{"id":14044,"date":"2024-10-14T13:17:33","date_gmt":"2024-10-14T12:17:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=14044"},"modified":"2024-10-14T13:17:33","modified_gmt":"2024-10-14T12:17:33","slug":"interporc-destaca-el-incremento-de-la-eficiencia-y-la-reduccion-del-impacto-medioambiental-del-sector-del-porcino-de-capa-blanca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/interporc-destaca-el-incremento-de-la-eficiencia-y-la-reduccion-del-impacto-medioambiental-del-sector-del-porcino-de-capa-blanca\/","title":{"rendered":"Interporc destaca el incremento de la eficiencia y la reducci\u00f3n del impacto medioambiental del sector del porcino de capa blanca"},"content":{"rendered":"<p>\u201cEl gran\u00a0<strong>\u00e9xito<\/strong>\u00a0del sector\u00a0<strong>porcino de capa blanca<\/strong>\u00a0es que ha\u00a0<strong>crecido<\/strong>\u00a0de manera espectacular en un periodo en que tambi\u00e9n ha logrado\u00a0<strong>mejorar<\/strong>\u00a0su\u00a0<strong>eficiencia<\/strong>\u00a0y\u00a0<strong>reducir<\/strong>\u00a0su\u00a0<strong>impacto ambiental<\/strong>\u00a0por cabeza\u201d. Esta es la principal conclusi\u00f3n de una mesa redonda moderada por la Interprofesional Agroalimentaria del Cerdo de Capa Blanca (<strong>Interporc<\/strong>) en el\u00a0<strong>Congreso Anaporc 2024<\/strong>\u00a0que fue clausurado la semana pasada en Huesca.<\/p>\n<p>El encuentro sirvi\u00f3 adem\u00e1s a la interprofesional para adelantar\u00a0el pr\u00f3ximo estreno de la pel\u00edcula\u00a0<strong>documental<\/strong>\u00a0<strong><em>\u2018El a\u00f1o del relevo<\/em><\/strong>\u2019, que retrata historias de j\u00f3venes que han decidido apostar por el sector porcino como su futuro profesional.<\/p>\n<p>La mesa redonda, en la que varios expertos del sector debatieron sobre los retos y oportunidades que afrontar\u00e1 el porcino en los pr\u00f3ximos cinco a\u00f1os, fue moderada por\u00a0<strong>Alberto Herranz<\/strong>, director general de Interporc, que tambi\u00e9n present\u00f3 las principales cifras del sector.<\/p>\n<p><strong>Producci\u00f3n<\/strong><br \/>\nDurante la misma, se hizo p\u00fablico que de enero a julio, la producci\u00f3n de carne porcina aument\u00f3 un 0,65% en comparaci\u00f3n con el mismo periodo del a\u00f1o anterior, mientras que las exportaciones de carne alcanzaron las 1.590,2 mil toneladas, con un valor de 5.078 millones de euros. Adem\u00e1s, como dato muy destacado,\u00a0<strong>el consumo interior (hogares, hosteler\u00eda y otros sectores) creci\u00f3 un 3,25 %<\/strong>\u00a0en este mismo periodo, lo que unido a la subida del 1,5% a lo largo de 2023 parece consolidar un cambio de tendencia.<\/p>\n<p>Pese a esos datos, Herranz lanz\u00f3 un mensaje claro de que \u201cno debemos bajar la guardia y seguir siendo\u00a0<strong>proactivos<\/strong>\u00a0para continuar siendo el referente mundial en producci\u00f3n porcina\u201d.<\/p>\n<p><strong>Sostenibilidad y eficiencia: pilares del crecimiento<\/strong><br \/>\nLa mesa redonda se inici\u00f3 con una intervenci\u00f3n de\u00a0<strong>Miguel Sabater<\/strong>, senior manager de Monitor Deloitte, quien explic\u00f3 que \u201cel sector debe responder con innovaci\u00f3n y tecnolog\u00eda a desaf\u00edos como el incremento de los costes y de las exigencias en bienestar animal y sostenibilidad; el relevo generacional; la circularidad y la valorizaci\u00f3n de subproductos, entre otros. Todos ellos est\u00e1n reflejados en el plan estrat\u00e9gico del sector elaborado por su compa\u00f1\u00eda, del que se desprenden siete objetivos estrat\u00e9gicos y ocho l\u00edneas en los que trabajar\u201d.<\/p>\n<p><strong>Miguel \u00c1ngel Higuera<\/strong>, director de Anprogapor, se\u00f1al\u00f3 que el sector porcino espa\u00f1ol es altamente competitivo, aunque advirti\u00f3 sobre la p\u00e9rdida de competitividad en t\u00e9rminos de costes, no en calidad.<\/p>\n<p>En esta l\u00ednea,\u00a0<strong>Tom\u00e1s Fillola<\/strong>, exdirector general y jefe de compras de la Cooperativa Ganadera de Caspe, enfatiz\u00f3 la importancia de orientar la estrategia del sector hacia la eficiencia y trasladar estos avances a la marca y los valores a\u00f1adidos del producto.<\/p>\n<p>Por su parte,\u00a0<strong>Manuel Ramos<\/strong>, director general de Piensos Costa, insisti\u00f3 en que la modernizaci\u00f3n del sector debe ser continua, evitando caer en la complacencia tras haber alcanzado el liderazgo mundial.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo,\u00a0<strong>Manuel Esteve<\/strong>, presidente del sector porcino de capa blanca de Cooperativas Agroalimentarias de Espa\u00f1a, destac\u00f3 la importancia de apoyar a los ganaderos para que se adapten a las nuevas exigencias.<\/p>\n<p>La mesa redonda concluy\u00f3 con un mensaje de unidad y optimismo ya que todos los participantes coincidieron en que, a pesar de los desaf\u00edos, el sector porcino espa\u00f1ol tiene las herramientas necesarias para seguir liderando a nivel mundial. La innovaci\u00f3n, la sostenibilidad y la apuesta por la calidad ser\u00e1n clave para asegurar un futuro pr\u00f3spero para el sector.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/eurocarne.com\/noticias\/codigo\/64190\/kw\/Interporc+destaca%26nbsp%3Bel%0Aincremento+de+la+eficiencia+y+la%0Areducci%C3%B3n+del+impacto%0Amedioambiental+del+sector+del+porcino+de+capa+blanca\">Eurocarne<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cEl gran\u00a0\u00e9xito\u00a0del sector\u00a0porcino de capa blanca\u00a0es que ha\u00a0crecido\u00a0de manera espectacular en un periodo en que tambi\u00e9n ha logrado\u00a0mejorar\u00a0su\u00a0eficiencia\u00a0y\u00a0reducir\u00a0su\u00a0impacto ambiental\u00a0por cabeza\u201d. Esta es la principal conclusi\u00f3n de una mesa redonda moderada por la Interprofesional Agroalimentaria del Cerdo de Capa Blanca (Interporc) en el\u00a0Congreso Anaporc 2024\u00a0que fue clausurado la semana pasada en Huesca. 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