Los mercados agrarios est\u00e1n mostrando signos de estabilizaci\u00f3n ya que los costes de los insumos han disminuido de forma constante en los \u00faltimos meses y la inflaci\u00f3n de los precios de los alimentos ha vuelto a una tasa moderada. No obstante, las perspectivas siguen estando sujetas a un alto grado de incertidumbre, vinculada a fen\u00f3menos meteorol\u00f3gicos, conflictos geopol\u00edticos y enfermedades animales y vegetales,\u00a0 seg\u00fan se recoge en el informe de previsiones a corto plazo de los mercados agrarios que acaba de publicar la CE.<\/p>\n
El mercado de fertilizantes de la UE tambi\u00e9n se est\u00e1 estabilizando gradualmente, los flujos comerciales est\u00e1n volviendo a la normalidad y la producci\u00f3n nacional muestra signos de recuperaci\u00f3n.<\/p>\n
Para los sectores ganaderos, las previsiones de la CE son las siguientes:<\/p>\n
Leche y productos l\u00e1cteos<\/strong><\/p>\n Se prev\u00e9 que el suministro de leche en la UE se mantenga estable en 2025 tras el aumento de un 0,5% en 2024. Suponiendo condiciones clim\u00e1ticas normales, se espera que la continua disminuci\u00f3n del ganado lechero (-0,7%) se vea compensada por un aumento de los rendimientos lecheros (+1%).<\/p>\n La producci\u00f3n de queso de la UE podr\u00eda aumentar a\u00fan m\u00e1s en 2025 y las exportaciones de queso de la UE podr\u00edan beneficiarse de precios competitivos.<\/p>\n Sin embargo, la recuperaci\u00f3n de la demanda de productos l\u00e1cteos por parte de los consumidores en general sigue siendo cautelosa y desigual entre los distintos productos l\u00e1cteos. De hecho, el precio de la mantequilla aument\u00f3 significativamente en 2024, impulsado por una oferta limitada y una demanda estable.<\/p>\n