{"id":15202,"date":"2025-03-06T13:28:26","date_gmt":"2025-03-06T12:28:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=15202"},"modified":"2025-03-06T13:28:26","modified_gmt":"2025-03-06T12:28:26","slug":"ventas-de-elaborados-carnicos-superan-los-8-600-me-en-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/ventas-de-elaborados-carnicos-superan-los-8-600-me-en-2024\/","title":{"rendered":"Ventas de elaborados c\u00e1rnicos superan los 8.600 M\u20ac en 2024"},"content":{"rendered":"<div><strong>Seg\u00fan el an\u00e1lisis del Observatorio Sectorial DBK de INFORMA (filial de Cesce), l\u00edder en el suministro de Informaci\u00f3n Comercial, Financiera, Sectorial y de Marketing en Espa\u00f1a y Portugal, el valor del mercado de elaborados c\u00e1rnicos experiment\u00f3 un crecimiento en 2024, superando los 8.600 millones de euros al cierre del a\u00f1o, lo que supuso un 3,9% m\u00e1s que en el ejercicio precedente.<\/strong><\/div>\n<div><\/div>\n<div class=\"fot_der marb16 t48_5\"><a title=\"\" href=\"https:\/\/www.qcom.es\/v_portal\/inc\/clicklink.asp?t=1&amp;cod=111390&amp;c=427300\" rel=\"lightbox[42335]\" data-fancybox=\"images\" data-type=\"image\"><img decoding=\"async\" class=\"t100\" src=\"https:\/\/www.qcom.es\/v_portal\/inc\/imagen.asp?f=ElaboradosC26.png&amp;c=427300\" alt=\"\" \/><\/a><\/div>\n<div class=\" v_norm\">\n<p class=\"heditor_first\">\n<p>A pesar del debilitamiento del consumo en los hogares, el c<strong>omportamiento positivo de las ventas al sector de hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n<\/strong>\u00a0permiti\u00f3 que el conjunto del mercado siguiera creciendo, impulsado adem\u00e1s por la tendencia alcista de los precios.<\/p>\n<p>El\u00a0<strong>comercio exterior<\/strong>\u00a0mantuvo una evoluci\u00f3n positiva en valor, aunque algo m\u00e1s moderada que en 2023. As\u00ed, el valor de las exportaciones creci\u00f3 un 6,4%, hasta los 1.962 millones de euros, mientras que las importaciones aumentaron un 5,0%, cifr\u00e1ndose en 605 millones de euros.<\/p>\n<p>Francia, Portugal y Alemania se mantuvieron como los principales mercados de destino de las exportaciones para las empresas espa\u00f1olas, agrupando en torno al 45% del total exportado. Por su parte, Alemania, Pa\u00edses Bajos, Francia e Italia fueron los principales proveedores, con una cuota cercana al 70% de las compras al exterior.<\/p>\n<p>No obstante,\u00a0<strong>en 2025 se espera una ralentizaci\u00f3n en el ritmo de crecimiento de las ventas<\/strong>, en un contexto de moderaci\u00f3n en el incremento de los precios. As\u00ed, las previsiones apuntan a un aumento del valor del mercado del 2-3%.<\/p>\n<p>El n\u00famero de empresas inscritas en el\u00a0<strong>Registro General Sanitario de Alimentos<\/strong>\u00a0como fabricantes o transformadores de carnes y derivados, aves y caza se situ\u00f3 en 3.887 a principios de 2025, registrando una tendencia a la baja. La provincia de Barcelona acapara el mayor n\u00famero de empresas, con un total de 315, seguida de Salamanca, Madrid, Badajoz y Girona, con entre 180 y 280 en cada caso. Estas cinco provincias re\u00fanen cerca del 30% del total.<\/p>\n<p>La presencia de un gran n\u00famero de peque\u00f1os productores de car\u00e1cter local o regional determina que la estructura de la oferta refleje una notable atomizaci\u00f3n. No obstante, el sector ha mostrado en los \u00faltimos a\u00f1os una moderada tendencia hacia la concentraci\u00f3n motivada por las operaciones de compra entre empresas.<\/p>\n<p>Font:\u00a0<a href=\"https:\/\/www.qcom.es\/elaborados-carnicos\/noticias-de-portada\/ventas-de-elaborados-carnicos-superan-los-8.600-meuro-en-2024_66002_2961_70712_0_1_in.html\">Q.com<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seg\u00fan el an\u00e1lisis del Observatorio Sectorial DBK de INFORMA (filial de Cesce), l\u00edder en el suministro de Informaci\u00f3n Comercial, Financiera, Sectorial y de Marketing en Espa\u00f1a y Portugal, el valor del mercado de elaborados c\u00e1rnicos experiment\u00f3 un crecimiento en 2024, superando los 8.600 millones de euros al cierre del a\u00f1o, lo que supuso un 3,9% [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[82],"tags":[],"class_list":["post-15202","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.8 - 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