p>Los lechones, por su parte, repiten, seg\u00fan fuentes de la Lonja de Bin\u00e9far. En el ecuador de septiembre, las cotizaciones tanto nacionales como de importaci\u00f3n, contin\u00faan sin cambios.<\/p>\n<p>La situaci\u00f3n es pr\u00e1cticamente igual que la semana anterior: la oferta, aunque no es abundante, es adecuada para una demanda estable y sin urgencias. Las salidas de los grandes no son r\u00e1pidas, lo que marca el ritmo del mercado de los lechones. A pesar de ello, todos los lechones encuentran su lugar.<\/p>\n<p>Por su parte, los lechones de importaci\u00f3n siguen teniendo como principales destinos alemanes y polacos, donde en las \u00faltimas semanas se ha observado un aumento en la demanda, posiblemente como resultado de la mejora en la situaci\u00f3n y algunas buenas perspectivas en el futuro m\u00e1s cercano.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.agropopular.com\/porcino-comentario-150924\/\">Agropopular<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comentario del mercado de productos ganaderos (del 9 al 15 de septiembre de 2024) Los cerdos cebados bajan por\u00a0cuarta semana consecutiva. La demanda se mantiene constante y ligera, ajust\u00e1ndose a la oferta disponible. Los lechones, por su parte, repiten y con esta van tres semanas. 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