{"id":15390,"date":"2025-03-24T08:17:57","date_gmt":"2025-03-24T07:17:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=15390"},"modified":"2025-03-24T08:17:57","modified_gmt":"2025-03-24T07:17:57","slug":"la-subida-de-precio-del-huevo-se-mantendra-durante-meses-tras-encarecerse-un-30","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/la-subida-de-precio-del-huevo-se-mantendra-durante-meses-tras-encarecerse-un-30\/","title":{"rendered":"La subida de precio del huevo se mantendr\u00e1 durante meses tras encarecerse un 30%"},"content":{"rendered":"<p data-mrf-recirculation=\"Desktop - Links P\u00e1rrafos \">La subida del precio de los huevos, que acumula un alza del 25% en dos semanas seg\u00fan la OCU, no da signos de remitir y seguir\u00e1 subiendo durante meses. En pleno ciclo inflacionista, con dos a\u00f1os consecutivos de encarecimiento de la cesta de la compra, el huevo se hab\u00eda convertido en\u00a0<b>una prote\u00edna alternativa para unos espa\u00f1oles que dispararon su consumo un 8,7% en 2023,\u00a0<\/b>mientras que la media de la alimentaci\u00f3n ca\u00eda un 1,5%.<\/p>\n<p data-mrf-recirculation=\"Desktop - Links P\u00e1rrafos \">Seg\u00fan las asociaciones del sector Federovo y Aseprhu, este alza convirti\u00f3 a este alimento en el de mayor crecimiento en la cesta de la compra en 2023, una tendencia que se mantuvo el a\u00f1o pasado, con un aumento del 3,2% hasta noviembre, seg\u00fan datos del Ministerio de Agricultura. Ahora, la subida en los supermercados, pone en peligro su progresi\u00f3n. El \u00edndice de precios en origen del ministerio refleja adem\u00e1s que<b>\u00a0la subida en la mayor\u00eda de las categor\u00edas de huevos ha encarecido el producto un 30% desde marzo del a\u00f1o pasado.<\/b><\/p>\n<p><iframe class=\"flourish-embed-iframe\" title=\"Interactive or visual content\" src=\"https:\/\/flo.uri.sh\/visualisation\/22236414\/embed\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" sandbox=\"allow-same-origin allow-forms allow-scripts allow-downloads allow-popups allow-popups-to-escape-sandbox allow-top-navigation-by-user-activation\" data-mce-fragment=\"1\"><\/iframe><\/p>\n<h2 data-mrf-recirculation=\"Desktop - Subt\u00edtulos\">En el norte de Europa<\/h2>\n<p data-mrf-recirculation=\"Desktop - Links P\u00e1rrafos \">Las asociaciones productoras apuntan como causa al aumento de la demanda de huevos espa\u00f1oles en la UE tras la llegada la<i>\u00a0influenza<\/i>\u00a0o gripe aviar a las granjas del norte de Europa, que ha provocando el sacrificio de 15 millones de aves. Desde estas entidades recuerdan que, a falta de animales para cubrir la demanda interna,<b>\u00a0estos pa\u00edses recurren a vecinos con modelos de producci\u00f3n similares y de garant\u00edas como Espa\u00f1a.<\/b><\/p>\n<div id=\"595ea825-0672-4163-99c7-69cedf366fa9\" class=\"pbs\" data-pbs-root=\"true\" data-pbs-position=\"static\" data-pbs-device=\"desktop\" data-pbs-video-title=\"true\" data-pbs-pagination=\"true\" data-pbs-sticky=\"bottom-right\" data-pbs-size=\"medium-large\" data-pbs-content=\"playing\" data-pbs-player=\"content\" data-pbs-slot=\"ended\" data-pbs-content-type=\"rss\" data-pbs-hover=\"false\">\n<div id=\"exp_db1930d0-e11f-43ae-bc0d-0f89a0f7c24f\" class=\"pbs__player shown\" tabindex=\"0\" role=\"application\" aria-label=\"Video Player\">\n<div id=\"video11901327725d60151f-b271-4fa8-917c-3aa265212744\" class=\"pb-stream\" aria-hidden=\"true\">\n<div id=\"__exco_root_container\" class=\" __exco_desktop __exco_root_container\">\n<div class=\"__exco_content_container\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"exp-ui\">\n<div class=\"exp-ui__wrapper standard exp-ui__permanent_title\">\n<div class=\"exp-ui__meta-title-wrapper exp-ui__state__permanent\">\n<div class=\"exp-ui__title-wrapper\">\n<div class=\"exp-ui__title exp-ui__state__permanent\">\n<div class=\"exp-ui__animated-text\">\n<div class=\"exp-ui__animated-text__line-wrapper\">\n<div class=\"exp-ui__animated-text__line\">Lejos de ser un problema regional, aseguran, la falta de oferta es un fen\u00f3meno global tras el brote de gripe aviar que afecta desde hace a\u00f1os a uno de los mayores productores mundiales, Estados Unidos, donde la enfermedad ha obligado a eliminar 160 millones de aves. Esta situaci\u00f3n, recuerdan desde las patronales, se ha visto adem\u00e1s agravada con el invierno, estaci\u00f3n en la que los virus de la\u00a0<i>influenza\u00a0<\/i>aviar est\u00e1n m\u00e1s activos. En este contexto,<b>\u00a0prev\u00e9n que la ca\u00edda de la producci\u00f3n a\u00fan tarde unos meses en recuperarse en los pa\u00edses afectados.<\/b>\u00a0De esta manera, la falta de producto que ha dado pie a la subida del huevo se prolongar\u00eda y podr\u00eda provocar nuevas tensiones inflacionistas.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p data-mrf-recirculation=\"Desktop - Links P\u00e1rrafos \">A pesar de que en enero el Ministerio de Agricultura activ\u00f3 medidas preventivas en Espa\u00f1a ante el elevado riesgo por gripe aviar, hasta la fecha no se ha declarado ning\u00fan caso en las granjas de un pa\u00eds que, seg\u00fan estas mismas fuentes, ha estado pr\u00e1cticamente sin incidencia en los \u00faltimos a\u00f1os. Desde el sector recuerdan que\u00a0<b>la industria del huevo tiene una capacidad de autoabastecimiento del 120%,\u00a0<\/b>ya que exporta un 20%, y ha convertido a Espa\u00f1a en el tercer productor de la Uni\u00f3n Europea, con un 13,5% del total en 2023, solo por detr\u00e1s de Francia (14,4%) y Alemania (14,1%).<\/p>\n<p data-mrf-recirculation=\"Desktop - Links P\u00e1rrafos \">Fuentes de la distribuci\u00f3n achacan las subidas del precio del huevo al incremento de la demanda como prote\u00edna saludable, y a la dificultad de aumentar la producci\u00f3n por las trabas a la construcci\u00f3n de nuevas granjas. Adem\u00e1s, recuerdan que, como suele ocurrir,\u00a0<b>esta subida de precios en origen se est\u00e1n trasladando de forma suavizada y con cierto retraso a los supermercados.<\/b><\/p>\n<div id=\"intext\" class=\"intext\"><\/div>\n<p data-mrf-recirculation=\"Desktop - Links P\u00e1rrafos \">Entretanto, adem\u00e1s del bolsillo de los hogares, sectores con un alto consumo de huevos, como el de la pasteler\u00eda, sufren ya los efectos de su subida. As\u00ed lo reconoce Roberto Mart\u00edn, propietario la hist\u00f3rica El Riojano y vicepresidente de Asempas, asociaci\u00f3n del ramo en Madrid, que\u00a0<b>espera una ca\u00edda del 10% en el beneficio bruto de su negocio solo en la inminente campa\u00f1a de las torrijas.<\/b><\/p>\n<h2 data-mrf-recirculation=\"Desktop - Subt\u00edtulos\">Un 7% m\u00e1s caro en hosteler\u00eda<\/h2>\n<p data-mrf-recirculation=\"Desktop - Links P\u00e1rrafos \">Asimismo, la marca de tortillas de patatas La Martinuca ha visto c\u00f3mo<b>\u00a0el coste de elaboraci\u00f3n del plato se ha encarecido entre un 7% y un 8% en las \u00faltimas semanas.<\/b>\u00a0La cadena reconoce que ante el aumento de la demanda mundial y la ca\u00edda de la producci\u00f3n, el mercado ha subido precios. Ahora buscan soluciones para no repercutir la subida en el precio de las m\u00e1s de 600 tortillas que preparan a diario.<\/p>\n<p data-mrf-recirculation=\"Desktop - Links P\u00e1rrafos \">Fuente: <a href=\"https:\/\/www.eleconomista.es\/retail-consumo\/noticias\/13280425\/03\/25\/la-subida-de-precio-del-huevo-se-mantendra-durante-meses-tras-encarecerse-un-30.html\">El Economista<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La subida del precio de los huevos, que acumula un alza del 25% en dos semanas seg\u00fan la OCU, no da signos de remitir y seguir\u00e1 subiendo durante meses. En pleno ciclo inflacionista, con dos a\u00f1os consecutivos de encarecimiento de la cesta de la compra, el huevo se hab\u00eda convertido en\u00a0una prote\u00edna alternativa para unos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[82],"tags":[],"class_list":["post-15390","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>La subida de precio del huevo se mantendr\u00e1 durante meses tras encarecerse un 30% - Mercat Carni Barcelona<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/la-subida-de-precio-del-huevo-se-mantendra-durante-meses-tras-encarecerse-un-30\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La subida de precio del huevo se mantendr\u00e1 durante meses tras encarecerse un 30% - Mercat Carni Barcelona\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La subida del precio de los huevos, que acumula un alza del 25% en dos semanas seg\u00fan la OCU, no da signos de remitir y seguir\u00e1 subiendo durante meses. En pleno ciclo inflacionista, con dos a\u00f1os consecutivos de encarecimiento de la cesta de la compra, el huevo se hab\u00eda convertido en\u00a0una prote\u00edna alternativa para unos [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/la-subida-de-precio-del-huevo-se-mantendra-durante-meses-tras-encarecerse-un-30\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Mercat Carni Barcelona\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-03-24T07:17:57+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marta Morato\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marta Morato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/la-subida-de-precio-del-huevo-se-mantendra-durante-meses-tras-encarecerse-un-30\/\",\"url\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/la-subida-de-precio-del-huevo-se-mantendra-durante-meses-tras-encarecerse-un-30\/\",\"name\":\"La subida de precio del huevo se mantendr\u00e1 durante meses tras encarecerse un 30% - Mercat Carni Barcelona\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-03-24T07:17:57+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#\/schema\/person\/3c07a2e77864b9230f16de6dd3b7f0ab\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/la-subida-de-precio-del-huevo-se-mantendra-durante-meses-tras-encarecerse-un-30\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/la-subida-de-precio-del-huevo-se-mantendra-durante-meses-tras-encarecerse-un-30\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/la-subida-de-precio-del-huevo-se-mantendra-durante-meses-tras-encarecerse-un-30\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/inicio\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"La subida de precio del huevo se mantendr\u00e1 durante meses tras encarecerse un 30%\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/\",\"name\":\"Mercat Carni Barcelona\",\"description\":\"El Mercat Carni-Ramader i Av\u00edcola de Barcelona\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#\/schema\/person\/3c07a2e77864b9230f16de6dd3b7f0ab\",\"name\":\"Marta Morato\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e1f41650665770c942d4e8f4d0d82a76309f5f22ee6ddd29103abcc681db35a2?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e1f41650665770c942d4e8f4d0d82a76309f5f22ee6ddd29103abcc681db35a2?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Marta Morato\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La subida de precio del huevo se mantendr\u00e1 durante meses tras encarecerse un 30% - Mercat Carni Barcelona","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/la-subida-de-precio-del-huevo-se-mantendra-durante-meses-tras-encarecerse-un-30\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"La subida de precio del huevo se mantendr\u00e1 durante meses tras encarecerse un 30% - Mercat Carni Barcelona","og_description":"La subida del precio de los huevos, que acumula un alza del 25% en dos semanas seg\u00fan la OCU, no da signos de remitir y seguir\u00e1 subiendo durante meses. En pleno ciclo inflacionista, con dos a\u00f1os consecutivos de encarecimiento de la cesta de la compra, el huevo se hab\u00eda convertido en\u00a0una prote\u00edna alternativa para unos [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/la-subida-de-precio-del-huevo-se-mantendra-durante-meses-tras-encarecerse-un-30\/","og_site_name":"Mercat Carni Barcelona","article_published_time":"2025-03-24T07:17:57+00:00","author":"Marta Morato","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Marta Morato","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/la-subida-de-precio-del-huevo-se-mantendra-durante-meses-tras-encarecerse-un-30\/","url":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/la-subida-de-precio-del-huevo-se-mantendra-durante-meses-tras-encarecerse-un-30\/","name":"La subida de precio del huevo se mantendr\u00e1 durante meses tras encarecerse un 30% - Mercat Carni Barcelona","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#website"},"datePublished":"2025-03-24T07:17:57+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#\/schema\/person\/3c07a2e77864b9230f16de6dd3b7f0ab"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/la-subida-de-precio-del-huevo-se-mantendra-durante-meses-tras-encarecerse-un-30\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/la-subida-de-precio-del-huevo-se-mantendra-durante-meses-tras-encarecerse-un-30\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/la-subida-de-precio-del-huevo-se-mantendra-durante-meses-tras-encarecerse-un-30\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/inicio\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"La subida de precio del huevo se mantendr\u00e1 durante meses tras encarecerse un 30%"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#website","url":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/","name":"Mercat Carni Barcelona","description":"El Mercat Carni-Ramader i Av\u00edcola de Barcelona","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#\/schema\/person\/3c07a2e77864b9230f16de6dd3b7f0ab","name":"Marta Morato","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e1f41650665770c942d4e8f4d0d82a76309f5f22ee6ddd29103abcc681db35a2?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e1f41650665770c942d4e8f4d0d82a76309f5f22ee6ddd29103abcc681db35a2?s=96&d=mm&r=g","caption":"Marta Morato"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15390","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15390"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15390\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15391,"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15390\/revisions\/15391"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15390"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15390"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15390"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}