{"id":15367,"date":"2025-03-21T14:43:37","date_gmt":"2025-03-21T13:43:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=15367"},"modified":"2025-03-21T14:43:37","modified_gmt":"2025-03-21T13:43:37","slug":"huevos-made-in-spain-en-estados-unidos-trump-abre-la-puerta-a-la-importacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/huevos-made-in-spain-en-estados-unidos-trump-abre-la-puerta-a-la-importacion\/","title":{"rendered":"Huevos \u2018made in Spain\u2019 en Estados Unidos: Trump abre la puerta a la importaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

La crisis del huevo en Estados Unidos, provocada por la\u00a0gripe aviar (H5N1)<\/a><\/b>, ha diezmado la caba\u00f1a de gallinas del pa\u00eds y llevado los precios a cuotas hist\u00f3ricas. Trump ha decidido sacar su lado m\u00e1s \u2018pragm\u00e1tico\u2019 y abrir las puertas del mercado estadounidense al huevo europeo, que goza de una alta calidad. Seg\u00fan la \u00faltima actualizaci\u00f3n de la Organizaci\u00f3n Panamericana de la Salud (OPS, en ingl\u00e9s) entre el 1 de enero y el 4 de marzo de este a\u00f1o se han detectado\u00a0109 brotes en aves de corral en 32 estados de todo el pa\u00eds<\/b>. A todo lo anterior se suma que, entre marzo de 2024 y enero de este a\u00f1o, el virus ya se hab\u00eda detectado en\u00a0136,32 millones de aves de corral<\/a>\u00a0<\/b>de los 50 estados. Si culminan con \u00e9xito las gestiones entre el Ministerio de Agricultura y las autoridades estadounidenses sobre los certificados requeridos para exportar huevos espa\u00f1oles a este pa\u00eds, el sector productor de forma inesperada un nuevo mercado.<\/p>\n

Seg\u00fan el \u2018Informe Interactivo de comercio exterior\u2019, que elabora el Ministerio de Agricultura, Espa\u00f1a export\u00f3 huevos por un montante total de\u00a0323,66 millones de euros<\/b>\u00a0(134.876,45 toneladas ya sea frescos, con c\u00e1scara, fecundados\u2026) en 2024. El principal destino fue la Uni\u00f3n Europea (UE). En suelo estadounidense apenas se vendieron 0,70 millones el a\u00f1o pasado, e incluso, se lleg\u00f3 a importar por valor de 2,36 millones de euros.<\/p>\n

A nivel comunitario, seg\u00fan los \u00faltimos informes de la Comisi\u00f3n Europea con datos de 2023, los Veintisiete cuentan con\u00a0387,50 millones de gallinas (Espa\u00f1a alrededor de 47,70 millones)\u00a0<\/a><\/b>y una producci\u00f3n de 6,78 millones de toneladas (las gallinas espa\u00f1olas producen 914.000 toneladas anuales, solo por detr\u00e1s de Francia y Alemania). El bloque comunitario export\u00f3 entre enero y noviembre de 2024 unas 334.000 toneladas, principalmente a\u00a0Reino Unido\u00a0<\/b>(137.147 toneladas),\u00a0Jap\u00f3n\u00a0<\/b>(55.903 toneladas) y\u00a0Suiza<\/b>\u00a0(40.733 toneladas).<\/p>\n

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Espa\u00f1a export\u00f3 huevos por un montante total de 323,66 millones de euros (134.876,45 toneladas\u00a0 en 2024. A Estados Unidos apenas vendi\u00f3 0,70 millones el a\u00f1o pasado, incluso se import\u00f3 por valor de 2,36 millones.<\/p><\/blockquote>\n

Espa\u00f1a exporta un 20% de su producci\u00f3n<\/h2>\n

La directora de FEDEROVO (Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Empresas del sector de la Producci\u00f3n del Huevo y Ovoproductos), Mari Luz de Santos explica en declaraciones a este medio que\u00a0\u201cla avicultura de puesta sirve para autoabastecer a Espa\u00f1a en un 120%<\/b>\u00a0y un 20% de la producci\u00f3n es exportada a la Uni\u00f3n Europea\u201d. En concreto, la representante de esta patronal destacada que Espa\u00f1a cuenta con una caba\u00f1a de 48 millones de gallinas que ponen unos\u00a01.200 millones de docenas de huevos\u00a0<\/b>y 1.800 granjas instaladas en \u00e1reas rurales. Unas explotaciones que, explica la representante de FEDEROVO, dan empleo directo a\u00a015.000 personas<\/b>\u00a0y, de forma indirecta, a otras 60.0000 personas. A todo lo anterior, a\u00f1ade, se le suman 35 industrias y m\u00e1s de 900 centros de clasificaci\u00f3n junto a las granjas.<\/p>\n

El huevo europeo \u2018seduce\u2019 a Trump<\/h2>\n

Fuentes del sector aseguran que est\u00e1n colaborando en las conversaciones t\u00e9cnicas entre ambos gobiernos y, en este sentido, ponen en valor que los estadounidenses est\u00e9n fij\u00e1ndose ahora en la Uni\u00f3n Europea tras comprar tradicionalmente en terceros pa\u00edses. Al respecto, destacan que el huevo espa\u00f1ol (y europeo) est\u00e1 acogido al denominado\u00a0\u2018Modelo Europeo de Producci\u00f3n (MEP)\u2019\u00a0<\/b>con sus protocolos de trazabilidad, normas de bienestar animal, de seguridad, etc\u2026 En concreto, el MEP tiene entre sus metas promover unas\u00a0producciones m\u00e1s sostenibles\u00a0<\/b>y el respeto al medio ambiente.<\/p>\n

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\u201cLa avicultura de puesta sirve para autoabastecer a Espa\u00f1a en un 120% y un 20% de la producci\u00f3n es exportada a la Uni\u00f3n Europea\u201d, Mar\u00ed Luz Santos (FEDEROVO)<\/p><\/blockquote>\n

Esto se traduce en medidas concretas como la\u00a0\u201cadaptaci\u00f3n\u201d de las granjas y del manejo<\/b>, para aplicar las normas de bienestar animal. Adem\u00e1s de otros compromisos como la mejora de la sanidad de las aves reduciendo tratamientos veterinarios con m\u00e1s prevenci\u00f3n (vacunaci\u00f3n, buenas pr\u00e1cticas de higiene y bioseguridad), la\u00a0trazabilidad completa<\/b>\u00a0a lo largo de toda la cadena de valor del huevo y derivados (marcado, etiquetado, registros y documentaci\u00f3n), la aplicaci\u00f3n de\u00a0un sistema APPCC a la clasificaci\u00f3n\u00a0<\/b>y procesado de los huevos y el impulso de la innovaci\u00f3n en la selecci\u00f3n de huevos (automatizaci\u00f3n, identificaci\u00f3n de cada huevo en la c\u00e1scara, etc\u2026).<\/p>\n

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La \u2018gran transformaci\u00f3n\u2019 del huevo espa\u00f1ol<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

De Santos destaca que\u00a0\u201cel sector est\u00e1 siendo sensible a las nuevas tendencias<\/a>\u00a0<\/b>y realizando una reconversi\u00f3n hacia sistemas de producci\u00f3n alternativos\u201d sin ning\u00fan apoyo econ\u00f3mico p\u00fablico. Todo ello, a trav\u00e9s de \u201cinversiones potentes\u201d para pasar de la cria en jaulas tradicional a ser \u201calojadas\u201d en el suelo, con patios extensos en naves amplias y sin perder capacidad productiva. La directora de FEDEROVO estima que, en la actualidad,\u00a01 de cada 3 gallinas ya se cr\u00edan en sistemas\u00a0 alternativos\u00a0<\/b>y que el n\u00famero de aves bajo este sistema se han triplicado en 6 a\u00f1os.<\/p>\n

1 de cada 3 gallinas en Espa\u00f1a ya se cr\u00edan en sistemas alternativos (gallinas sueltas en gallinero, granjas camperas y producci\u00f3n ecol\u00f3gica) y ya se producen de esta forma el 33,5% de los huevos.<\/p><\/blockquote>\n

\u00a0Lo que supone que\u00a0el 33,5% de los huevos ya tienen su origen en estos modelos:<\/a><\/b>\u00a0un 20% vienen de gallinas sueltas en gallinero, un 12% de granjas camperas y un 1,5% de explotaciones con producci\u00f3n ecol\u00f3gica. En n\u00famero de granjas,\u00a0el 82% de las que hay en Espa\u00f1a<\/b>\u00a0ya producen sus huevos en los denominados sistemas alternativas (suelo, camperas o ecol\u00f3gicas). En este sentido, De Santos insta a que las administraciones regionales y ayuntamientos agilicen la concesi\u00f3n de permisos para estos cambios evitando \u201cfrenos burocr\u00e1ticos\u201d.<\/p>\n

Fuente: La informaci\u00f3n econ\u00f3mica (20 minutos)<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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