{"id":16023,"date":"2025-07-09T12:04:55","date_gmt":"2025-07-09T11:04:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=16023"},"modified":"2025-07-09T12:04:55","modified_gmt":"2025-07-09T11:04:55","slug":"los-hogares-gastan-un-58-mas-en-huevos-que-hace-cinco-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/los-hogares-gastan-un-58-mas-en-huevos-que-hace-cinco-anos\/","title":{"rendered":"Los hogares gastan un 58 % m\u00e1s en huevos que hace cinco a\u00f1os"},"content":{"rendered":"
Los hogares espa\u00f1oles compran un 9,3 % m\u00e1s de huevos que hace cinco a\u00f1os pero el dinero desembolsado para esa compra es un 58 % superior, lo que se debe principalmente a un mayor precio derivado de los mayores costes de producci\u00f3n y a una oferta y demanda \u00abm\u00e1s ajustada\u00bb a nivel mundial.<\/h5>\n

Los espa\u00f1oles gastaron\u00a01.354 millones de euros en huevos durante 2024<\/strong>, con un desembolso medio de 29 euros por persona, seg\u00fan ha informado este martes la directora de Inprovo, Luz de Santos, durante la presentaci\u00f3n del V \u00abObservatorio del Consumo de Huevo en Espa\u00f1a\u00bb.<\/p>\n

Desde 2019 el mercado del huevo ha experimentado un\u00a0crecimiento en valor del 58 %<\/strong>, casi 500 millones de euros m\u00e1s; en volumen, las familias han consumido\u00a0420 millones de kilos<\/strong>, lo que supone un 9,32 % m\u00e1s que en 2019.<\/p>\n

El\u00a0consumo \u00abper c\u00e1pita\u00bb<\/a>\u00a0fue de 9 kilos al mes el a\u00f1o pasado y una media de\u00a0143 huevos por persona al a\u00f1o<\/strong>.<\/p>\n

El huevo es el alimento fresco cuya presencia m\u00e1s ha crecido en los hogares espa\u00f1oles en 2024, con un 2,9 % en valor y en volumen.<\/p><\/blockquote>\n

Tiene, adem\u00e1s, uno de los mayores porcentajes de penetraci\u00f3n de compra ya que lleg\u00f3 en el 2024 a un 97 % de los hogares.<\/p>\n

Por autonom\u00edas<\/h2>\n

El principal consumo en hogares se registr\u00f3 el a\u00f1o pasado en\u00a0Cantabria, con 193 huevos por persona y a\u00f1o<\/strong>, seguido por Pa\u00eds Vasco (177 huevos) y Navarra (169) mientras que Extremadura fue la regi\u00f3n con un menor consumo \u00abper c\u00e1pita\u00bb (110 huevos), Murcia (126) y Castilla-La Mancha (129 huevos).<\/p>\n

El mayor crecimiento del consumo anual se registr\u00f3 en\u00a0Baleares (18,03 %),<\/strong>\u00a0Arag\u00f3n (7,86 %) y Cantabria (7,82 %).<\/p>\n

Producci\u00f3n<\/h2>\n

Espa\u00f1a produjo en 2024 un total de\u00a01.169 millones de docenas de huevos<\/strong>, y es el tercer productor de la Uni\u00f3n Europea, con el 14 % del total.<\/p>\n

Adem\u00e1s, con\u00a02.130 millones de euros facturados<\/strong>\u00a0en 2024 representa el 7,8 % del valor de la producci\u00f3n total ganadera y el 3,2 % de la agraria.<\/p>\n

Genera unos\u00a015.000 puestos de trabajo<\/strong>\u00a0directos<\/strong>\u00a0y en torno a los 60.000 empleos indirectos.<\/p>\n

El observatorio revela que, de las 1.623 granjas de ponedoras espa\u00f1olas el 76 % corresponde ya a sistemas de producci\u00f3n alternativos (sin jaulas), habi\u00e9ndose triplicado en los \u00faltimos seis a\u00f1os las gallinas alojadas en sistemas alternativos.<\/p>\n

En 2024, uno de cada tres huevos proced\u00eda de gallinas alojadas en sistemas alternativos en Espa\u00f1a.<\/p>\n

An\u00e1lisis sectorial<\/h2>\n

Con estos datos, De Santos ha se\u00f1alado que el aumento de la factura se debe al avance hacia sistemas alternativos, que conllevan unos mayores costes de producci\u00f3n porque \u00ablas gallinas comen m\u00e1s y ponen menos huevos\u00bb.<\/p>\n

A ello, se ha sumado la\u00a0reciente crisis inflacionista<\/strong>\u00a0y un mayor ajuste de \u00aboferta y demanda\u00bb a nivel global por las crisis de gripe aviar que viven algunos pa\u00edses europeos y Estados Unidos.<\/p>\n

Para De Santos, el\u00a0huevo<\/a>\u00a0\u00abmantiene su fortaleza\u00bb en la cesta de la compra durante 2024 y \u00abconsolida su posici\u00f3n en los hogares\u00bb, con un consumo r\u00e9cord y un \u00abnotable\u00bb avance hacia sistemas de producci\u00f3n m\u00e1s respetuosos con el bienestar animal.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

En cuanto al sector productivo, \u00e9ste muestra \u00absolidez y transici\u00f3n\u00bb hacia el bienestar animal y la sostenibilidad.<\/p>\n

Los buenos resultados econ\u00f3micos del 2024 facilitan que el sector mantenga estos \u00abfirmes compromisos<\/strong>\u00a0que requieren de elevadas inversiones\u00bb, ha se\u00f1alado De Santos.<\/p>\n

Por su parte, la presidenta de la interprofesional, Ester Mu\u00f1oz, ha reiterado que estas cifras \u00abmuestran la solidez\u00bb de un sector que \u00abse consolida tanto dentro como fuera de nuestras fronteras\u00bb.<\/p>\n

En bienestar tiene un\u00a0\u00abliderazgo irrenunciable\u00bb<\/strong>, trabaja con un producto que representa una de las prote\u00ednas m\u00e1s sostenibles e impulsa el empleo, especialmente en zonas rurales, seg\u00fan ha se\u00f1alado.<\/p>\n

El observatorio se elabora en base al an\u00e1lisis de datos procedentes de fuentes oficiales del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n y del panel de consumidores Kantar.<\/p>\n

Font: EFE Agro<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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