{"id":14981,"date":"2025-01-27T13:11:29","date_gmt":"2025-01-27T12:11:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=14981"},"modified":"2025-01-27T13:11:29","modified_gmt":"2025-01-27T12:11:29","slug":"rabobank-pronostica-un-reajuste-en-los-mercados-mundiales-de-carne-en-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/rabobank-pronostica-un-reajuste-en-los-mercados-mundiales-de-carne-en-2025\/","title":{"rendered":"Rabobank pronostica un reajuste en los mercados mundiales de carne en 2025"},"content":{"rendered":"<p>En 2025, el<strong>\u00a0mercado mundial de la carne<\/strong>\u00a0enfrenta importantes transformaciones seg\u00fan apunta el \u00faltimo\u00a0<strong>informe\u00a0<\/strong>sobre las perspectivas mundiales de la prote\u00edna animal elaborado por\u00a0<strong>Rabobank<\/strong>.<\/p>\n<p>Seg\u00fan se publica en el informe,\u00a0<strong>la carne de vacuno y porcino presentar\u00e1 din\u00e1micas opuestas\u00a0<\/strong>en un a\u00f1o marcado por las<strong>\u00a0incertidumbres econ\u00f3micas y geopol\u00edticas.<\/strong><\/p>\n<p>Para Rabobank, 2025 ser\u00e1 un punto de inflexi\u00f3n para los mercados globales de prote\u00ednas animales, con un crecimiento desigual entre las principales categor\u00edas de carne.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Contracci\u00f3n en vacuno y leve recuperaci\u00f3n en porcino<\/h2>\n<p>Rabobank prev\u00e9 que<strong>\u00a0la producci\u00f3n mundial de<a href=\"https:\/\/carnica.cdecomunicacion.es\/tags\/carne-de-vacuno\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00a0carne de vacuno\u00a0<\/a>se contraer\u00e1 en 2025<\/strong>, tras a\u00f1os de crecimiento sostenido. Las principales regiones productoras, como Brasil y Am\u00e9rica del Norte, experimentar\u00e1n retrocesos, con una contracci\u00f3n del 1 % en el caso de Brasil.<\/p>\n<p>Por el contrario,\u00a0<strong>la\u00a0<a href=\"https:\/\/carnica.cdecomunicacion.es\/tags\/carne-de-cerdo\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">carne de cerdo<\/a><\/strong>, que hab\u00eda mostrado un crecimiento destacado entre 2021 y 2023 gracias a la recuperaci\u00f3n tras la peste porcina africana, c<strong>recer\u00e1 marginalmente un 0,1 %<\/strong>. China ser\u00e1 un mercado clave, con un leve repunte tras su desempe\u00f1o negativo en 2024.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El pollo: un punto de estabilidad<\/h2>\n<p>La producci\u00f3n de\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/carnica.cdecomunicacion.es\/tags\/carne-de-ave\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">carne de aves de corral\u00a0<\/a>continuar\u00e1 creciendo de forma constante,<\/strong>\u00a0consolid\u00e1ndose como la categor\u00eda m\u00e1s resiliente entre las prote\u00ednas animales terrestres.<\/p>\n<p>Este crecimiento moderado, se\u00f1alan, ayudar\u00e1 a mitigar las ca\u00eddas en vacuno y el d\u00e9bil avance del porcino, especialmente en regiones como el Sudeste Asi\u00e1tico y la Uni\u00f3n Europea, que enfrentar\u00e1n una desaceleraci\u00f3n en su producci\u00f3n c\u00e1rnica.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Retos y factores determinantes<\/h2>\n<p>Entre los factores que influir\u00e1n en la producci\u00f3n y comercio c\u00e1rnico en 2025 destacan las pol\u00edticas gubernamentales y los cambios macroecon\u00f3micos.\u00a0<strong>Las medidas proteccionistas, aranceles y costos comerciales derivados de la geopol\u00edtica podr\u00edan impactar significativamente el comercio de carne.<\/strong>\u00a0Adem\u00e1s, los\u00a0<strong>conflictos militares<\/strong>\u00a0y\u00a0<strong>tensiones en el transporte mar\u00edtimo<\/strong>\u00a0a\u00f1adir\u00e1n volatilidad al mercado.<\/p>\n<p>La industria tambi\u00e9n se enfrenta al\u00a0<strong>desaf\u00edo\u00a0<\/strong>de\u00a0<strong>reforzar la bioseguridad\u00a0<\/strong>para gestionar enfermedades como la peste porcina africana. Las tecnolog\u00edas emergentes, como la inteligencia artificial, la gen\u00e9tica avanzada y el desarrollo de vacunas, ser\u00e1n esenciales para garantizar la estabilidad en la producci\u00f3n.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sostenibilidad y regulaci\u00f3n<\/h2>\n<p>La\u00a0<strong>sostenibilidad\u00a0<\/strong>seguir\u00e1 siendo un eje central para la industria c\u00e1rnica, con regulaciones m\u00e1s estrictas y demandas crecientes de los consumidores. Rabobank insta a las empresas del sector a prepararse para un\u00a0<strong>mayor nivel de transparencia en los reportes<\/strong>\u00a0y a buscar sinergias entre normativas clim\u00e1ticas y tecnolog\u00edas emergentes para hacer frente a estos retos globales.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/carnica.cdecomunicacion.es\/actualidad-sectorial\/150296\/rabobank-prevision-mercados-mundial-carne-2025\">Revista C\u00e1rnica<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En 2025, el\u00a0mercado mundial de la carne\u00a0enfrenta importantes transformaciones seg\u00fan apunta el \u00faltimo\u00a0informe\u00a0sobre las perspectivas mundiales de la prote\u00edna animal elaborado por\u00a0Rabobank. Seg\u00fan se publica en el informe,\u00a0la carne de vacuno y porcino presentar\u00e1 din\u00e1micas opuestas\u00a0en un a\u00f1o marcado por las\u00a0incertidumbres econ\u00f3micas y geopol\u00edticas. 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