Los productores de porcino han tenido un beneficio medio de 37 euros por cada cerdo que han enviado al matadero durante el primer semestre del a\u00f1o. As\u00ed lo afirm\u00f3 ayer el sindicato Uni\u00f3 de Pagesos, que consider\u00f3 positivo el balance de los seis primeros meses del a\u00f1o, pese a que el margen de beneficio se ha reducido un 16% en comparaci\u00f3n al mismo periodo de 2024 y despu\u00e9s de dos a\u00f1os con m\u00e1rgenes muy buenos. Esto se debe a un descenso del precio medio por quilo de carne, debido a que se ha producido un incremento de la oferta por el crecimiento de la producci\u00f3n tanto a nivel estatal como a nivel global, donde ganan fuerza pa\u00edses como Brasil o Rusia. En la lonja de Mercolleida el precio del quilo de carne se ha cifrado de media entre enero y junio en 1,699 euros, cinco c\u00e9ntimos por debajo de los 1,755 euros que se pagaban durante el mismo periodo del a\u00f1o pasado. Este descenso de los precios se agudiza con un incremento del 2,2% del coste de producci\u00f3n debido, principalmente, al encarecimiento del pienso, lo que ha hecho que el gasto se sit\u00fae en 1,37 euros por quilo de carne, un c\u00e9ntimo m\u00e1s que en el primer semestre del 2024. Seg\u00fan destac\u00f3 el responsable del sector porcino de UP, Rossend Saltiveri, pese a que los resultados siguen siendo positivos, la tendencia va a la baja y habr\u00e1 que esperar a ver el impacto que pueda tener en los pr\u00f3ximos meses el alza de costes y la implementaci\u00f3n de las nuevas normativas que debe afrontar el sector, como la de bienestar animal o la modificaci\u00f3n sobre las emisiones.<\/p>\n
Durante este primer semestre del a\u00f1o, y por quinto consecutivo, Espa\u00f1a, que ha logrado mantenerse libre de focos de Peste Porcina Africana (PPA), a diferencia de otros pa\u00edses como Alemania, se ha consolidado como el primer pa\u00eds exportador de la UE de carne y derivados porcinos, con cerca de la mitad de la producci\u00f3n. Este mercado y el de China son los dos principales destinos de las exportaciones catalanas, que este a\u00f1o han llegado a los 952,9 miles de toneladas, cantidad que representa unos 2.959,8 millones de euros. A nivel global, sin embargo, baja de la tercera a la quinta posici\u00f3n, debido al incremento de la producci\u00f3n en pa\u00edses como Brasil.<\/p>\n
UP tambi\u00e9n alert\u00f3 de la tendencia a la concentraci\u00f3n de granjas que se est\u00e1 dando en los \u00faltimos a\u00f1os en manos de grandes empresas, debido a que la producci\u00f3n no acompa\u00f1a al incremento de los sacrificios.<\/p>\n
Tecnolog\u00eda punta y uso de la IA para modernizar las granjas de porcino<\/b><\/p>\n
La transformaci\u00f3n digital del sector porcino centr\u00f3 la jornada\u00a0Breakfast4Inno<\/i>\u00a0que organizan Agrotecnio y el Parc Agrobiotech de Lleida. En el desayuno de este mes, celebrado ayer, los expertos exploraron las soluciones tecnol\u00f3gicas emergentes en las denominadas granjas inteligentes. Los ponentes, el catedr\u00e1tico de la UdL, Llu\u00eds Miquel Pla, y el responsable de gen\u00e9tica y I+D+I en Selecci\u00f3n Batall\u00e9, Josep Reixach, compartieron los resultados de diversos proyectos piloto que integran la monitorizaci\u00f3n en tiempo real, la automatizaci\u00f3n de procesos y la aplicaci\u00f3n de la inteligencia artificial en las explotaciones ganaderas (ver p\u00e1gina 3). Una de las innovaciones destacadas fue el desarrollo de gemelos digitales para la gesti\u00f3n del engorde porcino, una soluci\u00f3n que permite integrar datos de m\u00faltiples fuentes para generar informaci\u00f3n de alto valor estrat\u00e9gico. Al acto asisiteron unas 30 personas.<\/p>\n