El\u00a0\u00edndice de precios de los alimentos de la FAO*<\/strong>\u00a0registr\u00f3 un promedio de\u00a0127,1\u00a0puntos en marzo de\u00a02025 y se mantuvo pr\u00e1cticamente sin variaciones desde febrero. Los descensos en los \u00edndices de precios de los cereales y el az\u00facar compensaron los aumentos en los de la carne y los aceites vegetales, mientras que el \u00edndice de precios de los productos l\u00e1cteos se mantuvo estable. En general, el \u00edndice se ubic\u00f3\u00a08,2\u00a0puntos (un\u00a06,9\u00a0%) por encima de su nivel de hace un a\u00f1o, aunque se mantuvo\u00a033,1\u00a0puntos (un\u00a020,7\u00a0%) por debajo del nivel m\u00e1ximo alcanzado en marzo de\u00a02022.<\/p>\n \u00bb El\u00a0\u00edndice de precios de los cereales de la FAO<\/strong>\u00a0se situ\u00f3 en un promedio de\u00a0109,7\u00a0puntos en marzo, lo que supone un descenso de\u00a02,9\u00a0puntos (o un\u00a02,6\u00a0%) desde el mes anterior y\u00a01,2\u00a0puntos (un\u00a01,1\u00a0%) menos que en marzo de\u00a02024. Los precios mundiales del trigo disminuyeron en marzo al disminuir la preocupaci\u00f3n por las condiciones de cultivo en algunos de los principales pa\u00edses exportadores del hemisferio norte, mientras que la incertidumbre por el aumento de las tensiones comerciales deprimi\u00f3 las expectativas de los mercados. Sin embargo, el descenso se vio moderado por las fluctuaciones cambiarias, la mayor presi\u00f3n de la oferta en la Federaci\u00f3n de Rusia y la eliminaci\u00f3n por parte de T\u00fcrkiye de su contingente de importaci\u00f3n de trigo. Tras varios meses consecutivos de aumento, en marzo tambi\u00e9n disminuyeron los precios mundiales del ma\u00edz, impulsados por la mejora de las condiciones de cultivo en el Brasil gracias a las precipitaciones recientes, el inicio de la cosecha en la Argentina, las proyecciones a la baja para la pr\u00f3xima campa\u00f1a en los Estados\u00a0Unidos de\u00a0Am\u00e9rica, una demanda de importaciones en China m\u00e1s d\u00e9bil de lo previsto y la preocupaci\u00f3n acerca de los cambios en las pol\u00edticas comerciales de varios pa\u00edses. En lo que respecta a otros cereales secundarios, bajaron los precios mundiales del sorgo, mientras que los de la cebada subieron ligeramente. Por su parte, el \u00edndice de precios de la FAO para todos los tipos de arroz disminuy\u00f3 un\u00a01,7\u00a0% en marzo, ya que la d\u00e9bil demanda de importaciones y los abundantes suministros exportables mantuvieron las cotizaciones sometidas a una presi\u00f3n a la baja.<\/p>\n \u00bb El\u00a0\u00edndice de precios de los aceites vegetales de la FAO<\/strong>\u00a0registr\u00f3 en marzo un promedio de\u00a0161,8\u00a0puntos, esto\u00a0es, 5,8\u00a0puntos (un\u00a03,7\u00a0%) m\u00e1s que el mes anterior, y se mantuvo en un nivel muy superior (un\u00a023,9\u00a0%) al alcanzado un a\u00f1o antes. Este aumento constante del \u00edndice obedeci\u00f3 al aumento de los precios de los aceites de palma, soja, colza y girasol. Los precios internacionales del aceite de palma subieron por segundo\u00a0mes consecutivo, debido sobre todo a la persistente escasez de suministros en los principales pa\u00edses productores de Asia\u00a0sudoriental, donde la producci\u00f3n se encontraba en sus m\u00ednimos estacionales. Por su parte, aumentaron las cotizaciones mundiales del aceite de soja, respaldadas por la gran demanda mundial de importaciones, como consecuencia de la competitividad de sus precios frente a los de otros aceites, pese a la aton\u00eda de la demanda del sector de los biocombustibles, en especial en los Estados\u00a0Unidos de\u00a0Am\u00e9rica. Los precios internacionales de los aceites de colza y girasol tambi\u00e9n aumentaron desde febrero, a ra\u00edz de que la disminuci\u00f3n de la oferta en los principales pa\u00edses exportadores coincidiera con una firme demanda mundial de importaciones.<\/p>\n \u00bb El\u00a0\u00edndice de precios de la carne de la FAO<\/strong>* registr\u00f3 en marzo un promedio de\u00a0118,0\u00a0puntos, es\u00a0decir, 1,0\u00a0puntos (un\u00a00,9\u00a0%) por encima del valor revisado de febrero y\u00a03,1\u00a0puntos (un\u00a02,7\u00a0%) m\u00e1s que su nivel de hace un a\u00f1o. El aumento obedeci\u00f3 principalmente a la subida de los precios de la carne de cerdo, fundamentalmente a causa del alza de las cotizaciones en la Uni\u00f3n\u00a0Europea despu\u00e9s de que Alemania recuperara la condici\u00f3n de zona libre de la enfermedad de fiebre aftosa, lo que llev\u00f3 a que los principales asociados comerciales, como el Reino\u00a0Unido de Gran\u00a0Breta\u00f1a e Irlanda del Norte, levantaran las prohibiciones de importaci\u00f3n. La creciente demanda contribuy\u00f3 a estabilizar el mercado, mientras que el\u00a0fortalecimiento del euro respecto del d\u00f3lar de los EE.UU. respald\u00f3 la tendencia ascendente. Los\u00a0precios\u00a0de la carne de ovino tambi\u00e9n subieron, apoyados por la fuerte demanda mundial previa a las festividades de Semana Santa. Del mismo modo, subieron las cotizaciones mundiales de la carne de bovino, como consecuencia de la escasez de la oferta mundial y de la gran demanda internacional. Por su parte, los precios de la carne de aves de corral se mantuvieron pr\u00e1cticamente estables, ya que la oferta y la demanda mundiales se mantuvieron equilibradas pese a las dificultades constantes ocasionadas por los brotes generalizados de gripe aviar en algunos de los principales pa\u00edses productores.<\/p>\n \u00bb El\u00a0\u00edndice de precios de los productos l\u00e1cteos de la FAO<\/strong>\u00a0se situ\u00f3 en marzo en un promedio de\u00a0148,7\u00a0puntos, esto\u00a0es, sin variaciones desde febrero de\u00a02025, pero aun as\u00ed\u00a024,6\u00a0puntos (un\u00a019,9\u00a0%) por encima de su valor de hace un a\u00f1o. La estabilidad del \u00edndice obedece a un descenso de los precios internacionales del queso que se vio compensado por el aumento de las cotizaciones de la mantequilla y la leche en polvo. Los precios internacionales de la mantequilla aumentaron por tercer\u00a0mes consecutivo, un\u00a03,9\u00a0% m\u00e1s que en febrero, impulsados por las grandes ventas al por menor y la creciente demanda internacional en un contexto de disminuci\u00f3n estacional de la oferta en Ocean\u00eda y escasa producci\u00f3n en Europa. Los precios de la leche desnatada en polvo aumentaron por segundo\u00a0mes consecutivo, sustentados al combinarse la fuerte demanda internacional con la mayor escasez de suministros. Las cotizaciones internacionales de la leche entera en polvo tambi\u00e9n subieron ligeramente, ya que la variada demanda de exportaciones en Europa \u2014al verse afectada por la presencia de la enfermedad de fiebre aftosa en algunos pa\u00edses europeos\u2014 se vio equilibrada en gran medida por la menor actividad de compra a escala mundial desde Ocean\u00eda en un contexto de disminuci\u00f3n estacional de la producci\u00f3n lechera. Los precios internacionales del queso disminuyeron un\u00a01,8\u00a0% tras nueve\u00a0meses de aumentos consecutivos, impulsados por la estabilidad de la oferta en Europa junto al debilitamiento de la demanda internacional y nacional en Ocean\u00eda.<\/p>\n \u00bb El\u00a0\u00edndice de precios del az\u00facar de la FAO<\/strong>\u00a0se situ\u00f3 en marzo en un promedio de\u00a0116,9\u00a0puntos, es\u00a0decir, 1,6\u00a0puntos (un\u00a01,4\u00a0%) menos que en febrero y\u00a016,5\u00a0puntos (un\u00a012,3\u00a0%) por debajo del valor alcanzado hace un a\u00f1o. El descenso obedeci\u00f3 principalmente a indicios de debilitaci\u00f3n de la demanda mundial, lo que ha aliviado la preocupaci\u00f3n acerca de la escasez de suministros de az\u00facar en el mundo. Adem\u00e1s, las precipitaciones que se produjeron recientemente en las principales zonas productoras de ca\u00f1a de az\u00facar del sur de Brasil, tras un prolongado per\u00edodo de clima seco, contribuyeron a\u00fan m\u00e1s a la ca\u00edda de los precios mundiales del az\u00facar. Sin embargo, el deterioro de las perspectivas sobre la producci\u00f3n en la India y la persistente preocupaci\u00f3n por las perspectivas generales del cultivo de ca\u00f1a de az\u00facar en el Brasil siguieron ejerciendo una presi\u00f3n al alza sobre los precios, limitando el descenso mensual de marzo.<\/p>\n *A diferencia de otros grupos de productos b\u00e1sicos, la mayor\u00eda de los precios utilizados en el c\u00e1lculo del \u00edndice de precios de la carne de la FAO no se encuentra disponible en el momento del c\u00f3mputo y publicaci\u00f3n del \u00edndice de precios de los alimentos de la Organizaci\u00f3n; por tanto, el valor del \u00edndice de precios de la carne de los meses m\u00e1s recientes se deriva de una combinaci\u00f3n de precios previstos y observados. En ocasiones, esto puede hacer precisas revisiones significativas del valor final del \u00edndice de precios de la carne de la FAO que, a su vez, podr\u00edan influir en el valor del \u00edndice de precios de los alimentos de la Organizaci\u00f3n.\u00a0<\/em><\/p>\n <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n
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