Desde agosto, los precios medios de los huevos en la UE han revertido dr\u00e1sticamente la tendencia deflacionaria en curso desde principios de a\u00f1o. De hecho, los datos de la Comisi\u00f3n muestran un repunte de los precios del 15% hasta alrededor de 223 euros\/100 kilogramos, el nivel m\u00e1s alto desde enero de 2024 y un +32% respecto al precio medio para 2019-2023.<\/p>\n
Seg\u00fan los an\u00e1lisis de Aret\u00e9, empresa experta en inteligencia agroalimentaria,\u00a0la tendencia inflacionaria fue provocada sobre todo por el reinicio estacional de la demanda,<\/strong>\u00a0que tuvo un impacto inmediato en los precios en un contexto del mercado de la UE caracterizado por un nivel limitado de autosuficiencia.<\/p>\n Especialmente en el \u00faltimo mes, la desaceleraci\u00f3n de la producci\u00f3n, atribuible a la propagaci\u00f3n de nuevos brotes de gripe aviar en la UE<\/strong>, ha contribuido a aumentar la magnitud de la tendencia inflacionaria, generando preocupaciones sobre los niveles de oferta, que son fundamentales para absorber el retorno estacional de la demanda.<\/p>\n