{"id":14915,"date":"2025-01-20T13:41:03","date_gmt":"2025-01-20T12:41:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=14915"},"modified":"2025-01-20T13:41:03","modified_gmt":"2025-01-20T12:41:03","slug":"jose-friguls-anafric-el-sector-carnico-debe-reinventarse-o-desaparecera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/jose-friguls-anafric-el-sector-carnico-debe-reinventarse-o-desaparecera\/","title":{"rendered":"Jos\u00e9 Friguls (ANAFRIC): \u201cEl sector c\u00e1rnico debe reinventarse o desaparecer\u00e1\u201d"},"content":{"rendered":"<p>El\u00a0<strong>presidente de\u00a0<a href=\"https:\/\/anafric.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ANAFRIC<\/a><\/strong>,<strong>\u00a0Jos\u00e9 Friguls,\u00a0<\/strong>advierte que el\u00a0<a href=\"https:\/\/carnica.cdecomunicacion.es\/tags\/sector-carnico\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">sector c\u00e1rnico<\/a>\u00a0se encuentra en un momento cr\u00edtico que requiere una transformaci\u00f3n profunda para garantizar su futuro. En unas declaraciones a C\u00e1rnica, Friguls ha se\u00f1alado que \u201cel sector c\u00e1rnico se encuentra en un punto de inflexi\u00f3n que nos obliga a decidir entre dos caminos: reinventarnos o desaparecer\u201d.<\/p>\n<p>Seg\u00fan el presiente de ANAFRIC, el sector enfrenta desaf\u00edos estructurales como la burocracia, la necesidad de modernizaci\u00f3n productiva y una percepci\u00f3n p\u00fablica que, seg\u00fan \u00e9l, no refleja la realidad del sector.<\/p>\n<p>\u201cLos desaf\u00edos que enfrentamos no son nuevos; hace a\u00f1os que detectamos las se\u00f1ales de alarma: una burocracia asfixiante, un modelo productivo que debe evolucionar y una percepci\u00f3n p\u00fablica que muchas veces no refleja nuestra realidad. Pero tambi\u00e9n sabemos que tenemos la capacidad y las herramientas para afrontar este reto con valent\u00eda\u201d, afirma Friguls.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Innovaci\u00f3n y digitalizaci\u00f3n como claves del futuro<\/h2>\n<p>Friguls ha destacado la importancia de la digitalizaci\u00f3n para la supervivencia del sector. \u201cNo es casualidad que nuestra carne est\u00e9 presente en los mercados m\u00e1s exigentes del mundo. Esto es fruto de generaciones de esfuerzo, de saber hacer y de adaptarnos a las demandas de un sector en constante evoluci\u00f3n. Sin embargo, no podemos quedarnos aqu\u00ed. Para seguir liderando, necesitamos abrazar la digitalizaci\u00f3n, que ya no es una opci\u00f3n, sino una condici\u00f3n para nuestra supervivencia\u201d, apunta<\/p>\n<p>Seg\u00fan el presidente de ANAFRIC, modernizar las explotaciones no solo incrementa la productividad, sino que tambi\u00e9n resulta esencial para atraer a una nueva generaci\u00f3n de trabajadores m\u00e1s comprometidos con la tecnolog\u00eda y la sostenibilidad: \u201cModernizar nuestras explotaciones no es solo una cuesti\u00f3n de productividad, sino tambi\u00e9n de atraer a una nueva generaci\u00f3n de trabajadores que est\u00e1n m\u00e1s conectados con la tecnolog\u00eda y comprometidos con la sostenibilidad. Y es que el sector c\u00e1rnico tiene mucho que decir en este \u00e1mbito\u201d.<\/p>\n<p>En este sentido, ha reconocido los avances logrados en materia de reducci\u00f3n del impacto ambiental y bienestar animal, aunque insisti\u00f3 en la necesidad de comunicar mejor estos esfuerzos para cambiar la percepci\u00f3n p\u00fablica. \u201cLa percepci\u00f3n importa, y es nuestra responsabilidad cambiar el relato con hechos y transparencia\u201d, apunta.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un sector preparado para liderar<\/h2>\n<p>Para Friguls, el sector se encuentra en \u201cun momento crucial\u201d donde \u201cla burocracia es un obst\u00e1culo, pero no puede ser una excusa para detenernos\u201d, advierte.<\/p>\n<p>\u201cComo sector, hemos demostrado una y otra vez que sabemos adaptarnos y salir adelante. Esta es nuestra oportunidad para reinventarnos y liderar el cambio que el mundo nos exige. Si algo tengo claro, es que el futuro est\u00e1 en nuestras manos y que juntos podemos construir un modelo de referencia en innovaci\u00f3n y sostenibilidad\u201d, concluye.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/carnica.cdecomunicacion.es\/actualidad-sectorial\/150171\/jose-friguls-anafric-prevision-sector-carnico?utm_campaign=20250120-carnica&amp;utm_medium=email&amp;utm_source=Boletines+de+C%C3%A1rnica\">Revista C\u00e1rnica<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El\u00a0presidente de\u00a0ANAFRIC,\u00a0Jos\u00e9 Friguls,\u00a0advierte que el\u00a0sector c\u00e1rnico\u00a0se encuentra en un momento cr\u00edtico que requiere una transformaci\u00f3n profunda para garantizar su futuro. En unas declaraciones a C\u00e1rnica, Friguls ha se\u00f1alado que \u201cel sector c\u00e1rnico se encuentra en un punto de inflexi\u00f3n que nos obliga a decidir entre dos caminos: reinventarnos o desaparecer\u201d. 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