{"id":15965,"date":"2025-07-04T11:30:52","date_gmt":"2025-07-04T10:30:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=15965"},"modified":"2025-07-04T11:30:52","modified_gmt":"2025-07-04T10:30:52","slug":"espana-se-consolida-como-primer-productor-y-exportador-mundial-del-sector-porcino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/espana-se-consolida-como-primer-productor-y-exportador-mundial-del-sector-porcino\/","title":{"rendered":"Espa\u00f1a se consolida como primer productor y exportador mundial del sector porcino"},"content":{"rendered":"
\n
\n

El sector porcino contin\u00faa mostrando un fuerte dinamismo a nivel global, con Espa\u00f1a consolid\u00e1ndose como uno de los principales actores en producci\u00f3n y exportaci\u00f3n de carne y derivados a nivel mundial. \u200b\u00a0<\/strong><\/p>\n

Seg\u00fan se destaca en el \u00faltimo informe del\u00a0Bar\u00f3metro Porcino,<\/strong>\u00a0el\u00a0sacrificio de cerdos en Espa\u00f1a se increment\u00f3 un 4% en el primer trimestre de 2025, con respecto al mismo per\u00edodo de 2024, situ\u00e1ndose por encima de otros pa\u00edses europeos, reflej\u00e1ndose tambi\u00e9n en las exportaciones, con un aumento notable en mercados clave como China (+9,8%) y Corea del Sur (+38,9%).<\/strong><\/p>\n

No obstante, este sector se enfrenta retos importantes. As\u00ed, los mataderos espa\u00f1oles han experimentado una erosi\u00f3n de m\u00e1rgenes de rentabilidad, debido a la estabilidad de los precios de la carne en el mercado interno y a la competencia en la exportaci\u00f3n hacia la Uni\u00f3n Europea y terceros pa\u00edses.\u00a0\u200b<\/p>\n

Adem\u00e1s, la guerra arancelaria entre China y EE.UU. ha limitado la recuperaci\u00f3n de pedidos del gigante asi\u00e1tico en Espa\u00f1a, afectando a la demanda, por ejemplo, de productos derivados como la panceta.\u00a0\u200b<\/p>\n

En paralelo, el mercado de materias primas muestra una tendencia bajista en los precios del trigo y el ma\u00edz, mientras que la cebada ha mantenido su estabilidad.\u00a0\u200b\u00a0Este contexto ha llevado a los fabricantes a adoptar una postura cautelosa, esperando mejores condiciones en el mercado.\u00a0\u200b<\/p>\n

Por otro lado, ante el riesgo presente de propagaci\u00f3n de la Peste Porcina africana (PPA), este sector ganadero viene reforzando sus medidas de bioseguridad.\u00a0\u200b<\/p>\n

Al respecto, Interporc emiti\u00f3 una serie de recomendaciones clave, como la limpieza y desinfecci\u00f3n de veh\u00edculos, controles estrictos en la importaci\u00f3n de animales y productos c\u00e1rnicos, y la sensibilizaci\u00f3n de todos los agentes de la cadena productiva.<\/p>\n

Estas acciones buscan proteger al sector de una enfermedad que podr\u00eda tener consecuencias devastadoras para la producci\u00f3n y exportaci\u00f3n.\u00a0\u200b<\/p>\n

Para esta OIA, aunque Espa\u00f1a sigue liderando el sector porcino en Europa, deber\u00e1 adaptarse a los desaf\u00edos del mercado y garantizar la seguridad sanitaria, algo que ser\u00e1 crucial para mantener su posici\u00f3n y seguir creciendo en los pr\u00f3ximos meses.<\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\"\"<\/a><\/div>\n
\n

Medidas de bioseguridad recomendadas<\/strong><\/p>\n

Las medidas de bioseguridad recomendadas en el documento de Interpoc para prevenir la propagaci\u00f3n de la PPA son las siguientes:<\/p>\n

Extremar la bioseguridad en toda la cadena productiva<\/strong>: Implementar controles estrictos en granjas, industrias, centros de desinfecci\u00f3n y transporte.\u00a0\u200b<\/p>\n

Limpieza y desinfecci\u00f3n de veh\u00edculo<\/strong>s: Garantizar que los veh\u00edculos utilizados en el transporte de animales est\u00e9n completamente desinfectados.\u00a0\u200b<\/p>\n

Reducci\u00f3n de importaciones:<\/strong>\u00a0Disminuir o frenar la importaci\u00f3n de animales vivos, carne y productos c\u00e1rnicos durante los pr\u00f3ximos meses, hasta evaluar la evoluci\u00f3n de la enfermedad.\u00a0\u200b<\/p>\n

Controles en origen<\/strong>: Realizar inspecciones rigurosas en el lugar de origen de las importaciones para garantizar que no representen un riesgo.\u00a0\u200b<\/p>\n

Precauci\u00f3n con trabajadores de pa\u00edses afectados<\/strong>: Tomar medidas preventivas con empleados provenientes de regiones donde la PPA est\u00e1 presente.\u00a0\u200b<\/p>\n

Divulgaci\u00f3n de informaci\u00f3n<\/strong>: Utilizar y distribuir los p\u00f3sters de bioseguridad editados por INTERPORC en granjas, industrias y transportistas.\u00a0\u200b<\/p>\n

Evitar contacto con jabal\u00edes<\/strong>: Implementar medidas para prevenir el contacto entre cerdos dom\u00e9sticos y jabal\u00edes, que son transmisores del virus.<\/p>\n

Control de productos c\u00e1rnicos:<\/strong>\u00a0Prohibir el transporte de productos c\u00e1rnicos frescos y curados procedentes de pa\u00edses de riesgo, ya que incluso un peque\u00f1o resto de carne infectada puede causar un brote.\u00a0\u200b<\/p>\n

Cuarentena de animales:<\/strong>\u00a0Establecer cuarentenas adecuadas para los animales reci\u00e9n llegados, siguiendo los controles pertinentes seg\u00fan la normativa vigente.\u00a0\u200b<\/p>\n

Vallado perimetral<\/strong>: Mantener en buen estado los vallados de las explotaciones para evitar el ingreso de animales silvestres.\u00a0\u200b<\/p>\n

Autocontroles:<\/strong>\u00a0Realizar controles internos como pr\u00e1ctica habitual en las explotaciones porcinas.<\/p>\n

Limpieza y desinfecci\u00f3n de herramientas y equipos<\/strong>: Garantizar que los equipos y herramientas sean desinfectados antes de su uso y evitar compartirlos entre explotaciones.\u00a0\u200b<\/p>\n

Muelles de carga y descarga bioseguros<\/strong>: Asegurar que los muelles de carga y descarga de animales sean funcionales y cumplan con est\u00e1ndares de bioseguridad.\u00a0\u200b<\/p>\n

Notificaci\u00f3n de sospechas:<\/strong>\u00a0Informar de inmediato a los servicios veterinarios oficiales ante cualquier indicio de la enfermedad, como aumento de bajas o abortos.\u00a0\u200b<\/p>\n

Estas medidas, seg\u00fan la interprofesional, buscan minimizar el riesgo de introducci\u00f3n y propagaci\u00f3n de la PPA en Espa\u00f1a, protegiendo al sector porcino de las graves consecuencias econ\u00f3micas y sanitarias que esta enfermedad puede generar, teniendo en cuenta que nuestro pa\u00eds es tambi\u00e9n importador de lechones para cr\u00eda y engorde y, en menor medida, de otras categor\u00edas de animales vivos.<\/p>\n

Fuente: Q.com<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El sector porcino contin\u00faa mostrando un fuerte dinamismo a nivel global, con Espa\u00f1a consolid\u00e1ndose como uno de los principales actores en producci\u00f3n y exportaci\u00f3n de carne y derivados a nivel mundial. \u200b\u00a0 Seg\u00fan se destaca en el \u00faltimo informe del\u00a0Bar\u00f3metro Porcino,\u00a0el\u00a0sacrificio de cerdos en Espa\u00f1a se increment\u00f3 un 4% en el primer trimestre de 2025, […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[82],"tags":[],"class_list":["post-15965","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"yoast_head":"\nEspa\u00f1a se consolida como primer productor y exportador mundial del sector porcino - Mercat Carni Barcelona<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/espana-se-consolida-como-primer-productor-y-exportador-mundial-del-sector-porcino\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Espa\u00f1a se consolida como primer productor y exportador mundial del sector porcino - Mercat Carni Barcelona\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El sector porcino contin\u00faa mostrando un fuerte dinamismo a nivel global, con Espa\u00f1a consolid\u00e1ndose como uno de los principales actores en producci\u00f3n y exportaci\u00f3n de carne y derivados a nivel mundial. \u200b\u00a0 Seg\u00fan se destaca en el \u00faltimo informe del\u00a0Bar\u00f3metro Porcino,\u00a0el\u00a0sacrificio de cerdos en Espa\u00f1a se increment\u00f3 un 4% en el primer trimestre de 2025, […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/espana-se-consolida-como-primer-productor-y-exportador-mundial-del-sector-porcino\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Mercat Carni Barcelona\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-07-04T10:30:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.qcom.es\/v_portal\/inc\/imagen.asp?f=Interporc2288.png&c=427300\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marta Morato\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marta Morato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/espana-se-consolida-como-primer-productor-y-exportador-mundial-del-sector-porcino\/\",\"url\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/espana-se-consolida-como-primer-productor-y-exportador-mundial-del-sector-porcino\/\",\"name\":\"Espa\u00f1a se consolida como primer productor y exportador mundial del sector porcino - Mercat Carni Barcelona\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/espana-se-consolida-como-primer-productor-y-exportador-mundial-del-sector-porcino\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/espana-se-consolida-como-primer-productor-y-exportador-mundial-del-sector-porcino\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.qcom.es\/v_portal\/inc\/imagen.asp?f=Interporc2288.png&c=427300\",\"datePublished\":\"2025-07-04T10:30:52+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#\/schema\/person\/3c07a2e77864b9230f16de6dd3b7f0ab\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/espana-se-consolida-como-primer-productor-y-exportador-mundial-del-sector-porcino\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/espana-se-consolida-como-primer-productor-y-exportador-mundial-del-sector-porcino\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/espana-se-consolida-como-primer-productor-y-exportador-mundial-del-sector-porcino\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.qcom.es\/v_portal\/inc\/imagen.asp?f=Interporc2288.png&c=427300\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.qcom.es\/v_portal\/inc\/imagen.asp?f=Interporc2288.png&c=427300\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/espana-se-consolida-como-primer-productor-y-exportador-mundial-del-sector-porcino\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/inicio\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Espa\u00f1a se consolida como primer productor y exportador mundial del sector porcino\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/\",\"name\":\"Mercat Carni Barcelona\",\"description\":\"El Mercat Carni-Ramader i Av\u00edcola de Barcelona\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#\/schema\/person\/3c07a2e77864b9230f16de6dd3b7f0ab\",\"name\":\"Marta Morato\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e1f41650665770c942d4e8f4d0d82a76309f5f22ee6ddd29103abcc681db35a2?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e1f41650665770c942d4e8f4d0d82a76309f5f22ee6ddd29103abcc681db35a2?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Marta Morato\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Espa\u00f1a se consolida como primer productor y exportador mundial del sector porcino - Mercat Carni Barcelona","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/espana-se-consolida-como-primer-productor-y-exportador-mundial-del-sector-porcino\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Espa\u00f1a se consolida como primer productor y exportador mundial del sector porcino - Mercat Carni Barcelona","og_description":"El sector porcino contin\u00faa mostrando un fuerte dinamismo a nivel global, con Espa\u00f1a consolid\u00e1ndose como uno de los principales actores en producci\u00f3n y exportaci\u00f3n de carne y derivados a nivel mundial. \u200b\u00a0 Seg\u00fan se destaca en el \u00faltimo informe del\u00a0Bar\u00f3metro Porcino,\u00a0el\u00a0sacrificio de cerdos en Espa\u00f1a se increment\u00f3 un 4% en el primer trimestre de 2025, […]","og_url":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/espana-se-consolida-como-primer-productor-y-exportador-mundial-del-sector-porcino\/","og_site_name":"Mercat Carni Barcelona","article_published_time":"2025-07-04T10:30:52+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/www.qcom.es\/v_portal\/inc\/imagen.asp?f=Interporc2288.png&c=427300","type":"","width":"","height":""}],"author":"Marta Morato","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Marta Morato","Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/espana-se-consolida-como-primer-productor-y-exportador-mundial-del-sector-porcino\/","url":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/espana-se-consolida-como-primer-productor-y-exportador-mundial-del-sector-porcino\/","name":"Espa\u00f1a se consolida como primer productor y exportador mundial del sector porcino - Mercat Carni Barcelona","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/espana-se-consolida-como-primer-productor-y-exportador-mundial-del-sector-porcino\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/espana-se-consolida-como-primer-productor-y-exportador-mundial-del-sector-porcino\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.qcom.es\/v_portal\/inc\/imagen.asp?f=Interporc2288.png&c=427300","datePublished":"2025-07-04T10:30:52+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#\/schema\/person\/3c07a2e77864b9230f16de6dd3b7f0ab"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/espana-se-consolida-como-primer-productor-y-exportador-mundial-del-sector-porcino\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/espana-se-consolida-como-primer-productor-y-exportador-mundial-del-sector-porcino\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/espana-se-consolida-como-primer-productor-y-exportador-mundial-del-sector-porcino\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.qcom.es\/v_portal\/inc\/imagen.asp?f=Interporc2288.png&c=427300","contentUrl":"https:\/\/www.qcom.es\/v_portal\/inc\/imagen.asp?f=Interporc2288.png&c=427300"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/espana-se-consolida-como-primer-productor-y-exportador-mundial-del-sector-porcino\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/inicio\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Espa\u00f1a se consolida como primer productor y exportador mundial del sector porcino"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#website","url":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/","name":"Mercat Carni Barcelona","description":"El Mercat Carni-Ramader i Av\u00edcola de Barcelona","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#\/schema\/person\/3c07a2e77864b9230f16de6dd3b7f0ab","name":"Marta Morato","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e1f41650665770c942d4e8f4d0d82a76309f5f22ee6ddd29103abcc681db35a2?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e1f41650665770c942d4e8f4d0d82a76309f5f22ee6ddd29103abcc681db35a2?s=96&d=mm&r=g","caption":"Marta Morato"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15965","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15965"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15965\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15966,"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15965\/revisions\/15966"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15965"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15965"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15965"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}