{"id":15465,"date":"2025-04-09T10:04:28","date_gmt":"2025-04-09T09:04:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=15465"},"modified":"2025-04-09T10:04:28","modified_gmt":"2025-04-09T09:04:28","slug":"eurostat-contabiliza-un-millon-de-vacas-menos-en-la-ue-en-el-ultimo-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/eurostat-contabiliza-un-millon-de-vacas-menos-en-la-ue-en-el-ultimo-ano\/","title":{"rendered":"Eurostat contabiliza un mill\u00f3n de vacas menos en la UE en el \u00faltimo a\u00f1o"},"content":{"rendered":"<div class=\"bl_izq ohid t100 mart16\">\n<div class=\" v_norm\">\n<p class=\"heditor_first\"><strong>La producci\u00f3n de carne de vacuno espa\u00f1ola registr\u00f3 un incremento del 2,6% en el \u00faltimo a\u00f1o, pasando de 695.000 toneladas en 2023 a m\u00e1s de 713.000 t en 2024, por valor de 4.641 millones de euros (+15% vs 2023), representando el 17% de Producci\u00f3n Final Ganadera (PFG), de acuerdo al an\u00e1lisis de la Organizaci\u00f3n Interprofesional de Carne de Vacuno (Provacuno).<\/strong><\/p>\n<p>Sin embargo, el censo de animales continu\u00f3 reduci\u00e9ndose tanto en Espa\u00f1a, como en el resto de la Uni\u00f3n Europea, seg\u00fan datos de la Oficina de Estad\u00edstica de la UE, Eurostat.<\/p>\n<p>Si se compara enero del pasado a\u00f1o con enero de 2025, en Espa\u00f1a se ha registrado un descenso de 121.000 animales bovinos totales, de los cuales 95.000 son vacas nodrizas y 19.000 vacas de leche.<\/p>\n<p>En el caso de las vacas nodrizas, esta reducci\u00f3n del censo se explica por los dos a\u00f1os consecutivos de sequ\u00eda (2002 y 2023); por la incidencia de la Enfermedad Hemorr\u00e1gica Epizo\u00f3tica (EHE) desde el oto\u00f1o de 2023 y sus consecuencias posteriores, y por el sacrificio de vacas apoyado en su buen precio de mercado.<\/p>\n<p>A pesar de todo, Espa\u00f1a ha sufrido una reducci\u00f3n del censo menor en porcentaje que otros grandes productores comunitarios.<\/p>\n<p>Si se analiza a nivel comunitario, este dato empeora, pues hay una reducci\u00f3n del n\u00famero de animales bovinos de cerca de 1,7 millones de cabezas, lo que supone una ca\u00edda del 2,3% con respecto al a\u00f1o anterior, pero del 5% con respecto a 2021.<\/p>\n<p>En el caso de las vacas totales de la UE la merma ha sido de 1.763.000 vacas en el periodo 2021-2024, y concretamente de un mill\u00f3n de vacas solo en el \u00faltimo a\u00f1o.<\/p>\n<p>A pesar de la minoraci\u00f3n del censo de animales, la producci\u00f3n neta de carne de vacuno aument\u00f3 en Espa\u00f1a en el \u00faltimo a\u00f1o debido a una disminuci\u00f3n de la exportaci\u00f3n de animales vivos a terceros pa\u00edses (-13%).<\/p>\n<p><strong>Comercio exterior<\/strong><\/p>\n<p>La cifra total de carne exportada (que suma fresca, congelada, productos de casquer\u00eda, grasa y otras carnes) ascendi\u00f3 a 271.652 toneladas, pr\u00e1cticamente en l\u00ednea con el dato del a\u00f1o anterior.<\/p>\n<p>En su mayor parte, estas exportaciones totales espa\u00f1olas de carne de vacuno fueron destinadas al mercado europeo, con Portugal (76.304 t), Italia (41.815 t) y Francia (40.574t) a la cabeza.<\/p>\n<p>Las exportaciones de carne fresca aumentaron durante 2024 un 8% hasta situarse en 195.402 toneladas destinadas, y entre los destinos, aparte de los mercados tradicionales (Portugal, Italia y Francia) destaca la irrupci\u00f3n de Argelia, que absorbi\u00f3 26.514 toneladas en menos de un a\u00f1o, lo que ha llevado a nuestro pa\u00eds a duplicar sus exportaciones a terceros pa\u00edses, que sumaron en total 52.196 toneladas.<\/p>\n<p>El aumento de las exportaciones de carne fresca se vio compensado por un descenso en la exportaci\u00f3n de productos de casquer\u00eda, prueba del creciente inter\u00e9s del mercado por estos productos tradicionales en la cocina espa\u00f1ola.<\/p>\n<p>En cuanto al valor de estas exportaciones es de nuevo la carne fresca la que m\u00e1s ha aumentado en el \u00faltimo a\u00f1o pasando de 1.012 millones de euros en 2023 a 1.170 millones en 2024.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"bl_izq ohid t100 mart16\">\n<div class=\" v_norm\">\n<p>En su conjunto, el total de carnes exportadas sum\u00f3 1.507 millones de euros en 2024 frente a 1.381 millones de euros el a\u00f1o anterior.<\/p>\n<p>En relaci\u00f3n a las importaciones, durante 2024 se importaron en total cerca de 190.500 toneladas (unas 30.000 t m\u00e1s en que el a\u00f1o anterior) por un valor total de 1.171 millones de euros, principalmente procedentes de Polonia, Pa\u00edses Bajos y Alemania, siendo Brasil el primer proveedor en la lista de terceros pa\u00edses.<\/p>\n<p>Destaca de nuevo un aumento en la importaci\u00f3n de carne fresca tanto en volumen, que ha pasado de 96.192 t en 2023 a 114.326 t en 2024, como en valor, pasando de 736 millones de euros en 2023 a 870 millones en 2024).<\/p>\n<p><strong>Precios y consumo al alza<\/strong><\/p>\n<p>Los precios percibidos por el productor son los m\u00e1s altos de la historia de este sector con un precio medio en 2024 en el caso del a\u00f1ojo AR3 (una conformaci\u00f3n y engrasamiento medio) que se ha situado en 542 euros \/100 kg, frente a los 518 euros \/100 kg de media del a\u00f1o anterior.<\/p>\n<p>Cabe destacar que, en lo que llevamos de 2025 (primeras 12 semanas), el precio promedio de la misma categor\u00eda se encuentra en 657 euros\/ 100 kg.<\/p>\n<p>A pesar de la tendencia mostrada por los precios, el consumo en hogares ha experimentado un ligero ascenso en 2024 pasando de 3,89 a 3,92 kg\/per c\u00e1pita.<\/p>\n<p>Provacuno es la Organizaci\u00f3n Interprofesional de la Carne de Vacuno, entidad de car\u00e1cter privado, sin \u00e1nimo de lucro y de \u00e1mbito nacional, integrada por las principales organizaciones del sector productor y del sector de la transformaci\u00f3n\/comercializaci\u00f3n para la defensa de los intereses del sector de carne de vacuno, lugar de encuentro y foro de debate para la mejora de la situaci\u00f3n de la cadena alimentaria sectorial.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.qcom.es\/provacuno\/periodico-digital-qcom.es-el-punto-de-encuentro-de-la-cadena-agroalimentaria\/eurostat-contabiliza-un-millon-de-vacas-menos-en-la-ue-en-el-ultimo-ano_67368_0_0_0_1_634146_59128594083468_in.html\">Q.com<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La producci\u00f3n de carne de vacuno espa\u00f1ola registr\u00f3 un incremento del 2,6% en el \u00faltimo a\u00f1o, pasando de 695.000 toneladas en 2023 a m\u00e1s de 713.000 t en 2024, por valor de 4.641 millones de euros (+15% vs 2023), representando el 17% de Producci\u00f3n Final Ganadera (PFG), de acuerdo al an\u00e1lisis de la Organizaci\u00f3n Interprofesional 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