{"id":15775,"date":"2025-05-22T09:03:34","date_gmt":"2025-05-22T08:03:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=15775"},"modified":"2025-05-22T09:03:34","modified_gmt":"2025-05-22T08:03:34","slug":"la-carne-impulsa-el-crecimiento-del-gran-consumo-en-el-primer-trimestre-de-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/la-carne-impulsa-el-crecimiento-del-gran-consumo-en-el-primer-trimestre-de-2025\/","title":{"rendered":"La carne impulsa el crecimiento del Gran Consumo en el primer trimestre de 2025"},"content":{"rendered":"<blockquote class=\"entry-intro\"><p>El consumo de carne crece un 5,3 % en volumen entre enero y marzo, seg\u00fan el informe \u2018Pulso al sector del Gran Consumo\u2019, presentado por AECOC y NIQ en el marco del 30\u00ba Congreso AECOC de Estrategia Comercial y Marketing.<\/p><\/blockquote>\n<div class=\"cdecomunicacion-social-sharing\"><\/div>\n<p>El\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/carnica.cdecomunicacion.es\/tags\/gran-consumo\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">sector del Gran Consumo<\/a><\/strong>\u00a0crece un 2,5 % en volumen y un 6,3\u202f% en valor durante el primer trimestre de 2025. As\u00ed lo refleja el informe \u2018Pulso al sector del Gran Consumo\u2019, presentado por AECOC y NIQ en el marco del\u00a0<a href=\"https:\/\/www.aecoc.es\/minisite\/congreso-aecoc-de-estrategia-comercial-y-marketing\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">30\u00ba Congreso de Estrategia Comercial y Marketing<\/a>, celebrado esta semana en Madrid.<\/p>\n<p>Entre las\u00a0<strong>categor\u00edas que m\u00e1s crecen en volumen<\/strong>\u00a0destaca<strong>\u00a0la carne, con un aumento del 5,3\u202f%<\/strong>. Le siguen los huevos (+7,8\u202f%) y las verduras (+6 %). Este avance consolida la recuperaci\u00f3n del consumo tras un 2024 marcado por la inflaci\u00f3n y los cambios de h\u00e1bitos del consumidor.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Previsiones optimistas y cautela ante el entorno<\/h2>\n<p>Las previsiones son favorables: los analistas prev\u00e9n un crecimiento del 4,5\u202f% para este a\u00f1o y del 3,9\u202f% en 2026. Adem\u00e1s,\u00a0<strong>el 71\u202f% de los distribuidores y el 57\u202f% de los fabricantes conf\u00eda en cerrar 2025 con crecimiento<\/strong>. La mayor\u00eda espera una subida de entre el 4\u202f% y el 5\u202f% en valor, y entre el 1\u202f% y el 3\u202f% en volumen.<\/p>\n<p>Sin embargo,\u00a0<strong>el contexto internacional preocupa al sector.\u00a0<\/strong>El 70\u202f% de las empresas advierte del posible impacto de la situaci\u00f3n geopol\u00edtica. Las principales inquietudes: p\u00e9rdida de confianza del consumidor, tensi\u00f3n en la cadena de suministro y subida de costes log\u00edsticos.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El consumidor cambia: m\u00e1s marca blanca y menos innovaci\u00f3n<\/h2>\n<p>La marca del distribuidor sigue ganando cuota. El 78\u202f% de las compa\u00f1\u00edas cree que continuar\u00e1 el \u201cdowntrading\u201d hacia opciones m\u00e1s econ\u00f3micas. En paralelo, el 47\u202f% anticipa una reducci\u00f3n de la innovaci\u00f3n y menos lanzamientos en el segundo semestre.<\/p>\n<p>AECOC destaca la importancia de generar valor entre fabricantes y distribuidores (94\u202f%), conocer al consumidor (91\u202f%) y repensar la gesti\u00f3n por categor\u00edas (91\u202f%).<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Inteligencia artificial y sostenibilidad, palancas del futuro<\/h2>\n<p>El 54\u202f% de las empresas ya explora usos de la inteligencia artificial, con aplicaciones en personalizaci\u00f3n, predicci\u00f3n de demanda o retail media. Tambi\u00e9n se consolida la sostenibilidad como eje estrat\u00e9gico: los consumidores demandan productos con bajo impacto ambiental, certificados y con beneficios funcionales.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El canal online crece y TikTok asoma<\/h2>\n<p>El\u00a0<strong>canal online<\/strong>\u00a0se mantiene en el radar. El 88\u202f% de los distribuidores sit\u00faa su cuota entre el 1\u202f% y el 3\u202f%, aunque un 33\u202f% espera una ligera subida.<strong>\u00a0Nuevos canales como TikTok empiezan a consolidarse\u00a0<\/strong>y podr\u00edan alcanzar una cuota del 2,9\u202f% sobre las ventas digitales en Espa\u00f1a.<\/p>\n<p>En paralelo,\u00a0<strong>el sector se prepara para una transformaci\u00f3n profunda del consumo<\/strong>. En 2054, el 30\u202f% de la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola tendr\u00e1 m\u00e1s de 65 a\u00f1os y uno de cada tres habitantes ser\u00e1 de origen extranjero. Esto impulsar\u00e1 nuevos h\u00e1bitos de compra, con m\u00e1s demanda de productos de conveniencia, formatos peque\u00f1os y tiendas de proximidad.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/carnica.cdecomunicacion.es\/actualidad-sectorial\/154972\/consumo-carne-crece-primer-trimestre-2025?utm_campaign=20250519-carnica&amp;utm_medium=email&amp;utm_source=Boletines+de+C%C3%A1rnica\">Revista C\u00e1rnica<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El consumo de carne crece un 5,3 % en volumen entre enero y marzo, seg\u00fan el informe \u2018Pulso al sector del Gran Consumo\u2019, presentado por AECOC y NIQ en el marco del 30\u00ba Congreso AECOC de Estrategia Comercial y Marketing. 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