{"id":15109,"date":"2025-02-13T14:03:37","date_gmt":"2025-02-13T13:03:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=15109"},"modified":"2025-02-13T14:03:37","modified_gmt":"2025-02-13T13:03:37","slug":"el-consumo-de-carne-fresca-sube-un-24-en-2024-con-el-pollo-y-el-cerdo-como-los-mas-demandados-segun-kantar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-consumo-de-carne-fresca-sube-un-24-en-2024-con-el-pollo-y-el-cerdo-como-los-mas-demandados-segun-kantar\/","title":{"rendered":"El consumo de carne fresca sube un 2,4% en 2024, con el pollo y el cerdo como los m\u00e1s demandados, seg\u00fan Kantar"},"content":{"rendered":"<p><b>El\u00a0<a href=\"https:\/\/www.agronegocios.es\/agronegocios\/nacional\/la-importacion-de-carne-fresca-de-vacuno-en-espana-crece-en-2023-un-22-las-exportaciones-lo-hacen-un-3\/\">consumo de carne fresca<\/a>\u00a0creci\u00f3 un 2,4% en Espa\u00f1a en 2024, con el pollo y el cerdo como los productos con mayor incremento, seg\u00fan datos presentados este jueves por la firma de an\u00e1lisis y consultor\u00eda Kantar.<\/b><\/p>\n<p>Las opciones c\u00e1rnicas m\u00e1s econ\u00f3micas son las que m\u00e1s han avanzado, con incrementos del<b>\u00a032% en la pechuga de pollo<\/b>\u00a0entera, el\u00a0<b>27% en la costilla de cerdo<\/b>\u00a0y el\u00a0<b>12% en la cabeza de lomo.<\/b><\/p>\n<p>Durante el congreso de productos c\u00e1rnicos y elaborados de Aecoc que se celebra en Lleida, el director de la oficina de servicio al cliente de Kantar,\u00a0<b>Joan Riera,<\/b>\u00a0ha se\u00f1alado que productos como el pollo, el beicon, el chorizo y el fuet son los \u00fanicos que mantienen una tendencia al alza tanto a corto como a largo plazo.<\/p>\n<p>En 2024, la\u00a0<b>alimentaci\u00f3n en el hogar<\/b>\u00a0ha experimentado un incremento del 1,8% en valor, mientras que el consumo\u00a0<b>fuera del hogar<\/b>\u00a0ha mostrado comportamientos mixtos, con ca\u00eddas del 2,7% en el sector de hoteles, restaurantes y cafeter\u00edas (Horeca) independiente, pero aumentos del 4,9% en Horeca organizado y un notable 7% en comida r\u00e1pida.<\/p>\n<p>De cara a 2025, las previsiones apuntan a que el mercado de gran consumo en el hogar se mantendr\u00e1 pr\u00e1cticamente estable en volumen, con un crecimiento del 0,2%.<\/p>\n<p>Factores como el incremento de la poblaci\u00f3n, la evoluci\u00f3n de los afiliados a la Seguridad Social, la confianza del consumidor y las tendencias de gasto\u00a0<b>seguir\u00e1n siendo determinantes en la configuraci\u00f3n del mercado<\/b>, seg\u00fan Riera.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.agronegocios.es\/agronegocios\/nacional\/el-consumo-de-carne-fresca-sube-un-24-en-2024-con-el-pollo-y-el-cerdo-como-los-mas-demandados-segun-kantar\/\">Agronegocios<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El\u00a0consumo de carne fresca\u00a0creci\u00f3 un 2,4% en Espa\u00f1a en 2024, con el pollo y el cerdo como los productos con mayor incremento, seg\u00fan datos presentados este jueves por la firma de an\u00e1lisis y consultor\u00eda Kantar. 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