{"id":13997,"date":"2024-10-10T12:01:43","date_gmt":"2024-10-10T11:01:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=13997"},"modified":"2024-10-10T12:01:43","modified_gmt":"2024-10-10T11:01:43","slug":"la-ue-preve-una-reduccion-en-la-produccion-de-carne-de-vacuno-cerdo-y-ovino-pero-un-aumento-en-la-avicultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/la-ue-preve-una-reduccion-en-la-produccion-de-carne-de-vacuno-cerdo-y-ovino-pero-un-aumento-en-la-avicultura\/","title":{"rendered":"La UE prev\u00e9 una reducci\u00f3n en la producci\u00f3n de carne de vacuno, cerdo y ovino, pero un aumento en la avicultura"},"content":{"rendered":"<p>La edici\u00f3n de oto\u00f1o de 2024 del\u00a0<strong>informe de perspectivas a corto plazo<\/strong>\u00a0para los mercados agr\u00edcolas de la\u00a0<strong>Uni\u00f3n Europea<\/strong>\u00a0muestra\u00a0<strong>tendencias diversas<\/strong>\u00a0en el\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/carnica.cdecomunicacion.es\/tags\/sector-carnico\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">sector c\u00e1rnico<\/a><\/strong>. Mientras que la avicultura experimenta un fuerte crecimiento, los sectores de vacuno, cerdo y ovino enfrentan una reducci\u00f3n en su producci\u00f3n y desaf\u00edos en el mercado.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ca\u00edda en la producci\u00f3n de vacuno<\/h2>\n<p>La producci\u00f3n de\u00a0<strong>carne de vacuno\u00a0<\/strong>en la UE est\u00e1 en declive, con una\u00a0<strong>previsi\u00f3n de reducci\u00f3n del 0,5% en 2024 y una disminuci\u00f3n adicional del 1% en 2025<\/strong>. Esta tendencia se atribuye a la escasez de ganado joven en algunos pa\u00edses europeos. A pesar de esta disminuci\u00f3n en la producci\u00f3n,\u00a0<strong>las exportaciones de carne de vacuno han crecido un 17%<\/strong>\u00a0en la primera mitad del a\u00f1o, impulsadas principalmente por la demanda del mercado turco.<\/p>\n<p>El\u00a0<strong>consumo per c\u00e1pita<\/strong>\u00a0de carne de vacuno en la UE\u00a0<strong>ha ca\u00eddo un 1,7% en 2024 y se espera una nueva ca\u00edda del 1,2% en 2025,<\/strong>\u00a0debido a los elevados precios que mantienen a los consumidores alejados de esta carne.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Recuperaci\u00f3n desigual en el sector porcino<\/h2>\n<p>La producci\u00f3n de\u00a0<strong>carne de cerdo<\/strong>\u00a0muestra se\u00f1ales de recuperaci\u00f3n en algunos pa\u00edses de la UE, aunque de manera desigual. A nivel general, se espera una\u00a0<strong>disminuci\u00f3n del 0,5% en 2024 y del 0,2% en 2025. <\/strong>El principal desaf\u00edo para el sector sigue siendo la competencia de precios en el mercado global, con una fuerte ca\u00edda en las exportaciones hacia China (-27%) durante el primer semestre del a\u00f1o.<\/p>\n<p>El<strong>\u00a0consumo per c\u00e1pita\u00a0<\/strong>de carne de cerdo en la UE se ha mantenido\u00a0<strong>estable<\/strong>, aunque sin el aumento habitual durante los meses de verano. Se prev\u00e9 que el consumo alcance los 30,9kg per c\u00e1pita al finalizar 2024, un 0,4% menos que el a\u00f1o anterior.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Avicultura en expansi\u00f3n<\/h2>\n<p>El\u00a0<strong>sector av\u00edcola<\/strong>\u00a0<strong>de carne\u00a0<\/strong>es el que muestra mejores perspectivas en la UE para 2024, con un\u00a0<strong>crecimiento esperado del 4 % en la producci\u00f3n y un aumento del 3% en las exportaciones. <\/strong>La mayor disponibilidad de carne de ave y su imagen favorable entre los consumidores europeos la posicionan como una opci\u00f3n m\u00e1s asequible y saludable en comparaci\u00f3n con otras prote\u00ednas animales.<\/p>\n<p>El\u00a0<strong>consumo per c\u00e1pita<\/strong>\u00a0de carne de ave\u00a0<strong>se espera que crezca un 3,5% en 2024<\/strong>, alcanzando un nuevo m\u00e1ximo gracias a su competitividad en precio y a la percepci\u00f3n de los consumidores.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ovino y caprino en retroceso<\/h2>\n<p>El sector de\u00a0<strong>carne de ovino y caprino\u00a0<\/strong>enfrenta una\u00a0<strong>situaci\u00f3n complicada<\/strong>, con una\u00a0<strong>ca\u00edda del 7,4% en la producci\u00f3n<\/strong>\u00a0durante la primera mitad de 2024 debido a la reducci\u00f3n continua de los reba\u00f1os y las condiciones clim\u00e1ticas desfavorables. A pesar de los altos precios y la demanda sostenida, se espera que el<strong>\u00a0consumo per c\u00e1pita<\/strong>\u00a0de carne de ovino\u00a0<strong>disminuya un 3,2% <\/strong>este a\u00f1o.<\/p>\n<p><strong>Las exportaciones<\/strong>\u00a0de carne de ovino\u00a0<strong>tambi\u00e9n est\u00e1n en declive,<\/strong>\u00a0con una reducci\u00f3n del 14% en la primera mitad del a\u00f1o, impulsada por una menor competitividad en el mercado global.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Un sector c\u00e1rnico con realidades opuestas<\/h3>\n<p>En general, la perspectiva para el sector c\u00e1rnico de la\u00a0<a href=\"https:\/\/agriculture.ec.europa.eu\/index_es\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">UE<\/a>\u00a0en 2024 muestra tendencias variadas, con un crecimiento sostenido en la avicultura y retos significativos para los sectores de vacuno, cerdo y ovino, que enfrentan reducciones en la producci\u00f3n y desaf\u00edos en los mercados internacionales.<\/p>\n<p>El informe completo de las\u00a0<strong>\u2018Perspectivas a corto plazo de los mercados agr\u00edcolas de la UE_oto\u00f1o 2024\u2019<\/strong>\u00a0puede descargarse desde este enlace a nuestra\u00a0<a href=\"https:\/\/carnica.cdecomunicacion.es\/descargables\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00e1rea de descargas de legislaci\u00f3n y documentos de inter\u00e9s del sector c\u00e1rnico.<\/a><\/p>\n<p>Font:\u00a0<a href=\"https:\/\/carnica.cdecomunicacion.es\/actualidad-sectorial\/147448\/informe-ue-prevsiones-produccion-carne-otono?utm_campaign=20241007-carnica&amp;utm_medium=email&amp;utm_source=Boletines+de+C%C3%A1rnica\">Revista C\u00e1rnica<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La edici\u00f3n de oto\u00f1o de 2024 del\u00a0informe de perspectivas a corto plazo\u00a0para los mercados agr\u00edcolas de la\u00a0Uni\u00f3n Europea\u00a0muestra\u00a0tendencias diversas\u00a0en el\u00a0sector c\u00e1rnico. 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