{"id":14032,"date":"2024-10-11T13:49:10","date_gmt":"2024-10-11T12:49:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=14032"},"modified":"2024-10-11T13:49:10","modified_gmt":"2024-10-11T12:49:10","slug":"el-sector-carnico-espanol-ante-el-reto-de-la-regulacion-y-la-percepcion-publica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-sector-carnico-espanol-ante-el-reto-de-la-regulacion-y-la-percepcion-publica\/","title":{"rendered":"El sector c\u00e1rnico espa\u00f1ol ante el reto de la regulaci\u00f3n y la percepci\u00f3n p\u00fablica"},"content":{"rendered":"<p>La\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/carnica.cdecomunicacion.es\/tags\/anice\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Asociaci\u00f3n Nacional de Industrias de la Carne de Espa\u00f1a (ANICE)<\/a>\u00a0<\/strong>ha analizado este viernes los\u00a0<strong>desaf\u00edos\u00a0<\/strong>que enfrenta el\u00a0<strong>sector c\u00e1rnico<\/strong>, destacando el impacto de la creciente\u00a0<strong>presi\u00f3n regulatoria<\/strong>\u00a0y la necesidad de mejorar su imagen p\u00fablica.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un futuro marcado por la regulaci\u00f3n<\/h2>\n<p>Durante el encuentro con los medios, el director general de ANICE, Giuseppe Aloisio, ha expuesto c\u00f3mo la\u00a0<strong>normativa europea y nacional<\/strong>\u00a0<strong>sobre deforestaci\u00f3n y bienestar animal<\/strong>\u00a0podr\u00eda encarecer los costes de producci\u00f3n y situar a las industrias c\u00e1rnicas espa\u00f1olas en una posici\u00f3n de desventaja frente a sus competidores internacionales.<\/p>\n<p>\u201cLa industria c\u00e1rnica en Espa\u00f1a sufre una creciente presi\u00f3n regulatoria. Deforestaci\u00f3n, bienestar animal y un largo etc\u00e9tera de normas que requieren un profundo an\u00e1lisis por su fuerte impacto econ\u00f3mico y operativo en toda la cadena de valor, por la previsible p\u00e9rdida de producci\u00f3n y la escalada de los costes de producci\u00f3n. Sin una revisi\u00f3n adecuada de estas pol\u00edticas, el futuro de la industria puede verse comprometido\u201d, ha subrayado Aloisio.<\/p>\n<p>Ante ello, el director general de ANICE aboga por un \u201cdi\u00e1logo proactivo con las autoridades para para encontrar un equilibrio entre dicha presi\u00f3n regulatoria y la viabilidad econ\u00f3mica de la industria c\u00e1rnica espa\u00f1ola\u201d.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Estrategias para recuperar la reputaci\u00f3n del sector<\/h2>\n<p>Otro de los temas clave abordados ha sido el impacto negativo que la industria c\u00e1rnica est\u00e1 sufriendo a nivel reputacional, debido a las cr\u00edticas al consumo de prote\u00edna animal y la difusi\u00f3n de informaci\u00f3n falsa o tendenciosa.<\/p>\n<p>En este sentido, ANICE participa en diferentes acciones colaborativa como\u00a0<strong>#SiYoNoProduzcoT\u00faNoComes<\/strong>\u00a0y\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/elsentidodelacarne\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">#ElSentidodelaCarne<\/a>,<\/strong>\u00a0para defender el papel fundamental de la carne en la alimentaci\u00f3n y combatir la desinformaci\u00f3n que afecta a los patrones de consumo.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Defensa de las denominaciones c\u00e1rnicas<\/h2>\n<p>En relaci\u00f3n con la transparencia y la defensa de las denominaciones c\u00e1rnicas, Giuseppe Aloisio ha destacado la importancia de reglas claras y un \u201cjuego limpio\u201d para evitar confundir a los consumidores.<\/p>\n<p>Durante su intervenci\u00f3n, ANICE ha recordado que ha colaborado activamente con el Ministerio de Agricultura en la consulta p\u00fablica para la actualizaci\u00f3n del Real Decreto de Calidad Alimentaria, con el objetivo de fortalecer las normas que protegen las denominaciones c\u00e1rnicas en Espa\u00f1a y ha mencionado las recientes palabras del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n, Luis Planas, quien ha se\u00f1alado que \u201cno deber\u00eda llamarse hamburguesa a un producto de origen vegetal por una cuesti\u00f3n de transparencia\u201d.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El panorama del sector c\u00e1rnico: cifras y evoluci\u00f3n<\/h2>\n<p>Pese a los numerosos desaf\u00edos que enfrenta, el sector c\u00e1rnico espa\u00f1ol ha mostrado se\u00f1ales de recuperaci\u00f3n y crecimiento en varios frentes. Giuseppe Aloisio ha destacado que\u00a0<strong>el consumo de carne y productos elaborados ha experimentado un aumento del 6,4 % en los hogares espa\u00f1oles,<\/strong>\u00a0lo que indica un renovado inter\u00e9s por las prote\u00ednas animales a nivel dom\u00e9stico, a pesar de las presiones y las campa\u00f1as en contra de este tipo de alimentos.<\/p>\n<p>En\u00a0<strong>t\u00e9rminos de producci\u00f3n,\u00a0<\/strong>aunque el a\u00f1o 2023 registr\u00f3 una ca\u00edda del 2 % en volumen,\u00a0<strong>el primer semestre de 2024 ha evidenciado una tendencia positiva hacia la recuperaci\u00f3n.<\/strong>\u00a0Esta evoluci\u00f3n es un indicador importante del esfuerzo de adaptaci\u00f3n del sector frente a las dificultades que presenta el entorno econ\u00f3mico y regulatorio.<\/p>\n<p><strong>El porcino se mantiene como el l\u00edder indiscutible en la producci\u00f3n de carnes en Espa\u00f1a<\/strong>, representando un 65 % del total. Esta posici\u00f3n privilegiada no solo refuerza el rol de Espa\u00f1a como uno de los mayores productores de carne de porcino en Europa, sino que tambi\u00e9n la sit\u00faa como el tercer productor mundial, solo por detr\u00e1s de gigantes como China y Estados Unidos.<\/p>\n<p>En el\u00a0<strong>\u00e1mbito internacional,<\/strong>\u00a0las\u00a0<strong>exportaciones<\/strong>\u00a0del sector c\u00e1rnico espa\u00f1ol han mostrado un comportamiento interesante. A pesar de la reducci\u00f3n en el volumen exportado, el valor de estas exportaciones ha crecido, lo que sugiere un enfoque en productos de mayor calidad o valor a\u00f1adido que permiten compensar las fluctuaciones del mercado global. Con datos de 2023, las exportaciones del sector c\u00e1rnico alcanzaron los 10.583 millones de euros, lo que representa casi cuatro veces el valor de las exportaciones de vino y casi tres veces el del aceite de oliva, destacando as\u00ed el papel fundamental de la carne en la \u201cMarca Espa\u00f1a\u201d.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/carnica.cdecomunicacion.es\/noticias\/147490\/sector-carnico-espanol-ante-el-reto-de-la-regulacion-y-la-reputacion?utm_campaign=20241007-carnica&amp;utm_medium=email&amp;utm_source=Boletines+de+C%C3%A1rnica\">Revista C\u00e1rnica<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La\u00a0Asociaci\u00f3n Nacional de Industrias de la Carne de Espa\u00f1a (ANICE)\u00a0ha analizado este viernes los\u00a0desaf\u00edos\u00a0que enfrenta el\u00a0sector c\u00e1rnico, destacando el impacto de la creciente\u00a0presi\u00f3n regulatoria\u00a0y la necesidad de mejorar su imagen p\u00fablica. 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