Las empresas del sector gran consumo en Espa\u00f1a, el conjunto de fabricantes y distribuidores alimentarios, han cerrado el primer cuarto del a\u00f1o con un crecimiento en volumen de ventas del 2,5% que ha llegado acompa\u00f1ado de un incremento en valor del 6,3% en valor.<\/p>\n
Los datos de los primeros cuatros meses del a\u00f1o del informe \u2018Pulso al sector del Gran Consumo de Aecoc\u2019, muestran\u00a0crecimientos en volumen en todas las categor\u00edas salvo en las de bebidas alcoh\u00f3licas y no alcoh\u00f3licas,\u00a0<\/b>que caen un 4,9% y un 0,7%, condicionadas por la climatolog\u00eda adversa de este arranque de 2025. Sin embargo, los datos de la consultora muestran los mayores crecimientos en huevos (7,8%), verdura (4,8%) y carnes (4,6%), seguidos de una categor\u00eda de pescado (3,2%), cuyo consumo varios a\u00f1os de ca\u00edda.<\/p>\n
Estos datos invitan a trazar unas buenas perspectivas de crecimiento en volumen comercializado en el conjunto del a\u00f1o que, seg\u00fan la especialista de NIQ, \u00c1ngeles Zabaleta, se sit\u00faan en un 4,5% y en un 3,9% para el 2026. La moderaci\u00f3n en\u00a0el aumento del precio medio de la cesta de la compra, que se ha situado en el primer cuarto del a\u00f1o en el 3%,\u00a0<\/b>invita a ser optimista, seg\u00fan la experta.<\/p>\n
En sinton\u00eda con estos resultados, la percepci\u00f3n de los operadores del sector del gran consumo para lo que queda de a\u00f1o tambi\u00e9n son optimistas, ya que\u00a0un 71% de los distribuidores y el 57% de los fabricantes prev\u00e9n cerrar el a\u00f1o con crecimientos,<\/b>\u00a0seg\u00fan la responsable de Estrategia Comercial y Marketing de la patronal, Rosario Pedrosa.<\/p>\n
Dentro de este buen comportamiento del gran consumo, los autores del informe destacan la\u00a0ralentizaci\u00f3n del crecimiento de las marcas del distribuidor,\u00a0<\/b>que mantienen la cuota del 50% del valor del mercado con la que cerraron el 2024, con frente a unas ense\u00f1as del fabricante que estrechan el hueco entre ambas categor\u00edas.<\/p>\n
A\u00fan as\u00ed,\u00a0el 78% de los encuestados por Aecoc consideran que la marca blanca seguir\u00e1 ganando peso\u00a0<\/b>por la tendencia de los compradores a optar por opciones m\u00e1s econ\u00f3micas y b\u00e1sicas, por lo que el casi la mitad (47%) reducir\u00e1n el esfuerzo innovador en sus categor\u00edas y de los lanzamientos para la segunda mitad del a\u00f1o.<\/p>\nTendencias de consumo<\/h2>\n
De cara al futuro del sector, Zabaleta ha destacado que el consumo vendr\u00e1 marcado por un aumento de la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola hasta los 55 millones en 2054, donde un tercio tendr\u00e1 m\u00e1s de 65 a\u00f1os y uno de cada tres habitantes ser\u00e1 de origen extranjero. En esta l\u00ednea, se producir\u00e1 una\u00a0concentraci\u00f3n demogr\u00e1fica en \u00e1reas perif\u00e9ricas de las grandes ciudades que generar\u00e1n unas necesidades de proximidad en trayectos de no m\u00e1s de 15 minutos<\/b>\u00a0de los hogares que benefician a los formatos de tiendas m\u00e1s peque\u00f1as y que se traducir\u00e1n en un a redimensionamiento de las superficies comerciales, con tiendas conveniencia m\u00e1s grandes y supermercados de tama\u00f1os medios.<\/p>\n
La evoluci\u00f3n del consumo, adem\u00e1s, vendr\u00e1 marcada por una transformaci\u00f3n hacia canales fluidos,<\/b>\u00a0donde convivir\u00e1n aspectos f\u00edsicos y digitales, como la comprobaci\u00f3n de rese\u00f1as\u00a0online<\/i>\u00a0antes de comprar en tienda, el descubrimiento de marcas en los supermercados o en hosteler\u00eda, el social\u00a0e-commerce,<\/i>\u00a0las experiencias inmersivas presenciales, la repetici\u00f3n de consumo pero desde el hogar a trav\u00e9s de internet, la recogida en tienda, la disponibilidad de surtidos m\u00e1s amplios en p\u00e1ginas web o el auge del\u00a0quick commerce.<\/i><\/p>\n
Para ilustrar esta transformaci\u00f3n, la experta ha recurrido al ejemplo de la\u00a0evoluci\u00f3n del crecimiento del consumo a trav\u00e9s de la plataforma TikTok Shop,\u00a0<\/b>que sigue una evoluci\u00f3n similar a la del Reino Unido, con un avance que ha elevado su cuota a un 2,9% del total del comercio electr\u00f3nico en Espa\u00f1a.<\/p>\n