{"id":13788,"date":"2024-09-27T08:43:13","date_gmt":"2024-09-27T07:43:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=13788"},"modified":"2024-09-27T08:43:13","modified_gmt":"2024-09-27T07:43:13","slug":"profundizar-en-la-circularidad-del-porcino-reduciria-6-mtco2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/profundizar-en-la-circularidad-del-porcino-reduciria-6-mtco2\/","title":{"rendered":"Profundizar en la circularidad del porcino reducir\u00eda 6 MtCo2"},"content":{"rendered":"<div class=\"bl_izq ohid t100 mart16\">\n<div class=\" v_norm\">\n<p class=\"heditor_first\"><strong>La puesta en marcha de nuevas acciones para conseguir unos niveles mayores de circularidad permitir\u00eda al sector porcino de capa blanca reducir 6 millones de toneladas m\u00e9tricas de emisiones de CO2, ahorrar unos 50 hect\u00f3metros c\u00fabicos de agua y generar un beneficio de hasta 1.000 millones de euros adicionales.<\/strong><\/p>\n<p>Esas son las cifras m\u00e1s llamativas en las que concuye el informe\u00a0<a href=\"https:\/\/perspectivas.deloitte.com\/l\/915781\/2024-09-25\/twm1n\/915781\/1727261284RWYQ9NwZ\/20240925_circularidad_sector_proteina_animal.pdf\"><strong>\u2018Transformaci\u00f3n hacia la circularidad del sector porcino espa\u00f1ol\u2019,<\/strong><\/a>\u00a0que presentaron la\u00a0<strong>Organizaci\u00f3n Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc)<\/strong>\u00a0y la firma de consultor\u00eda\u00a0<strong>Deloitte<\/strong>\u00a0este mi\u00e9rcoles 25 de septiembre en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>En concreto, el documento presentado concluye que la circularidad es de hecho un factor clave y necesario si se quiere continuar impulsando el crecimiento de este sector ganadero y transformar su cadena de valor, haci\u00e9ndola m\u00e1s sostenible y competitiva.<\/p>\n<p>En esa direcci\u00f3n, en el informe se identifican\u00a0<strong>seis palancas de circularidad para optimizar el valor econ\u00f3mico, medioambiental y social de los subproductos del sector:<\/strong>\u00a0<strong>producci\u00f3n de fertilizantes org\u00e1nicos mineralizados; valorizaci\u00f3n hacia las industrias farmac\u00e9utica y cosm\u00e9tica; gesti\u00f3n eficiente del agua; optimizaci\u00f3n de la eficiencia energ\u00e9tica; y valorizaci\u00f3n energ\u00e9tica de subproductos en biog\u00e1s\/biometano y en biocombustibles.<\/strong><\/p>\n<p>Para\u00a0<strong>Manuel Garc\u00eda,<\/strong>\u00a0presidente de esta Interprofesional, que abri\u00f3 esta presentaci\u00f3n, \u201ci<em>mpulsar la circularidad del sector es una prioridad por su impacto positivo en la sostenibilidad, el fomento de las iniciativas empresariales en el entorno rural y la mejora del bienestar social\u201d.<\/em><\/p>\n<p>En la misma l\u00ednea se ha expresado\u00a0<strong>Ana Rodr\u00edguez Casta\u00f1o<\/strong>, secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria del MAPA, cuando apunt\u00f3 que \u201ccon la circularidad el sector porcino tiene la oportunidad de continuar siendo l\u00edder europeo y mundil. De hecho, este informe, destac\u00f3, \u201c<em>marca un hito en la trayectoria del sector porcino hacia un modelo m\u00e1s sostenible, m\u00e1s innovador y que responde a las demandas sociales\u201d.<\/em><\/p>\n<p>Por su parte,\u00a0<strong>Daniel de Miguel<\/strong>, director adjunto de INTERPORC, que moder\u00f3 la posterior mesa redonda, puso \u00e9nfasis en que\u00a0<em>\u201cestas seis palancas constituyen potenciales v\u00edas de transformaci\u00f3n hacia la circularidad, y son una parte esencial de nuestra apuesta por la triple sostenibilidad econ\u00f3mica, social y medioambiental, porque inciden en nuestra voluntad de avanzar permanentemente, mejorar y demostrarlo a la sociedad con hechos\u201d.<\/em><\/p>\n<p>Tambi\u00e9n\u00a0<strong>Pedro Rodrigo<\/strong>, socio de Deloitte y responsable del programa \u201c<strong>Futuro de la Alimentaci\u00f3n\u201d<\/strong>\u00a0de la firma en Espa\u00f1a afirm\u00f3 que\u00a0<em>\u201cla circularidad es uno de los principales factores para impulsar el crecimiento del sector junto al desarrollo de productos de valor a\u00f1adido, la expansi\u00f3n a nuevos mercados, la consolidaci\u00f3n de Espa\u00f1a como referente en materia de bioseguridad o el fortalecimiento de nuestro ecosistema alimentario\u201d.<\/em><\/p>\n<p>A su vez,\u00a0<strong>Miguel Sabater,<\/strong>\u00a0senior manager de Monitor Deloitte y responsable del informe, expuso durante la presentaci\u00f3n que \u201ce<em>s necesario tener en cuenta algunos factores cr\u00edticos para la plena implementaci\u00f3n de las palancas; como la inversi\u00f3n necesaria y los retornos asociados, los acuerdos con socios industriales y financieros, el apoyo institucional y regulatorio y el escenario geogr\u00e1fico desigual para su ejecuci\u00f3n\u201d.<\/em><\/p>\n<p>En la mesa redonda intervino igulamente\u00a0<strong>Miguel \u00c1ngel Higuera,<\/strong>\u00a0director de la Asociaci\u00f3n Nacional de Productores de Ganado Porcino (Anprogapor) que se\u00f1al\u00f3 que<em>\u00a0\u201cel sector porcino est\u00e1 viviendo un nuevo cambio estructural en un contexto cambiante donde es necesario reforzar el eslab\u00f3n productor. Adem\u00e1s de la sanidad y bienestar animal, es clave fortalecer la valorizaci\u00f3n de los subproductos de la cadena para avanzar a\u00fan m\u00e1s en sostenibilidad y competitividad sectorial\u201d.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"bl_izq ohid t100 mart16\">\n<div class=\" v_norm\">\n<p>Por su parte,\u00a0<strong>Od\u00f3n Sobrino,<\/strong>\u00a0jefe de \u00e1rea de Gesti\u00f3n Ambiental de la Subdirecci\u00f3n General de Medios de Producci\u00f3n Ganadera del MAPA, reconoci\u00f3n el valor nitrogenado del pur\u00edn, recalcando, entre otras recomendaciones que \u201c<em>si las palancas relacionadas con el pur\u00edn se aplican correctamente disminuir\u00eda la dependencia exterior de Espa\u00f1a de fertilizantes.\u201d<\/em><\/p>\n<p>El informe \u201cTransformaci\u00f3n hacia la circularidad del sector porcino\u201d, muestra que el\u00a0<strong>desarrollo de las palancas de circularidad detectadas impulsar\u00e1 la sostenibilidad del sector porcino de capa blanca ya que llevar\u00e1 a una mayor eficiencia por el uso de recursos y el aprovechamiento de subproductos; la reducci\u00f3n de emisiones de gases de efecto invernadero, mediante la generaci\u00f3n de biog\u00e1s y biocombustible; la conservaci\u00f3n de recursos h\u00eddricos, mejorando la resiliencia frente a sequ\u00edas y protegiendo ecosistemas; la reducci\u00f3n de las emisiones de amoniaco; y la mejora de la productividad del suelo agrario por la aplicaci\u00f3n de fertilizantes org\u00e1nicos enriquecidos en nutrientes.<\/strong><\/p>\n<p>Adem\u00e1s, se indica en el mismo, en entornos rurales ser\u00e1 un motor de riqueza gracias al desarrollo de nuevos negocios y el fortalecimiento de los ya existentes; adem\u00e1s de atraer talento joven que asegure el relevo generacional y la fijaci\u00f3n de la poblaci\u00f3n en el mundo rural.<\/p>\n<p>Finalmente, traer\u00e1 tambi\u00e9n beneficios en la mejora del bienestar social, gracias, entre otros factores, al desarrollo de productos farmac\u00e9uticos o a la reducci\u00f3n de olores de la actividad ganadera gracias a una gesti\u00f3n \u00f3ptima de los purines.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.qcom.es\/alimentacion\/periodico-digital-qcom.es-el-punto-de-encuentro-de-la-cadena-agroalimentaria\/profundizar-en-la-circularidad-del-porcino-reduciria-6-mtco2_59961_0_0_0_1_626026_59128594083468_in.html\">qcom<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La puesta en marcha de nuevas acciones para conseguir unos niveles mayores de circularidad permitir\u00eda al sector porcino de capa blanca reducir 6 millones de toneladas m\u00e9tricas de emisiones de CO2, ahorrar unos 50 hect\u00f3metros c\u00fabicos de agua y generar un beneficio de hasta 1.000 millones de euros adicionales. 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