{"id":14230,"date":"2024-10-29T11:42:50","date_gmt":"2024-10-29T10:42:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=14230"},"modified":"2024-10-29T11:42:50","modified_gmt":"2024-10-29T10:42:50","slug":"el-real-decreto-de-comercializacion-de-huevos-una-normal-util-para-el-sector-y-para-los-consumidores-espanoles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-real-decreto-de-comercializacion-de-huevos-una-normal-util-para-el-sector-y-para-los-consumidores-espanoles\/","title":{"rendered":"El Real Decreto de Comercializaci\u00f3n de huevos, una normal \u00fatil para el sector y para los consumidores espa\u00f1oles"},"content":{"rendered":"<div class=\"row\">\n<div class=\"col-lg-7\">\n<div id=\"delayed-containerImg\">\n<div class=\"d-flex flex-row flex-wrap my-4 fs-6 submenu\"><a class=\"fw-bold text-dark bg-hover text-uppercase text-decoration-none ls-1 lh-1 p-2 me-3\" href=\"https:\/\/avinews.com\/secciones\/tendencia\/legislacion\/\">Legislaci\u00f3n<\/a><\/div>\n<\/div>\n<p>El Real Decreto 1027\/2024, publicado el 9 de octubre, regula la aplicaci\u00f3n de la nueva normativa de la UE de comercializaci\u00f3n de huevos en Espa\u00f1a. En particular, el marcado de estos en el centro de embalaje, como excepci\u00f3n al marcado en la granja, opci\u00f3n por defecto en el Reglamento Delegado (UE) 2023\/2464 de la Comisi\u00f3n.<\/p>\n<p>El texto recoge las demandas del sector del huevo espa\u00f1ol, que ha mantenido un di\u00e1logo continuo y fruct\u00edfero con el Ministerio durante su preparaci\u00f3n. El resultado es una norma que logra equilibrar las particularidades de la producci\u00f3n en nuestro pa\u00eds con el objetivo del legislador europeo de establecer los mayores controles y garant\u00edas.\u00a0<strong>El Real Decreto beneficia tanto a productores como a consumidores, porque permite al sector cumplir los elevados requisitos del reglamento al tiempo que evita inversiones y burocracia innecesarias y costosas<\/strong>. As\u00ed, las autoridades podr\u00e1n auditar la actividad de las empresas apoy\u00e1ndose en los sistemas de trazabilidad e informaci\u00f3n existentes y cuya fiabilidad est\u00e1 contrastada tras a\u00f1os de implantaci\u00f3n por buena parte de los operadores.<\/p>\n<p>Las principales novedades del Real Decreto son:<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7\">\n<p><strong>1. Excepciones al marcado de los huevos en la granja de producci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"clearfix mt-4\">El Real Decreto equipara el marcado en granja con el realizado en\u00a0<strong>centros de embalaje anexos a la granja<\/strong>, para los huevos de dicha explotaci\u00f3n y de un \u00fanico sistema de cr\u00eda.<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7\">\n<p>En otros casos, puede marcarse en el primer centro de embalaje al que lleguen los huevos, si se solicita a la autoridad donde se ubique el centro de embalaje una autorizaci\u00f3n, condicionada al cumplimiento de algunas condiciones:<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7\">\n<p>a) Tener un contrato, o equivalente, entre la granja y el centro de embalaje por toda la producci\u00f3n de la granja no destinada a la industria alimentaria o no marcada en la propia granja.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7\">\n<p>b) O, como excepciones a este caso: \u2013 cuando el centro de embalaje y la granja\/s productora\/s tengan relaci\u00f3n empresarial (contrato de integraci\u00f3n, pertenencia a un grupo empresarial o cooperativa, entre otros)<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7\">\n<ul>\n<li>env\u00edos de granjas con una capacidad m\u00e1xima de 3.000 gallinas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>c) Otras excepciones al marcado obligatorio de los huevos en el \u00e1mbito nacional son:<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7\">\n<ul>\n<li>Los huevos vendidos del productor al consumidor en un mercado p\u00fablico local y de granjas con menos de 50 gallinas.<\/li>\n<li>Los huevos de categor\u00eda B comercializados en Espa\u00f1a.<\/li>\n<li>Los huevos destinados a industria de ovoproductos, si se solicita la excepci\u00f3n del marcado y se identifica al destinatario.<\/li>\n<\/ul>\n<p>d) Otras excepciones al marcado de los huevos en entregas transfronterizas.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7\">\n<ul>\n<li>Granjas espa\u00f1olas que venden a centros de embalaje en otro Estado miembro de la UE, si ambos operadores solicitan la excepci\u00f3n a sus autoridades competentes y tienen la autorizaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Granjas espa\u00f1olas que venden a industria de ovoproductos de otro Estado miembro, si est\u00e1n autorizados por la autoridad competente de la comunidad aut\u00f3noma donde est\u00e9 la granja, con los datos de la industria de destino.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>2. Sistema de controles reforzados<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7\">\n<p>Para garantizar el cumplimiento de las obligaciones y evitar posibles errores en el marcado de los huevos se establece un control reforzado:<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7\">\n<p>a)<strong>\u00a0Autocontrol<\/strong>: El centro de embalaje debe mantener un<strong>\u00a0sistema de autocontrol<\/strong>\u00a0que asegure el cumplimiento de las normas de comercializaci\u00f3n de huevos.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7\">\n<p>b)\u00a0<strong>Verificaci\u00f3n oficial<\/strong>: Adem\u00e1s de los autocontroles, antes de autorizar la comercializaci\u00f3n de los huevos marcados en un centro de embalaje seg\u00fan las excepciones,\u00a0<strong>la autoridad competente verificar\u00e1 las cantidades de huevos enviados desde las granjas, los marcados en el centro de embalaje, la capacidad m\u00e1xima y las declaraciones censales de las granjas de origen, por cada sistema de cr\u00eda<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7\">\n<p>c)\u00a0<strong>Control oficial<\/strong>: Adicionalmente, se har\u00e1n al menos 2 controles oficiales anuales en los centros de embalaje, bien por parte de las autoridades competentes o de un organismo certificador con funciones de control oficial.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7\">\n<p>La autoridad encargada de las autorizaciones supervisar\u00e1 la labor de los certificadores y podr\u00e1 realizar en cualquier momento otros controles oficiales.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7\">\n<p>Los certificadores cumplir\u00e1n con la norma de acreditaci\u00f3n de un alcance que incluya lo establecido en el real decreto.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7\">\n<p>El certificador acreditar\u00e1 la correcta trazabilidad de los huevos y denunciar\u00e1 las irregularidades detectadas a la autoridad competente, que podr\u00e1 suspender la autorizaci\u00f3n. Tambi\u00e9n podr\u00e1 retirar o suspender la delegaci\u00f3n si el certificador no realiza correctamente su trabajo.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7\">\n<p><strong>3. Mejora de la trazabilidad y de la transparencia del mercado espa\u00f1ol del huevo<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7\">\n<p>Los centros de embalaje comunicar\u00e1n al MAPA, a efectos estad\u00edsticos, los huevos con c\u00e1scara comercializados por sistema de cr\u00eda, en toneladas de peso neto, incluidos los huevos ecol\u00f3gicos, y con la provincia de origen, con frecuencia diferente, seg\u00fan su capacidad:<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7\">\n<ul>\n<li><strong>ANUAL: Todos los centros de embalaje, antes del 15 de enero de cada a\u00f1o<\/strong>: n\u00famero de huevos comercializados el a\u00f1o anterior.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7\">\n<ul>\n<li><strong>TRIMESTRAL:<\/strong>\u00a0Los centros seleccionados estad\u00edsticamente que comercialicen entre 500.000 y 2.500.000 huevos el a\u00f1o anterior, dar\u00e1n la informaci\u00f3n del trimestre anterior antes del d\u00eda 15 de abril, de julio, de octubre y de enero de cada a\u00f1o.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7\">\n<ul>\n<li><strong>MENSUAL<\/strong>: Los centros de embalaje seleccionados estad\u00edsticamente, que comercialicen m\u00e1s de 2.500.000 huevos el a\u00f1o anterior comunicar\u00e1n, antes del 15 de cada mes, la informaci\u00f3n del mes anterior.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7\">\n<p>Esta comunicaci\u00f3n permite un seguimiento m\u00e1s detallado de la evoluci\u00f3n y tendencias de la producci\u00f3n, a falta de datos que permitan estimarlo por otros medios, y aporta transparencia al mercado.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7\">\n<p><strong>4. Nuevos tipos de huevos que reflejan la realidad del sector espa\u00f1ol.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7\">\n<p>Los huevos aromatizados (huevos con olores o sabores incorporados intencionadamente) est\u00e1n incluidos en la normativa, que describe su etiquetado diferencial.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7\">\n<p><strong>5. Requisitos para los huevos procedentes de gallinas camperas.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7\">\n<p>Las autoridades podr\u00e1n permitir usar los espacios al aire libre de las gallinas camperas para otros fines, en particular, la instalaci\u00f3n de paneles solares.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7\">\n<p><strong>El real decreto entra en vigor el d\u00eda siguiente al de su publicaci\u00f3n (es decir, el 10 de octubre de 2024). La complejidad de su implantaci\u00f3n tanto para los operadores como para las autoridades se refleja en las varias disposiciones transitorias que permiten una adaptaci\u00f3n a la norma a un ritmo m\u00e1s acorde a las necesidades de los productores y de las administraciones implicadas.<\/strong><\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/avinews.com\/el-real-decreto-de-comercializacion-de-huevos-una-normal-util-para-el-sector-y-para-los-consumidores-espanoles\/\">Avinews<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Legislaci\u00f3n El Real Decreto 1027\/2024, publicado el 9 de octubre, regula la aplicaci\u00f3n de la nueva normativa de la UE de comercializaci\u00f3n de huevos en Espa\u00f1a. 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